ไข่เจียวที่แสนจะเป็นเมนูธรรมด๊า ธรรมดา วันนี้เราจะพาท่านก้าวข้ามไปอีกขั้นหนึ่ง เชิญชมกับวิธีการทำไข่เจียวซูเฟล่ ฟูฟ่องกระตุ้นต่อมหิวได้ดีกันทีเดียวเชียวแล

เมนูแนะนำวันนี้ เราจะเชิญชมเชิญลองเข้าครัวกับไข่เจียวที่แสนจะน่ารับประทานกัน นั้นก็คือ "ไข่เจียวซูเฟล่" Souffle เป็นภาษฝรั่งเศส แปลว่าทำให้พอง หรือฟู หลักการง่ายๆ ของซูเฟล่ก็คือการตีไข่ขาวให้ขึ้นฟู แล้วผสมกับไข่แดง หรืออื่นๆ ที่ปรุงรส ส่วนใหญ่ก็จะเป็นแป้งเค้ก ช็อคโกแลตต่างๆ

ส่วนผสม
1.ไข่ไก่ 3 ฟอง
2.เครื่องเคียง
3.เกลือ
4.เนยเค็ม

อุปกรณ์
1.กระทะ ตามสูตรคือกระทะที่เข้าเตาอบได้
2.เตาอบ

วิธี
-หั่นเตรียมเครื่องเคียงให้พร้อม

-แยกไข่แดง กับ ไข่ขาว โรยเกลือที่ชามไข่แดงเล็กน้อย

-ตีไข่ขาวให้ฟูตั้งยอดได้

-แล้วหันไปตีไข่แดงให้เข้ากัน ตักไข่ขาวที่ตั้งยอดแล้วประมาณ 1/4 ไปตีผสมกับไข่แดงให้เป็นเนื้อเนียน

-จากนั้นนำไข่ขาวที่เหลือเทลงมาตะล่อมกับไข่แดง

-ตั้งหม้อ ผัดเครื่องเคียงกับเนยเล็กน้อย

-พอสุกเราก็ปิดเตา แล้วเทเนื้อไข่ลงไปในหม้อเลย(ตอนเราผัดเครื่องเคียงเปิดไฟเตาอบรอเลยนะ )

-นำเข้าเตาอบประมาณ 5 นาที(ตั้งเป็นToast)

-ครบ 5 นาที เป็นอันเรียบร้อย  "ไข่เจียวซูเฟล่" เหมือนเค้กเลย

Cr.Phatty Land

Create Date : 27 พฤศจิกายน 2557
Last Update : 27 พฤศจิกายน 2557 21:04:37 น.		0 comments
Counter : 1647 Pageviews.
Share Tweet