สิ่งที่ต้องเตรียมและวิธีทำ
1.วิปปิ้งครีม 1 ถ้วยตวง , วนิลลา 1 ช้อนชา ให้นำวิปปิ้งครีมและ
วนิลลาผสมรวมกัน พักไว้
2.นำน้ำตาลทรายขาว เศษ 3 ส่วน 4 ถ้วยตวงใส่หม้อและนำน้ำ
8 ช้อนโต๊ะ ใส่หม้อตามลงไป คนๆนิดหน่อยเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน
3.ยกหม้อน้ำตาลขึ้นตั้งไฟ เปิดไฟกลาง ปล่อยให้หม้อน้ำตาลเดือด
ห้ามคนส่วนผสม ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที สีของน้ำตาลจะเป็นสีทอง
ให้ยกหม้อน้ำตาลออกจากเตา
4.ค่อยๆเทส่วนผสมวิปปิ้งครีมใส่ลงไปในหม้อน้ำตาล และในขณะที่เท
ส่วนผสมวิปปิ้งครีมนั้นให้คนๆส่วนผสมในหม้อไปเรื่อยๆจนกระทั่งใส่
ส่วนผสมวิปปิ้งครีมหมด
5.ใส่เกลือป่น เศษ 1 ส่วน 3 ช้อนชาลงไปในหม้อคาราเมลและ
คนๆให้ส่วนผสมเข้ากัน
6.ยกหม้อคาราเมลกลับไปตั้งเตาอีกครั้ง รอให้เดือดและยกหม้อออก
จากเตา เมื่อส่วนผสมเย็นคาราเมลซอสจะมีลักษณะข้นๆ
7.เทคาราเมลซอสใส่ขวดและปิดฝาให้มิดชิด เก็บคาราเมลซอสไว้
ในตู้เย็นไว้ เสริฟ์คาราเมลซอสกับไอศครีมหรือขนมหวานอื่นๆก็อร่อย
ผู้ติดตามบล็อก : 38 คน [
