หนีงานไปทำเรื่องสนุกกับน้ำตาลมิตรผล

สวัสดีค่ะ ทักทายจากบล็อกฝุ่นท่วมเช่นเคย ที่หายไปเนื่องจากติดภารกิจการงาน แต่ก็คิดถึงบล็อกเหมือนกันนะ

ในช่วงที่งานยุ่งสุดๆ ก็ยังมีโอกาสได้ไปทำกิจกรรมสนุกดีกับน้ำตาลมิตรผล โดยคุณโอ แห่งบ้านเนินน้ำเป็นคนชักชวน งานนี้ไปได้ความรู้และได้เจอเพื่อนๆ เดอะแก๊งค์ คุณแหม่ม Narellan พี่บิ๊ห์คนเก่ง บ่งบ๊ง และน้องดา รวมทั้งน้องหนึ่งคนสวยที่ติดงานมาทำกิจกรรมด้วยไม่ได้ก็ยังตามมาแจมด้วยตอนเย็น

งานที่ว่าเป็นงานต่อเนื่องมาจากการเปิดตัวของสินค้าใหม่ของน้ำตาลมิตรผล ภายใต้แคมเปญหวานๆ  " ความหวาน รสชาติที่ทำให้มีความสุข" หรือ Sweet Happiness นั่นเอง วันเวลาฤกษ์งามยามดีคือ 30 ตุลาคม 58

งานจัดขึ้นที่โรงแรมขนาดจิ๋วแต่แจ๋วอย่าง AD LIB อยู่ในซอยสุขุมวิท1 เป็นโรงแรมขนาด 48 ห้องที่ได้ยินว่า occupancy100% ตลอดเวลาจนกำลังจะเปิดอีกหนึ่งอาคาร

ชอบการออกแบบด้านหลังของตัวล้อบบี้โรงแรม ที่ใช้ประโยชน์จากพื้นที่น้อยๆ จัดเป็นที่นั่งเล่นแบบ outdoor พร้อมมุมสูบบุหรี่ และทำแผงต้นไม้แนวตั้งหรือ vertical garden ขึ้นไปบังทัศนียภาพที่อาจจะดูไม่สะสวยเพราะเป็นด้านหลังของอาคารอื่นอย่างได้ผล

วิธีการผสมผสานวัสดุพื้นมากกว่าหนึ่งอย่างในพื้นที่เล็กๆ แต่ไม่ได้ทำให้ดูว่าแบ่งพื้นที่ออกเป็นส่วนเล็กส่วนน้อย แต่กลับช่วยให้เกิดความรู้สึกเป็นสัดส่วนสำหรับคนนั่ง เพราะอันที่จริงตรงนี้เป็นทางผ่านไปยังห้องน้ำของล้อบบี้

บรรยากาศตอนเย็นน่านั่งเล่น ดูต้นไม้เขียวๆ จิบเครื่องดื่ม

ในงานนี้ นอกจากจะได้เจอเพื่อนๆ ยังได้เจอบล็อกเกอร์และคนทำอาหารเก่งๆ ขวัญใจของหลายๆคน น้องพิม แห่งครัวบ้านพิม และคุณปุ๊ก Dailydelicious ทั้งสองสาวน่ารักมากๆ เหมือนตุ๊กตาแพ็คคู่ที่อยากพากลับบ้าน(ไปทำขนมให้กิน)เป็นที่สุด

เริ่มการเปิดงานอย่างเป็นทางการแล้ว

พิธีกรสาวสวยในงาน กำลังสัมภาษณ์คุณสิรินิจ โชคชัยฤทธิกุล ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการสายงานกลยุทธ์ทางการตลาด กลุ่มธุรกิจน้ำตาล กลุ่มมิตรผล  ถึงความเป็นมาของแคมเปญของ Sweet Happiness  ซึ่งตอนหนึ่งกล่าวว่า ทุกช่วงเวลาของชีวิต โดยเฉพาะช่วงที่มีความสุข มักจะมีความเชื่อมโยงกับความหวาน เช่น เวลามีคนรัก ก็เรียกคนรักว่าหวานใจ  หรือการได้ยินคำหวาน จะทำให้เรายิ้มได้ ความหวานช่วยให้คนเรามีความสุขขึ้นได้ในทุกช่วงเวลา..

