|
|
| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
ข้าวเหนียวปิ้ง
ส่วนผสม ข้าวเหนียวมูน
- ข้าวเหนียว 3 ถ้วย
- น้ำกะทิสำหรับมูน 2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
วิธีการทำ
1. ข้าวเหนียว ล้างน้ำให้สะอาด แช่ค้างคืนไว้
2 .เอาข้าวเหนียวขึ้นมาสรงน้ำให้สะเด็ด ใส่ลังถึงที่ปูด้วยผ้าขาวบาง
นึ่งในน้ำเดือดประมาณ 25-30 นาที
3. ระหว่างรอข้าวเหนียวสุกก็หันมาเตรียมน้ำกะทิไว้ใส่ข้าวเหนียวต่อ
คือ ผสมหัวกะทิ น้ำตาลทราย และเกลือคนให้เข้ากัน จนน้ำตาลและเกลือละลาย พักไว้
4.ข้าวเหนียวสุก ตักใส่ภาชนะที่มีฝาปิด เทน้ำกะทิที่ผสมแล้วลงในข้าวเหนียวที่ยังร้อนๆ
คนให้ทั่วและปิดฝาให้สนิท พักไว้ให้ข้าวเหนียวจะดูดน้ำกะทิที่มูนประมาณ 20 นาที
ส่วนประกอบใส้และวิธีทำ
- เผือกหั่นแล้วนึ่งสุก 2 ถ้วย
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- เอามากวนรวมกันบดให้ละเอียด
การห่อ และ การปิ้ง
1. เอาใบตองมาฉีกเป็นแผ่น แล้วเอาผึ่งไว้ให้นิ่มๆก่อน (จะได้ห่อไม่แตก)
2.เตรียมไม้กลัด ไว้กลัดใบตอง
3.เอาใบตองมาทำเป็นกรวยแล้วกลัดไว้ ใส่ข้าวเหนียวลงไปนิดหน่อยก่อน
4.หลังจากนั้น ตักใส้เผือกใส่ไป 1-2 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ
5.และตักข้าวเหนียวใส่เติมปิดเผือกให้มิด และพับใบตองใช้ไม้กลัดปิดให้มิด
6.เอาเข้าเตาอบ อบให้เหลือง และคอยพลิก ไปมา จนทั่ว
..... เสร็จแล้วววกินตอนร้อนๆ หอมใบตองมากๆเลยค่ะ......
| Create Date : 19 มิถุนายน 2552 |
| Last Update : 9 เมษายน 2553 3:16:43 น. |
|
2 comments
|
| Counter : Pageviews. |
|
|
|
โดย: จ่อมกุ้ง (จ่อมกุ้ง  ) วันที่: 7 มิถุนายน 2554 เวลา:8:38:53 น. |
|
|
|
| โดย: fernseher วันที่: 20 กันยายน 2554 เวลา:4:36:09 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed