Food For Fun : Hot Wok Return #8 : Just for You "ซุปมักกะโรนี"



โจทย์ FFF เดือนนี้ พอดีกับความตั้งใจที่จะทำอาหารให้กับ "ป้า" ที่ป่วยกิน มันจึงเป็นเมนูอาหาร Just for You สำหรับป้าจริงๆ เพราะป้าป่วยมาเป็นปีแล้ว อาหารก็ไม่ค่อยกิน วันๆ ได้แต่นั่งๆ นอนๆ เดินไม่ค่อยไหว ป้าเคยเป็นคนแข็งแรง เป็นนักกีฬามาตั้งแต่สาว จนอายุล่วงเลยเข้าวัยชราแต่ป้าก็ไม่เลิกเล่นกีฬา กระทั่งเมื่อสองปีก่อนในวัย 70 กว่าๆ ป้าก็เกิดมีเนื้องอกในสมอง เมื่อผ่าตัดแล้วร่างกายก็เลยไม่เหมือนเก่า จะลุกนั่งยืนเดินก็ทำได้ไม่คล่องดังก่อน ป้าก็เลยไม่ลุกไม่เดินมันละ วันๆ ก็เลยเอาแต่นอน 

จำได้ว่าตอนเด็กๆ ป้าชอบมาค้างที่บ้าน เพราะป้าเป็นพี่สาวที่สนิทกับแม่มาก ทุกครั้งที่ป้ามา ป้ามักจะทำอาหารอร่อยๆ ให้กินเสมอ เพราะป้าแต่งงานแต่ไม่มีลูก พอมาบ้านเรามีเราและน้องชายคอยกินอาหารที่ป้าทำ ป้าจะแฮปปี้มาก แต่ตอนนี้ป้าไม่ลุกมาทำอาหารแล้ว เราจึงอยากทำอาหารให้ป้ากินบ้าง แต่ด้วยฝีมืออันน้อยนิด จึงทำเป็นแต่อาหารง่ายๆ ซึ่งเมนูที่ทำง่ายและได้สารอาหารที่เราชอบทำก็คือ "ซุปมักกะโรนี"

แต่ครั้งนี้ไม่เหมือนกับทุกครั้งที่เคยทำ เพราะมัน Just for You (ป้า) จริงๆ เนื่องจากปกติเราจะทำซุปมักกะโรนีโดยใช้ "รสดี" หรือ "คนอร์ก้อน" เป็นเครื่องปรุง พอคราวนี้จะทำ แม่ก็ท้วงว่ามันคือผงชูรสนะ เราก็ไม่เชื่อแม่ เลยโทรไปถามเพื่อน เพื่อนๆ หลายคนบอกว่าไม่รู้ แต่คนที่บอกว่ารู้ก็พูดเหมือนแม่ว่ามันคือผงชูรส เราก็ไม่อยากทำอาหารที่ใส่ผงชูรสไปให้ป้าที่ป่วยกิน ก็เลยตั้งใจไม่ใส่ผงปรุงรสเหล่านั้น คราวนี้ก็เกิดปัญหาล่ะซิ เพราะไม่เคยทำแบบไม่ใส่ผงปรุงรสมาก่อนเลย กลัวไม่อร่อย ก็เลยลองทำกินเองดูก่อน ถ้าดีก็ค่อยทำให้ป้ากินอีกทีตอนไปเยี่ยมวันหลัง

ส่วนผสม
มักกะโรนี ปีกไก่บน น้ำสต๊อก มะเขือเทศ หอมใหญ่ แครอท บล็อกโครี่ เกลือ น้ำตาล น้ำปลา ซีอิ๊วขาว พริกไทย

วิธีทำ
1. ต้มปีกไก่บน ต้มนานๆ จนเปื่อยก็ค่อยตักไก่ออก ฉีกไก่เป็นชิ้นๆ จะได้กินง่าย นำน้ำต้มไก่มาเตรียมใช้เป็นน้ำสต๊อก (ใช้แทนการใส่ผงปรุงรสที่มีผงชูรส)
2. ต้มมักกะโรนีจนสุก แล้วตักแช่น้ำเย็นแป๊บนึง จากนั้นเอามาคลุกน้ำมันพืชจะได้ไม่ติดเป็นก้อน
3. ต้มน้ำสะอาด ตักน้ำสต๊อกไก่ใส่ไปสักสองสามช้อน (กะๆ เอา) ไม่ใส่เยอะมากเพราะกลัวจะมันย่องเกินไป
4. ใส่แครอท หอมใหญ่ มะเขือเทศ บล็อกโครี่ และมักกะโรนี
5. พอเดือดก็ชิมก่อนปรุง เพราะไม่รู้ว่าน้ำจากผักและจากสต๊อกไก่มันอาจจะอร่อยอยู่แล้ว ชิมแล้วปรากฎว่ามันไม่มีรสชาติเท่าไหร่ แต่ก็หอมๆ มันๆ ดี ก็เลยใส่เกลือ น้ำปลา น้ำตาล และซีอิ๊วขาว พอเดือดอีกทีก็เสร็จแล้ว แต่เราอยากให้มันเปื่อยมากๆ ป้าจะได้เคี้ยวง่ายๆ ก็เลยต้มไฟอ่อนๆ ต่อไปอีกพักนึง
6. เปื่อยจนพอใจแล้วก็ยกลง โรยด้วยพริกไทย



