Chiffon ใบเตย กลิ่นอายไทย ๆ :)
ชิฟฟ่อนใบเตยสูตรนี้ คือเคยไปกินชิฟฟ่อนที่หอมกลิ่นกะทิในงานงานนึงค่ะ แล้วคือแม่ชอบมาก เพราะมันไม่มีกลิ่นนม หรือ เนย เลย เลยไปส่องหาสูตรตามเวบ แต่จำไม่ได้แล้วจริง ๆ ค่ะว่าเอาสูตรมาจากไหน ขอโทษน้า
มาเข้ากันที่วิธีการทำเลยน้า ง่ายมาก ๆ จ้า
ส่วนผสมส่วนที่ 1 - ไข่แดง 5 ฟอง - แป้งเค้ก 100 g - น้ำตาล 20 g - กะทิ 100 g - ผงฟู 1 ช้อนชา - น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ - น้ำใบเตย 2 ช้อนโต๊ะ - เกลือ 1/4 ช้อนชา
ส่วนผสมส่วนที่ 2 - ไข่ขาว 5 ฟอง - น้ำตาล 60 g - ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ชช.
วิธีทำ - วอร์มเตาที่ 170 C - ร่อนแป้ง เกลือ ผงฟู เข้าด้วยกัน - นำส่วนผสมที่เหลือของส่วนผสมที่ 1 ที่เป็นของเหลว ผสมกัน แล้วค่อย ๆ ใส่แป้งลงไปตี จนเข้ากัน พักไว้ก่อน
- ส่วนผสมที่ 2 ตีทั้งหมด เข้าด้วยกัน จนไข่ขาวตั้งยอดแข็ง
- นำส่วนผสมที่ 1 & 2 ผสมกันเบา ๆ มือพอเข้ากันให้หยุดทันที
- เทลงพิมพ์ อบ 35-40 นาที
เสร็จแว้วววว เนื่อเค้กจะฟู ๆ นุ่ม ๆ แบบนี้ค่ะ กินกับชาหรือกาแฟ ฟินมากเลยยยย
ปล. คราวนี้รูปน้อยหน่อยนะคะ ทำเพลินเลย
Create Date : 29 สิงหาคม 2557 |
Last Update : 29 สิงหาคม 2557 14:22:11 น. |
|
2 comments
|
Counter : 4879 Pageviews. |
|
|