นอกจากนั้น บนเวทียังมีการเสวนาเกี่ยวกับเคล็ดลับความหวานที่เติมเต็มความสุข จากหลายๆ คนที่มีชื่อเสียงเป็นที่รู้จัก เช่น คุณหมอเจี๊ยบ ลลนา ก้องธรณินทร์  คุณอุ้ม นพรรค เน็ตไอดอลที่ชื่นชอบการทำอาหาร

จากนั้น จะเข้าสู่ช่วงที่สนุก คือหลังจากการชมคลิปวิดิโอแสดงกระบวนการและความแตกต่างและประเภทของน้ำตาลที่จะใช้งานต่าง ๆ กัน  ก็มีการสาธิตการทำอาหารโดยใช้ส่วนผสมต่างๆ กันแต่นำมาผสมผสานและใช้ความหวานจากน้ำตาลต่างๆ ชนิดกัน เช่นน้ำตาลมิตรผลโกลด์ น้ำตาลอ้อยธรรมชาติ น้ำตาลทรายแดง และน้ำตาลมิตรผลแคลอรี่ 

ผู้ร่วมงานทั้งบล็อกเกอร์และสื่อมวลชน ได้แบ่งเป็นกลุ่มๆ เพื่อการร่วมทำ workshop อาหารในขั้นตอนต่อไป  แขกรับเชิญบนเวทีรวมทั้งกลุ่มผู้บริหารของน้ำตาลมิตรผลและโรงแรมแอดลิบ ก็มาแจมกับกลุ่มต่างๆ เหล่านี้ด้วย 

มีส่วนผสมเครื่องปรุงและอุปกรณ์เตรียมไว้ให้อย่างพร้อม

จากซ้ายไปขวา 

บน - 1.แองโชวี    2.หอยเชลล์(เห็นเล็กๆ)  จานใส่ผักชี มะนาวเขียว พริกชี้ฟ้าแดงเขียว ส่วนผสมสำหรับทำ salsa   และ 3.โรสแมรี่สดสำหรับการทำน้ำสลัด Rosemary Balsamic Vinagrette

ล่าง  - 1.เนื้อส้มแกะในน้ำเชื่อม  2.สตรอเบอรี่สดลูกบึ้มๆ  3.Crumb จากเค้กช้อคโกแลต  สามอย่างนี้เตรียมไว้สำหรับเมนู Halloween Cake Jar

เชฟที่มาสาธิตและร่วมสนุกในงาน เชฟหนุ่ม ธนินธร จันทรวรรณ   สาธิตการทำขนมหวานง่าย ๆ จากครีมและน้ำตาล เช่น Lemon Posset เสิร์ฟกับ Mixed Berry Sauce ให้ทุกคนได้ลองชิม  จากนั้นก็พาทุกกลุ่ม ทำเมนูหอยเชลล์ ชื่อยาวเหยียดว่า Aubergine Chutney with Seared Scallop ที่จริงอาหารฝรั่งส่วนมากจะไม่มีชื่อเฉพาะหรือชื่อเล่นเหมือนอาหารไทย เวลาเรียกก็จะยาวๆ บอกส่วนผสมหลักเกือบทุกอย่าง ไม่เก๋เหมือนอาหารไทย ที่มีชื่อเรียกที่ถ้าหากคนไม่รู้จัก จะไม่สามารถรู้ได้ว่ามันคืออะไร เช่น หรุ่ม ม้าห้อ เป็นต้น

