เมนูอาหาร ปีกไก่อบโค้ก
เมนูอาหาร ปีกไก่อบโค้ก
ต้องเตรียมอะไรบ้าง 1. ปีกไก่ (ท่อนกลาง) 8 ชิ้น 2. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ 3. ซอสภูเขาทอง (ฝาเขียว) 4ช้อนโต๊ะ 4. รสดีนิดหน่อย 5. โค้ก 1 กระป๋อง
วิธีทำ 1. หมักไก่ โดยใส่ น้ำตาล ซอสปรุงรส รสดี ปิดฝาเข้าตู้เย็นไว้ 15 นาที 2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดหน่อย ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ใช้ไฟอ่อนๆ ทอดด้านละ 3 นาที 3. เมื่อทอดครบ 2 ด้าน นำน้ำหมักไก่ที่เหลืออยู่เทลงไปในกระทะ รออีกประมาณ 2 นาที 4. เทโค้กลงไปในกระทะหมดกระป๋อง เปิดไฟกลาง ปิดฝาไว้ รอเวลาอีก 15 นาที 5. เมื่อเนื้อไก่เริ่มเปื่อยให้เร่งไฟ เพื่อให้โค้กเหนียวตัว ขั้นตอนนี้สำคัญมาก เพราะจะไหม้ง่าย 6. สังเกตุดูเมื่อน้ำซอสเป็น เหนี่ยวๆ ข้นๆ ก็เติมเกลือป่นลงไปเล็กน้อย ปิดไฟเป็นอันเสร็จสิ้นค่ะ
ขอบคุณเมนูจาก กระทู้พันทิป โดยคุณ สมาชิกหมายเลข 1178017 //pantip.com
Create Date : 11 มีนาคม 2558 |
Last Update : 11 มีนาคม 2558 17:10:24 น. |
|
0 comments
|
Counter : 2169 Pageviews. |
|
|
|
|
| |