| ก๋วยเตี๋ยวเรือคุณปอย สาขาโลตัส ปิ่นเกล้า | | | ลีลนา รอดจินดา หรือ ปอย เจ้าของร้าน บอกว่า ชอบกินก๋วยเตี๋ยวเรือมาก ตระเวนกินไปทั่ว แต่ยังหารสอร่อยถูกปากจริงๆ ไม่ได้ ยิ่งกว่านั้น ร้านที่ขายในห้างฯ ยังรู้สึกว่า ราคาสูงเกินไปด้วย กลายเป็นแรงผลักดันให้อยากลองทำร้านก๋วยเตี๋ยวเรือตามแบบฉบับที่ตัวเองต้องการ คือ ทั้งอร่อย นั่งสบายเย็นๆ ในห้างฯ และราคาสมเหตุสมผล ธุรกิจหลักรับเหมาก่อสร้างและตกแต่งภายใน ส่วนร้านก๋วยเตี๋ยว เริ่มจากแค่อยากมีร้านตามแบบที่อยากได้ เลยขอร้องให้ญาติ ซึ่งเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวเรืออยู่แล้วช่วยคิดค้นสูตรน้ำซุปให้หน่อย แล้วมาให้ปอยชิม ทดลองอยู่นานกว่าจะได้รสที่พอใจ มีลักษณะเด่นน้ำซุปหอม หวานจากสมุนไพรนับสิบชนิด ลีลนาเล่า และอธิบายต่อว่า
|