ลองชิม
เฮ๊ย... อร่อยอ่ะ รู้สึกภูมิใจ ดูมันเละๆ ไม่น่ากินแต่รสชาติใช้ได้แฮะ ลองไปให้แม่ชิม แม่ก็บอกว่าใช้ได้ งั้นโอเค สูตรนี้แหละ "เพื่อป้าโดยเฉพาะ" special just for auntie จริงๆ หวังว่าป้าจะเจริญอาหารกับเมนูที่หลานรักทำให้เมนูนี้ค่ะ Smiley



Create Date : 01 กุมภาพันธ์ 2560
Last Update : 1 กุมภาพันธ์ 2560 10:58:31 น.
Counter : 541 Pageviews.

36 comments
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณเนินน้ำ, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณmambymam, คุณก้นกะลา, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณกาปอมซ่า, คุณmastana, คุณtoor36, คุณสองแผ่นดิน, คุณข้ามขอบฟ้า, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณเรียวรุ้ง, คุณอุ้มสี, คุณเกศสุริยง, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณClose To Heaven, คุณmariabamboo, คุณคนบ้านป่า, คุณsecreate, คุณmoresaw, คุณSweet_pills, คุณAppleWi, คุณhaiku, คุณThe Kop Civil, คุณSai Eeuu, คุณpantawan, คุณชีริว, คุณnewyorknurse, คุณซองขาวเบอร์ 9

  
เจิม ๆ ค่ะ
อูว...ส่งคนแรกเลย เมนู ่just for ป้า
อ่านแล้วคิดว่าคุณป้าต้องทานได้เยอะแน่ ๆ
เพราะนอกจากรสชาติความอร่อยของอาหารแล้ว
ยังมีความรักของคุณหลานอยู่ในซุปถ้วยนั้นด้วยค่ะ
ส่งกำลังใจให้คุณป้าสุขภาพแข็งแรงด้วยนะคะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:11:20:05 น.
  
สวัสดีค่ะ..

แวะมาดูอาหารคนป่วยด้วยคะ

น่าทานจัง

โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:11:40:45 น.
  
ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับคุณเกด


บางอย่าง
รู้เมื่อสายจริงๆครับ
อยากจะกลับไปแก้ไขอะไรก็ทำไม่ได้อีกด้วย

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:11:52:44 น.
  
อาหารชนิดนี้ ได้กินเรื่อย ๆ ไม่ได้เป็นป้า ไม่ได้ป่วยนะครับ
555

เพียงแต่กินง่าย ไม่เผ็ดดีครับคุณเกด


Raizin Heart Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:11:53:50 น.
  
ชื่นใจแทนคุณป้าค่ะ
เป็นเมนู special just for auntie ปรุงด้วยความรักและเอาใจใส่ขนาดนี
ขอให้คุณป้าหายป่วย แข็งแรงไว ๆ นะคะ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:11:55:53 น.
  
สวัสดีจ้า
โดย: ก้นกะลา วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:18:38:42 น.
  
น่ากินค่ะคุณเกด

ขอให้คุณป้าเจริญอาหาร และแข็งแรงในเร็ววันค่ะ

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ฟ้าใสวันใหม่ Home & Garden Blog ดู Blog
ข้ามขอบฟ้า Music Blog ดู Blog
เกศสุริยง Education Blog ดู Blog
ผู้ชายในสายลมหนาว Education Blog ดู Blog
toor36 Education Blog ดู Blog
กะว่าก๋า Photo Blog ดู Blog
สองแผ่นดิน Photo Blog ดู Blog
Raizin Heart Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:19:22:34 น.
  
น่าทานจังค่ะคุณเกด


ขอบคุณสำหรับคำอวยพรวันเกิดนะคะ
โดย: กาปอมซ่า วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:19:45:08 น.
  