เชฟคนที่สอง คือเชฟฟิน สุภวดี ศิวพรพิทักษ์ เชฟจากรายการครัวอินดี้ มาสาธิตการทำน้ำสลัดง่ายๆ อร่อยๆ จากน้ำเชื่อมมิตรผล  รวมทั้งพาทำขนมสวยเก๋รับวัน Halloween อย่าง Halloween Cake in Jar เค้กในขวดน่ารักน่ากิน

คนสุดท้าย คือ คุณโอ๊ค กรณัฐ ธรรมอำนวยสุข เป็นนักออกแบบเครื่องดื่ม(Mixologist) ที่มาสาธิตการทำ Jaffa Caramel Pudding เป็นเครื่องดื่มแนวขนม ทำจากครีมและน้ำตาลทรายแดง ใช้ความหอมหวนจากผิวส้ม จากนั้นก็พาทุกกลุ่ม โชว์ลีลาการเขย่าค้อกเทลที่ชื่อว่า Baby Diablo Punch

เราได้อยู่กลุ่มเดียวกับคุณแหม่ม พี่บิ๊ห์ น้องดา และยังมีผู้บริหารของโรงแรมสองท่านมาแจมกลุ่ม คือ คุณกวิน ว่องกุศลกิจ และคุณปณิตา ว่องกุศลกิจ

ขนมถ้วยแรก จากเชฟหนุ่ม Lemon Posset & Mixed Berry Sauce

ทำจากครีมที่เซ็ทตัวด้วยน้ำมะนาว เติมความหวานด้วยน้ำตาลมิตรผลโกลด์ แช่เย็นและเสิร์ฟกับซอสผลไม้รวม 

ถ้วยนี้อร่อยดีค่ะ แต่สำหรับเราคิดว่าหวานไปหน่อย ทำให้ลดความเด่นของซอสเบอรี่และเนื้อสัมผัสครีมนุ่มๆ

จากนั้นก็ลงมือทำจานสองกันเลย

ในฐานะที่เป็นผู้บริหารฯ มาลงมือ เราเลยให้เกียรติเป็นคนเริ่มทำเมนูแรกซะเลย 

สิ่งแรกสำหรับเมนู Aubergine Chutney with Seared Scallop คือการเตรียมทำ Chutney นั่นเอง

ต่อมาก็คือการทำ Salsa คนเตรียมผักคือสองเชฟสาวหย่าย พี่บิ๊ห์ บ่งบ๊ง(ไม่มีภาพค่ะ เก็บรูปไม่ทัน เธอเป็นคนเคลื่อนไหวร่างกายเร็วมากๆ) กับสาวโอ เก่งทุกทางจากบ้านเนินน้ำ ที่เห็นแต่พุงและกล้องคือน้องดา Phunsud แม่น้องแฝดสุดหล่อ

ไม่มีภาพพี่บิ๊ห์ แต่มีชามผักที่เป็นฝีมือการหั่นของพี่เค้ามาให้ดูค่ะ เท่ากันเป๊ะๆ นี่แค่โชว์หั่นผักง่ายๆ เบๆ นะค้า  อิอิ 

ทำ Chutney ทำSalsa เสร็จก็เตรียมทำหอยเชลล์ จากนั้นก็นำทั้งหมดมาจัดจาน ทีมงานเตรียม Pumpkin puree เอาไว้ให้ใช้ด้วยสำหรับเสิร์ฟกับทั้งหมดนี่

จานสำเร็จของกลุ่มเราค่ะ 

อาหารเป็นรอง คนพรีเซ้นท์เป็นหลักนะค้า..

