ขนมๆ เป็นอะไรที่ไม่ถนัดเลยค่ะ ยิ่งขนมไทยยิ่งยากใหญ่
ก็เลยหาสิ่งที่น่าจะทำได้ที่สุด หลังจากปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านขนมไทยหลายๆ คน (แม่และพี่สาว) - -"
ก็ลงเอยที่กล้วยบวชชีนี่แหละค่ะ แหะๆ
ส่วนประกอบ
กล้วยน้ำว้า 6-7 ผล ใช้แบบสุกห่ามนะคะ ออกเหลืองๆ เขียวๆ
กะทิ 500 มล.
ใบเตย
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
เกลือนิดหน่อย
วิธีทำ
เตรียมกล้วยนะคะ หั่นหัวท้าย
นำกล้วยไปนึ่งให้สุก สุกแล้วสังเกตดูกล้วยจะแตกนะคะ
นำกล้วยไปแช่น้ำเกลือประมาณ 10 นาที
กล้วยจะไม่ฝาด และเหนียวหนึบอร่อยนะคะ
จากนั้นนำกล้วยไปหั่น 1 ลูกหั่นเป็น 4 ส่วนนะคะ
เตรียมกล้วยเสร็จก็นำไปต้มค่ะ
ต้มน้ำกะทิให้เดือด ใส่ใบเตยซักหน่อยเพื่อความหอม
ใส่กล้วยลงต้มให้เดือด เติมน้ำตาล เกลือ
เสร็จเรียบร้อยค่ะ