เมนู Just for You สำหรับคุณป้า น่าทานนะคะ
ชอบมักกะโรนีด้วยคนคุณป้าต้องชอบมากแน่เลย
ขอให้คุณป้าแข็งแรง หายเร็วๆด้วยนะคะ
โดย: mastana วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:20:58:16 น.
  
เมื่อก่อนที่บ้านต้มบ่อยเหมือนกัน ไม่ได้กินนานเลย ไว้ต้องทำกินบ้างแล้ว (หลังๆ ทานเส้นสปาเก็ตตี้มากกว่า ต้มแล้วเอาไปผัด)
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:21:03:47 น.
  
ทานด้วยครับ
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:23:42:41 น.
  
ซุปมักกะโรนีสำหรับคุณป้าน่ำหม่ำมากค่ะ
ขอให้คุณป้าสุขภาพแข็งแรงเร็ววันนะคะ

Raizin Heart Food Blog
โดย: ข้ามขอบฟ้า วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:1:57:27 น.
  
ขอให้คุณป้าแข็งแรงๆ นะคะ เข้าใจเลยเนาะ คนเคยเดินเหิน

น้องเกดเป็นหลานที่น่ารักมากเลย

น้ำซุปถ้าไม่ใช้ตัวช่วยนี่ทำให้อร่อยยากจริงๆ นะ

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
toor36 Education Blog ดู Blog
กะว่าก๋า Literature Blog ดู Blog
kae+aoe Parenting Blog ดู Blog
กาบริเอล Travel Blog ดู Blog
Raizin Heart Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:5:56:11 น.
  

สวัสดียามเช้าครับคุณเกด

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:6:31:11 น.
  
สวัสดีค่ะ

อ่านแล้วซึ้งจัง

คุณป้าต้องมีความสุขมากแน่ๆที่ได้ทานซุปมักกะโรนีถ้วยนี้

ขอให้คุณป้าสุขภาพแข็งแรงไวๆนะคะ

Raizin Heart Food Blog
โดย: เรียวรุ้ง วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:10:38:39 น.
  
น่าทานเลยครับ
โดย: The Kop Civil วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:11:25:16 น.
  
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Quel Klaibann Blog ดู Blog
ไวน์กับสายน้ำ Diarist ดู Blog
simplyusana Food Blog ดู Blog
Kavanich96 Funniest Blog ดู Blog
kae+aoe Parenting Blog ดู Blog
จารุพิชญ์ Music Blog ดู Blog
The Kop Civil Movie Blog ดู Blog
สาวไกด์ใจซื่อ Review Travel Blog ดู Blog
หอมกร Movie Blog ดู Blog
Raizin Heart Food Blog ดู Blog

หิวเลยค่ะ
โดย: อุ้มสี วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:12:48:27 น.
  
เห็นมักกะโรนีแล้วหิวเลยค่า ชอบเมนูนี้ค่ะ
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:13:25:56 น.
  
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
จารุพิชญ์ Music Blog ดู Blog
ชมพร Cartoon Blog ดู Blog
ทุเรียนกวน ป่วนรัก Literature Blog ดู Blog
สาวไกด์ใจซื่อ Review Travel Blog ดู Blog
Sweet_pills Food Blog ดู Blog
หอมกร Movie Blog ดู Blog
Rinsa Yoyolive Travel Blog ดู Blog
Raizin Heart Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
จะว่าไปค่ะ ครูเกศชอบเมนูนี้นะคะ ส่วนตัวเคยทำทาน ซดน้ำซุปร้อนๆชื่นใจดีค่ะ คุณเกดสบายดีนะคะ
โดย: เกศสุริยง วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:23:51:51 น.
  
แวะมาโหวตค่า
Raizin Heart Food Blog ดู Blog
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:8:23:55 น.
  
Raizin Heart Food Blog ดู Blog


เมนูนี้ลูกชอบมากเลยค่าาา
โดย: Close To Heaven วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:8:43:02 น.
  
บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
กะว่าก๋า Literature Blog ดู Blog
Close To Heaven Review Food Blog ดู Blog
Raizin Heart Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น


สนุกที่ได้ทำ อร่อยทีได้กิน ได้ชิม หิวเลยยยย
โดย: mariabamboo วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:10:13:46 น.
  
น่าอร่อยค่ะ โดยเฉพาะสำหรับคุณป้า
เอาไปเลย หนึ่งอีแปะ เอ๊ย หนึ่งโหวตนะคะ

ขอบคุณที่ไปให้เหมือนกันค่ะ

โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:15:19:29 น.
  
