ไข่พะโล้...เมนูอยากกินมานาน ^^ ส่งการบ้านพี่โอ เนินน้ำ
สวัสดีค่ะ... สาวกลับมาแล้ว
ช่วงนี้ยุ่งๆ นิดนึง แต่ยังคิดถึงเสมอ อย่างที่บอกไว้บล็อกก่อนว่า สาวจะรวบรวมเรื่องราวเกี่ยวกับการกินไว้ และอัพบล็อกทีเดียว ก่อนอัพบล็อกกิจกรรมยาว ๆ เช่นเมนูวันนี้ "ไข่พะโล้ " สูตนี้ได้มาจากพี่โอ เนินน้ำ แม้จะไม่ครบเครื่อง ก็หยวนๆ ไปเนอะ แต่ที่ขอหยวนที่สุด คือ ไข่ต้มค่ะ สาวต้มได้แย่มาก ^^
เครื่องปรุง
ไข่ต้ม (ที่ไมสวย ^^)
หมูสามชั้น
เต้าหู้แข็ง หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
กระเทียม,พริกไทย,เครื่องพะโล้,น้ำตาลปี๊บ,ซีอิ้วดำ,ซีอิ้วขาว (ขาดรากผักชี)
วิธีทำ
ตำกระเทียม พริกไทยและไม้หอมให้ละเอียด (ตามปกติต้องมีดอกไม้จีน รากผักชีสาวไม่มีนะคะ) แต่สาวขี้เกียจตำไม้ แม่บอกว่าไม่ต้องละเอียดก็ได้ เลยเอาเท่าที่ได้ ^^
ได้ประมาณนี้
เจียวน้ำมันหมู และทอดเต้าหู้แข็งให้กรอบ พักไว้
น้ำมันที่เหลือเราก็ใส่กระเทียม ไม้หอม พริกไทยที่ตำไว้
ตามด้วยหมูสามชั้น
ผัดจนหมูเกือบสุก ใส่เต้าหู้ที่ทอดไว้ ไข่ต้ม ตามด้วยเครื่องปรุงมีซีอิ้วดำ,ซีอิ้วขาว,น้ำตาลปี๊บ ตามใจชอบ แต่..สาวชอบกินเค็มนิดเลยใช้น้ำปลาเพิ่ม และรสดีนิดนึงด้วย
ผัดต่อจนสุก แล้วนำใส่หม้อ เติมน้ำพอประมาณ ต้มไว้ประมาณ ๓๐ - ๔๕ นาที
เรียบร้อย มากินด้วยกันนะคะ
| Create Date : 10 กรกฎาคม 2557 |
| Last Update : 10 กรกฎาคม 2557 14:44:18 น. |
|
37 comments
|
| Counter : 4606 Pageviews. |
 |
|
|
คงจะหอมเครื่องพะโลมากๆ
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 36 คน [
ว๊าวว...มาเป็นคนแรกเลย
ขอไข่ต้มก่อนเลยค่า..ตามด้วยเต้าหู้อีกนิดหน่อย
ส่วนเนื้อหมูเก็บไว้ให้คนอื่นๆ(ใจดีมะ)555