เรื่องเล่าและชีวิตประจำวันของนรท.ในประเทศอเมริกา
|
|||
[**My cooking Diary **] ชวนมาทำข้าวคลุกกะปิ ฉบับคนไกลบ้านค่ะ วันนี้ทำข้าวคลุกกะปิทานค่ะ ข้าวคลุกกะปิเป็นเมนูที่ทำง่ายนะ (ง่ายกว่ากระเพาะปลาเยอะ) อยู่อเมริกาแต่มีกะปิระยองนะเออ ตอนทำนี่เปิดทั้งตัวดูดอากาศทั้งประตู กลิ่นกะปิมันช่างโชยโดนจายยย 555+ เพือนที่ไทยแซวว่า ขนาดเค้าขึ้นกทม.มาอยู่มหาลัยเป็นปียังไม่ได้กินข้าวคลุกกะปิเลยนะเนี่ย แหม มาอยู่เมกาลองกินแต่อาหาร Meal plan ซักครึ่งปีดูสิคะ เดี๋ยวก็เข้าใจอารมณ์เราเอง ขนมปัง พิซซ่า ชีส หวานจัด ฯ ไปหมดละน้ำนงน้ำหนัก (อันที่จริงน้ำหนักลดแล้ว เย้ๆ) ไม่เอาไม่พูด ไม่พูดพร่ำทำเพลงมาก มาดูวิธีทำกันดีกว่าค่าา ^^ สำหรับ 3 คนค่ะ ไข่ 1.ตีไข่ไก่ ลงเจียวทีละฟอง (เราใช้สองฟองทานกันสามคนค่ะ) ให้หมุนๆกระทะ เกลี่ยไข่ให้ทั่วกระทะเป็นแผ่นบางๆแล้วใช้ตะเกียบแซะๆพับๆไข่แล้วเอาออกวางบนเขียง ซอยไข่ไม่ต้องหนามากนะคะ หมูหวาน เนื้อหมูติดมัน น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ก้อน (เราหามีแต่แบบก้อนแข็งๆเลยเอามาตั้งไฟละลายกับน้ำให้เหลียวข้นๆก่อนอ่ะค่ะ) หอมแดงสับ + กระเทียม ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ วิธีทำ 1. ล้างหมูแล้วหั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆ เราใช้หมูแดงผสมกับหมูติดมัน 1:1 ค่ะ ไม่ชอบทานมันหมู 2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เจียวหอมแดงกับกระเทียมให้หอม 3. ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปเคี่ยวให้เดือด ใส่น้ำเปล่า ใส่หมูลงไป เคี่ยวไฟแรงซัก 5 นาที เติมซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ชิมรสตามใจ เคี่ยวไฟกลางต่อประมาณ 15 - 30 นาที พร้อมเสิร์ฟค่ะ ข้าวคลุกกะปิ กะปิ กระเทียม ข้าวสวยหุงร้อนๆ วิธีทำ 1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันนิดหน่อย เจียวกระเทียม ใส่กะปิลงไปยีให้พอหอม 2. ใส่ข้าวลงไปผัดให้ทั่ว พอเป็นสีทั่ว ตักเสิร์ฟค่ะ *ก่อนใส่กะปิแนะให้ชิมว่ากะปิเค็มแค่ไหนนะคะจะได้กะถูก ตอนผัดข้าวก็ชิมด้วยว่าข้าวเค็มไปมั้ย ถ้าเค็มเกินก็เพิ่มข้าวผัดต่อค่ะ เครื่องเคียง หอมแดง มะม่วงเปรี้ยว (เราไม่มีค่ะ 555) แตงกวา มะนาว พริกสับ จัดใส่จาน โรยหอมเจียว เสิร์ฟได้เลยค่ะ อร่อยแน่นอน หัวเราะ |
Doom Kitty
Rss Feed Smember ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?] | ||
Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved. |