แวะไปดูการโหวตชื่อโครงการซาลาเปา คลิกที่นี่ค่ะ






เมนูนี้ทำเพราะไปซื้อไก่ตามแม่บุญ ไก่ข้าวโพดตัวเหลืองๆนั่นแหละ






เครื่องปรุง ข้าวมันไก่



จัดการถอนขนจนได้มาเป็นไก่งามๆ1ตัว
รูปไก่ตัวข้างล่าง ใช้โฟโต้สเคประบายสีขาวพื้่นหลังค่ะ





















จัดการต้มไก่พร้อมกับเครื่องปรุง ต้มประมาณ40นาที
หรือลองเอาส้อมจิ้มดู ไม่มีเลือดออกมาก็สุกแล้วค่ะ
เดือดแล้วให้หรี่เป็นไฟอ่อนๆ ตักฟองทิ้งด้วย น้ำต้มจะได้ใสๆ










ข้าวมันหุงแต่ข้าวสารก็อร่อยน๊า
แหะๆ ลืมแช่ข้าวเหนียวอ่ะ







ตั้งกระทะ ค่อยๆช้อนเอาน้ำมันจากน้ำต้มไก่มาผัดกับกระเทียม
อ้วนนิดอ้วนหน่อยก็หยวนๆนะคะเมนูนี้อ่ะ อิอิ



ตามด้วยเห็ดหอม ผัดให้หอมสมชื่อ





แล้วก็ข้่าวสารที่ซาวแล้ว เอาลงไปผัดแป๊ปนึง
จนข้าวเริ่มติดกันนิดๆ เสร็จค่า







นำข้าวที่ผัดมาหุงในหม้อหุงข้าว โดยใช้น้ำต้มไก่แทนน้ำเปล่า
ตามด้วยใบเตยหอม ไม่มีก็ไม่ต้องค่ะ แต่ใส่แล้วหอมขึ้นเยอะเลย
พริกไทย ซีอิ้วขาวนิดหน่อย เพื่อเพิ่มสี จะเป็นซีอิ้วดำซีอิ้วหวานก็ได้




แล้วก็กดหุงข้าวตามปรกติเลยค่ะ
หม้อข้าวที่บ้านลูกนิ๊ดเดียว แต่ก็พอสำหรับสองคนค่ะ














เอาเต้าเจี้ยวกับเต้าหู้ยี้ใส่กะลามัง ใช้ช้อนบี้เต้าหู้ยี้ให้ละเอียด





เทเครื่องปรุงที่เหลือตามลงไป พร้อมด้วยซีอิ้วหวาน
ขิงไม่ซอยละเอียดล่ะนะ ยังไงก็หมดทุกทีเลยขอแบบนี้แล้วกัน




ตามด้วยน้ำตาลและน้ำต้มสุก ไม่ได้ตวงวัดเลยค่ะขอโทษที
รสชาติที่ถูกใจของแต่ละคนไม่เหมือนกันน๊อ
อาศัยค่อยๆเติมค่อยๆชิมเอาจนได้รสชาติที่ถูกใจค่ะ

หรือจะเอาน้ำตาลไปต้มเป็นน้ำเชื่อมแล้วค่อยใส่ก็ได้ค่ะ




เครื่องปรุงเพื่อความเค็มไม่จำเป็น
เต้าเจี้้ยวกับเต้าหู้ยี้เค็มพอตัวเลยล่ะ





ไก่กุ๊กๆของเราก็ต้มสุกแล้ว
ไก่ที่เลี้ยงด้วยข้าวโพด รสชาติเหมือนไก่บ้านเมืองไทยเลยค่ะ

ขอบคุณแม่บุญที่แนะนำให้ชิมไก่ข้าวโพดค่า











หั่นแตงกวาใส่ด้วย เสร็จแล้วค่า
ของไก่เองค่า เนื้ออกติดหนังด้วยไม่เป็นไร





ของลุงหั่นเนื้อน่องให้ จริงๆเนื้อตรงไหนก็ได้
แค่อย่ามีหนังก็แล้วกัน








หุงข้าวใส่ใบเตยหอมไปด้วย หอมมมมมมาก








รู้สึกว่าเนื้อมากกว่าข้าวอีกนะนั่น


































ชมกันให้อร่อยนะคะ พบกันใหม่บล๊อคหน้าค่ะ

Create Date : 08 มกราคม 2555
Last Update : 19 กุมภาพันธ์ 2557 3:18:44 น.		123 comments
Counter : 9715 Pageviews.
Share Tweet