Bloggang.com : แม่ไข่หก : Tamago ไข่หวานญี่ปุ่น

Tamago ไข่หวานญี่ปุ่น

เริ่มด้วยอาหาร hot hit ติดใจอันดับ ๑ ของลูกชายทั้งสองคนคะ ชอบกินตั้งแต่เมืองไทย พอดีตอนทำงานมีนายเป็นคนญีปุ่นเลยได้วิชานี้มาจาก ภรรยาของนาย โชคดีจริง ๆ
ส่วนผสม
๑. ไข่ ที่ทำทุกครั้งจะใช้ ๖ ฟองขนาด large AA
๒. น้ำตาลทรายขาว ประมาณ ๓ ช้อนชา
๓. น้ำ ประมาณ ๓ ช้อนชา
๔. ผง soup stock (Shimaa Dash no moto s-g) มีรสชาดเหมือน้ำต้มปลา หวาน ๆ หอม ๆ คนญี่ปุ่นที่เจอตอนกำลังช๊อปปิ้งแนะนำให้ใช้ยี่ห้อนี้
ตัวอย่างกล่องผงน้ำซุป และ ผงฟูชิตาเกะ สำหรับโรยข้าว

๕. เนย นิดหน่อย
ขั้นตอน
๑. ละลายน้ำตาล, น้ำ, ผงซุป ให้เข้ากัน
๒. ตอกไข่ ใส่ในน้ำซุปที่เตรียมไว้ ตีให้เข้ากัน
๓. ตั้งกะทะ ใช้ไฟอ่อน
๔. ใส่เนย ทาให้ทั่วกะทะ
๕. เทไข่บาง ๆ เกลี่ยให้ทั่วกะทะ พอใกล้สุกหรือสังเกตว่าด้านบนของไข่ยังนิ่ม ๆ ให้ใช้ทัพพี และตะเกียบ ม้วนไข่จากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง
๖. เทไข่ชั้นที่ ๒ รอให้ด้านล่างสุกนิดหน่อย ให้ม้วนกลับจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง ทำซ้ำอีก ๓ รอบ หรือได้ขนาดที่ชอบ
๗. กลิ้งไข่บนกะทะให้สุกอีกครั้ง
ภาพรวม

Create Date : 15 พฤศจิกายน 2551

Last Update : 15 พฤศจิกายน 2551 3:43:55 น.

8 comments

Counter : 1499 Pageviews.

วิสกี้ก็ชอบหม่ำค่ะ อู๊ย เห็นแล้วน้ำลายหกเลย

โดย: วิสกี้โซดา

วันที่: 15 พฤศจิกายน 2551 เวลา:4:33:42 น.

น่ากินมากๆ เลยคะ
สมัยเด็กๆ นี่ถ้าไปร้านยุ่นต้องสั่งเลยนะเนี่ย เมนูนี้

มีวิธีำทำไข่ตุ๋นญี่ปุ่นมะคะ อิอิ

โดย: Scooterella

วันที่: 15 พฤศจิกายน 2551 เวลา:5:28:05 น.

ใส่ผงขนาดเท่าไรครับ ไม่ได้ระบุ

โดย: ธีร์ IP: 64.80.131.121 วันที่: 15 พฤศจิกายน 2551 เวลา:5:44:59 น.

เราชอบกินไข่หวานมากเลยค่า

ที่บ้านทำให้ลูก ๆ กินบ่อย อร่อยดีน้า

โดย: hoshi_nao

วันที่: 15 พฤศจิกายน 2551 เวลา:9:00:21 น.

ของโปรดเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ

โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ

วันที่: 15 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:36:21 น.

น่าทานมักๆค่ะ

โดย: CrackyDong

วันที่: 15 พฤศจิกายน 2551 เวลา:16:38:30 น.

ชอบทานTomagoมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆค่ะ

พึ่งรุ้นะเนี่ยว่าใช้ไข่ตั้งหกฟอง

โดย: yr_naughty_annie

วันที่: 15 พฤศจิกายน 2551 เวลา:22:33:18 น.

ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมคะ
คุณวิสกี้ ลองทำดูคะ แล้วจะรู้ว่าไม่ยากอย่างที่คิดถูกกว่าไปซื้อเค้ากินอีก ขนาดไปกินตอน happy hour 50% ยังราคาอันละ เกือบเหรียญ เสียดายตังส์งะ
K. Scooterella ไข่ตุ๋นไทยยังทำไม่ได้เลยงะ รู้แต่ว่าไข่ตุ๋นญี่ปุ่นจะทำละเอียดกว่า ต้องกรองไข่ด้วยอะคะ ยากนะเนี่ย
คุณธีร์ ของเราใส่ประมาณ ๑ ช้อนชาคะ แต่ส่วนใหญ่ก็ปรุงตามชอบใจนะคะ ครัวเรา
K. Hoshi_nao นี่ถ้าลูกชายไม่ชอบ ก็คงไม่ขวนขวายแน่คะ เวลาเห็นเค้ากินแล้วชื่นใจ มีแรงทำให้กินบ่อย ๆ เหมือนกัน
คุณถั่วงอกน้อย, K.CrackyDong & K.yr_naughty_annie ลองทำดูนะคะ ง่ายและอร่อย หาอุปกรณ์ง่ายด้วยคะ

โดย: แม่ไข่หก

วันที่: 18 พฤศจิกายน 2551 เวลา:1:09:27 น.