Group Blog
 
All blogs
 

น้ำพริกมะปราง

ช่วงนี้มะปรางบ้านคุณยายออกลูกเต็มไปหมด ...วันนี้เลยเก็บมะปรางมาทำน้ำพริกทานกับข้าวสวยร้อน ๆ คิดแล้วน้ำลายไหล ไปทำกันเลยดีกว่านะคะ



เก็บมะปรางสด ๆ มาจากต้น เลือกเอาขนาดลูกอ่อนพอดีไม่แก่จนเกินไปเพราะจะเปรี้ยวมากไม่อร่อย หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไม่ต้องปอกเปลือกนะคะ



พริกสดพอประมาณ แล้วแต่ใครชอบเผ็ดมาก เผ็ดน้อย (พริกสดแบบนี้เผ็ดสะใจค่ะ)



หัวหอม ใส่ตามชอบค่ะ



กุ้งแห้ง นำมาแช่น้ำก่อนสักพักค่ะ






น้ำตาลปี๊บ ,กะปิน้ำพริก

นำส่วนผสมทุกอย่างมาโขลกรวมกัน แล้วชิมรสตามชอบ





เสร็จเรียบร้อยสำหรับน้ำพริกมะปราง หน้าตาแบบนี้ค่ะ



ทานกับสะตอสด ๆ หรือผักสดอื่น ๆ ตามความชอบ



เพิ่มความอร่อยอีกนิด้วยปลาแป้นทอดขมิ้นฝีมือของคุงแม่คร้า...




 

Create Date : 13 มิถุนายน 2553    
Last Update : 13 มิถุนายน 2553 17:25:28 น.
Counter : 760 Pageviews.  

หมูต้มชะมวง


วันหยุดวันนี้อยากกินหมูต้มชะมวง เปรี้ยว ๆ ทำง่าย แถมอร่อยด้วย

ต้องรีบตื่นเช้ากว่าปกติ เพื่อจะไปซื้อกระดูกหมูที่ตลาดใกล้บ้าน เพราะถ้าสายจะมีแต่หมูไม่สวยอ่ะจ้ะ


เตรียมหัวหอม และกระเทียม


ทุบหยาบ ๆ




ข่า ตะไคร้ทุบหยาบ ๆ


ใบชะมวง

ซอยหยาบ ๆ


ต้มน้ำให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ หัวหอม กระเทียม


ตามด้วยกระดูกหมู


ต้มต่อไปเรื่อย ๆ


คอยช้อนฟองทิ้งไปบ้าง น้ำจะได้สวยใส


พอกระดูกหมูสุกแล้ว ใส่ใบชะมวงที่ซอยไว้ ต้มต่อไปสักพักให้ออกรสเปรี้ยว ปรุงรสด้วยเกลือ และน้ำตาลเล็กน้อย


เสร็จแล้วจะได้หมูต้มชะมวงหน้าตาแบบนี้


ใครชอบกินกับข้าวรสเผ็ดก็ใส่พริกขี้หนูบุบลงไปก้อได้จ้า




 

Create Date : 22 พฤษภาคม 2553    
Last Update : 26 พฤษภาคม 2553 22:41:23 น.
Counter : 365 Pageviews.  


pudkaew
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]


ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add pudkaew's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.