หลังจากการสาธิตของเชฟฟิน ก็ถึงการทำเค้กในขวด น้องดาเป็นผู้ลงมือ พร้อมกันพี่บิ๊ห์เป็นผู้ควบคุมการผลิตอีกที 

Halloween Cake in Jar เป็นไอเดียที่น่าสนใจสำหรับการทำขนมแจก ส่วนผสมคือครัมพ์เค้กช้อคโกแลตที่เห็นในภาพข้างบน ครีมชีสรสส้มที่ผสมสีส้มทองเพื่อให้ได้ความรู้สึกของเทศกาลฟักทอง เอ๊ย ฮัลโลวีน  ท้อปด้วยส้มแกะเนื้อ แล้วสลับแบบนี้ไปเป็นชั้นๆ สุดท้ายปิดด้วยช้อคโกแลตบิสกิตบดกรอบๆ และสตรอเบอรี่ชุบไวท์ช้อคสีส้มสด

น่ารักน่ากิน  เด็กๆ คงชอบมากแน่นอน

ทำเป็นของขวัญก็ดี สะดวกและเตรียมล่วงหน้าได้ทุกอย่าง หรือจะเอาไว้เป็นไอเดียทำขนมกับเด็กๆ ก็ได้ 

น้องดาวันนี้ถูกใช้งานหนักมากค่ะ ให้ทำขนม ถ่ายภาพ 

เพื่อให้ได้มุมกล้องที่ดีที่สุดสำหรับพี่ๆ น้องทุ่มสุดตัว

ลำดับสุดท้าย นักออกแบบเครื่องดื่ม คุณโอ๊ค ที่ทำสิ่งนี้ให้พวกเราชิม

มันคือ Jaffar Caramel Pudding เป็นขนมในรูปของเครื่องดื่ม หรือเครื่องดื่มในรูปฟอร์มของขนม ทำด้วยครีม เสิร์ฟในแก้วที่ rimming ด้วยน้ำตาลทรายแดง พร้อมผิวส้มหอมๆ

ถ้วยนี้เราไม่ค่อยชอบเท่าไหร่ เหมือนเอาครีมมาดื่ม เอิ๊กๆ

เมนูเครื่องดื่มถัดไป Baby Pablo Punch ได้รับเกียรติจากคุณแหม่ม แห่งบล็อก Narellan ที่ตั้งอกตั้งใจถึงขนาดหยิบแว่นขึ้นมาส่องกันทีเดียว

เป็นเครื่องดื่มผลไม้หลายๆอย่าง แบบ virgin คือไม่มีแอลกอฮอล์  ใส่ทุกอย่างลงไปแล้วเชคๆๆๆๆ 

รสชาดหอมๆ หวานๆ สดชื่น ได้กลิ่นสับปะรด แตงแคนตาลูปและเปรี้ยวน้อยๆ ของมะนาวค่ะ ส่วนผสมจะใช้น้ำเชื่อมผลไม้ต่างๆ นานาจากมิตรผลที่มาเป็นขวดสำเร็จรูป สะดวกสำหรับใครที่ต้องการทำ mocktail ดื่มเองในบ้านสนุกๆ 

นี่คือ ผลงานการเขย่าสุดชีวิตของคุณแหม่มค่ะ  

สวยงาม อร่อย

แอบไปส่องโต๊ะข้างๆ น้องพิม กับคุณปุ๊กอยู่กลุ่มเดียวกัน 

สรุปผลงานของวันนี้จากกลุ่มของเรา

ขอขอบคุณทีมงานorganizerน่ารัก  ทีมงานมิตรผลตั้งแต่ระดับบริหารจนถึงพนักงานที่ให้การต้อนรับอย่างอบอุ่น  เจ้าหน้าที่โรงแรม สำหรับงานสนุกๆวันนี้ค่ะ

ขอให้มีความสุขทุกๆวัน กับการเพิ่มความหวานให้ชีวิตนะคะ

ขอบคุณทุกๆ ท่านที่แวะมาใช้เวลา ณ ที่ตรงนี้ด้วยกันเสมอค่ะ 

Create Date : 27 พฤศจิกายน 2558
Last Update : 27 พฤศจิกายน 2558 13:33:06 น.		36 comments
Counter : 4519 Pageviews.
Share Tweet