ดีแล้วค่ะที่ไม่ต้องใช้ผงหรือก้อนปรุงรส
ถ้าคนไม่เคยใช้เวลาเจออาหารที่ใส่มันจะรู้

รสชาดต่างกัน
แบบนี้น่ากินกว่าแยะ
โดย: secreate วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:16:53:14 น.
  
ซุปน่ากิน น้ำสต๊อกคงซดคล่องคอแน่ครับ

โดย: moresaw วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:20:00:28 น.
  
เป็นเมนูจากความรักจริงๆนะคะ
น่าทานมากค่ะคุณเกด

Raizin Heart Food Blog

ขอให้คุณป้ามีสุขภาพแข็งแรงค่ะ
โดย: Sweet_pills วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:21:23:51 น.
  
หิวตามเลยจ๊ะ
โดย: อุ้มสี วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:0:22:32 น.
  
แวะมาทักทายคุณเกดวันสุดสัปดาห์ค่ะ สบายดีนะคะ
โดย: เกศสุริยง วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:10:08:17 น.
  
คุณป้าได้กินแล้วคงจะบอกว่า
เป็นซุปที่อร่อยที่สุดแน่เลยค่ะ
ก็ฝีมือของหลานรักนี่นา
โดย: AppleWi วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:13:30:39 น.
  
น่ารักจังค่ะ ทำอาหารให้ป้า แล้วยังคำนึงถึงวัตถุดิบด้วย

เราก็เป็นป้าคนแล้ว ไม่รู้ว่าหลานๆ เรา จะทำแบบนี้ให้เรามั่งไม๊น๊าาาา

ขอบคุณที่แวะไปนะคะ
โดย: Sai Eeuu วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:14:31:51 น.
  
ผงปรุงรสมีผงชูรสเยอะค่ะ ^^
โดย: ปรัซซี่ วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:21:00:19 น.
  
ง่ายๆแต่น่าทาน

Raizin Heart Food Blog
โดย: pantawan วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:23:49:22 น.
  
ไม่ได้กินซะนานเลยครับซุปมักกะโรนี และนานๆจะได้เห็นคุณเกดทำอาหาร
ถ้าไม่ใช้ผงชูรส ต้มกระดูกแทนก็ช่วยปรุงรสน้ำซุปได้เยอะนะ หรือใช้น้ำสต๊อกก็โอเคเลย
แต่ผงชูรสกินไม่เกินปริมาณที่กำหนดก็ไม่เป็นอันตรายนะครับ เหมือนเกลือชนิดหนึ่งนั่นละ
โดย: ชีริว วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:9:48:35 น.
  
น่าทานจ้ง
โหวดค่ะ
โดย: newyorknurse วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:20:48:55 น.
  
เห็นเมนูนี้แล้วคิดถึงตอนเด็กๆที่คุณแม่ทำให้กินเลยค่ะ ชอบมากๆ กินครั้ง 2-3 ชามเลย ^_^

ผงรสดีมีผงชูรสประมาณ 20% (ถ้าจำไม่ผิดนะคะ) พวกซุปก้อนต่างๆก็มีส่วนผสมของผงชูรสปริมาณแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อ ถ้าอยากรู้รายละเอียดลองอ่านที่สลากส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ได้ค่ะ ปกติจะมีบอกทุกยี่ห้อ ผงชูรสจะใช้คำว่า โมโนโซเดียมกลูตาเมต ค่ะ ^_^
โดย: AdrenalineRush วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:14:54:55 น.
  
Raizin Heart Food Blog

เบื่อทำกับข้าว
นี่เลยชามเดียวอิ่มนะคะ
โดย: ซองขาวเบอร์ 9 วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:21:11:46 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

Raizin Heart
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 20 คน [?]



ขอขอบคุณที่เปิดเข้ามาอ่านนะคะ

ชื่อเล่นจริงๆ: (ลูก) เกด
นามปากกา (นิยาย): กอใจ
นามแฝง (Blog): Raizin Heart

******************************
ข้อความต่อไปนี้ มีคนแนะนำให้เอามาลงค่ะ
"สงวนลิขสิทธิ์ตามพรบ.ลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2539 ห้ามมิให้ทำซ้ำ คัดลอก ดัดแปลง แก้ไข หรือเผยแพร่ ไม่ว่าส่วนหนึ่งส่วนใดหรือทั้งหมดในบล็อคนี้โดยไม่ได้รับอนุญาตจากจขบ. มิฉะนั้นจะถูกดำเนินคดีตามกฎหมาย"
ตามนั้นนะจ๊ะ จุ๊บๆ
******************************
กุมภาพันธ์ 2560

 
 
 
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
 
 
Friends Blog
[Add Raizin Heart's blog to your weblog]