ชีวิต...คือ..การเรียนรู้ & ชีวิต...คือ การเดินทาง ^-^ WE ARE STILL ON THE ROAD ^-^
Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2555
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
14 ตุลาคม 2555
 
All Blogs
 
~*^^หมูกรอบแบบย่าง & หมูหมักพริกไทยดำ^^*~

 

เมนูนี้ ทำเมื่อวันที่ ๓๐ กันยายน ๒๕๕๕

 

อยากกินหมูกรอบผัดกะเพรามาก..ไม่ได้กินมาหลายเดือนแล้ว
จะหาหมูแบบมีหนังหมูติดด้วย..ก็ต้องนั่งรถไฟไปไกล
ทำ..เท่าที่หาวัตถุดิบได้ก็แล้วกัน

หมูสามชั้นแบบไม่มีหนัง..พอประทังชีวิต
เกลือบ่นกะจิ๊ดริด..ชีวิตสดชื่น

 

 

..หั่นเนื้อหมูครึ่งหนึ่งต้มในน้ำเดือด..
..อีกครึ่งหนึ่งจะเอาไว้ทำเมนูหมูหมักพริกไทยดำ..

 

 

ต้มหมูจนเกือบสุกแล้ว..ที่จริงต้องต้มให้สุกนะแบบว่าขี้เกียจ
ใช้ซ่อม..จิ้ม..จิ้ม..เพื่อระบายความร้อน..และทอดหรือย่างจะได้สุกทั่วถึง

 

 

พักไว้ให้เย็น...น้ำในตัวชิ้นหมูก็จะแห้งด้วย

 

 

...คลุกเคล้าด้วยเกลือให้ทั่วชิ้นหมู...
หั่นตามยาวของชิ้นหมูอีกครั้งเพราะจะทำให้สุกทั่วถึง
...เตรียมย่างได้...

 

 

นำเข้าเตาย่าง...เตาย่างธรรมดาๆก็สามารถทำได้
..ทนเอาหน่อย เรามันจน..

 

 

ที่ไม่ทอด..เพราะ..ต้องใช้น้ำมันเยอะ
ที่ไม่ทอด..เพราะ..เก็บล้างยุ่งยาก
ที่ไม่ทอด..เพราะ..อยากทดลองว่า..ย่าง..จะอร่อยหรือเปล่า

 

 

แน่นอน..ความกรอบสู้แบบทอดไม่ได้

 

 

แต่..ความอร่อยไม่แพ้แบบทอดเหมือนกัน..

 

จากนั้นก็..นำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนู
เท่าที่เราสามารถ..สรรหา..มาทำได้

 

เนื้อหมูที่เหลือก็นำมาทำหมูหมักพริกไทยดำ..เอาไว้แกล้มเบียร์
ทำไว้เป็นทางเลือกสำหรับเมนูอาหารอื่นๆ...

...หั่นหมูเป็นชิ้นพอคำ...เตรียมไว้ในชามผสม...

 

 

เครื่องปรุงรสที่ใช้..น้ำมันหอย..ซีอิ๊วขาว..เกลือป่น..พริกไทยดำ

 

 

ใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมด..คลุกเคล้าให้เข้าเนื้อหมู

 

 

ใส่ถุงพลาสติกเก็บเข้าตู้เย็น..เป็นการถนอมอาหารอย่างหนึ่ง
สามารถปรุงได้หลายเมนูตามแต่เราต้องการ
ย่าง..ทอด..ผัด..ใส่บะหมี่...ฯลฯ

 

 

สุดท้ายนี้ ขอขอบคุณทุกคนที่เข้ามาเยี่ยมชม Blog นี้
แล้วพบกันใหม่
ขอบคุณค่ะ

 




Create Date : 14 ตุลาคม 2555
Last Update : 14 ตุลาคม 2555 14:12:47 น. 5 comments
Counter : 2576 Pageviews.

 
น่ากินมากค่ะ
เกิดอาการหิวจะทำอย่างไรดีไม่มีอะไรกินเลยวันนี้


โดย: Willkommen วันที่: 14 ตุลาคม 2555 เวลา:16:08:03 น.  

 
โอ้......
เห็นสามชั้นแล้วใจละลาย


โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 14 ตุลาคม 2555 เวลา:16:08:45 น.  

 
น่าหม่ำมากกกกก

อยากได้เตาย่างมั่งหง่ะ ทอดก็กรอบดี แต่ตอนเก็บล้างนี่ เฮ้อ...


โดย: beermania วันที่: 14 ตุลาคม 2555 เวลา:16:39:15 น.  

 


โดย: wildbirds วันที่: 14 ตุลาคม 2555 เวลา:17:45:16 น.  

 
น่าทานมากกกกค่ะ เห็นแล้วน้ำลายแตก แหะแหะ อยากทำมั่ง


โดย: somjaidean100 วันที่: 14 ตุลาคม 2555 เวลา:20:17:11 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
cleaver
Location :
Saitama Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




lozocatlozocat


จากบ้านและครอบครัว มาอยู่ต่างแดน
..เพราะได้ทุนมาเรียนรู้ชีวิตที่นี่..
..ทุนที่ได้เป็นทุนให้เปล่า...
..ให้ตลอดชีวิต..ให้จนกว่า....

เจ้าของทุนพูดว่า Get old with me
เป็นคำพูดที่ง่าย...ใครก็พูดได้
ที่ผ่านมา...ได้ผ่านสุขและทุกข์ด้วยกัน
เวลา...ได้พิสูจน์แล้วว่า...
สัจจะ..วาจา..เป็นเช่นนั้นจริง
ไม่ปฏิเสธ...พร้อมตกปากรับคำ...
...จะมีสักกี่คนที่จะแก่เฒ่าไปกับเรา...

ภาษา วัฒนธรรม การดำรงชีวิต
..เป็นสิ่งใหม่ที่ต้องเรียนรู้..
เพื่อจะอยู่กับมันให้มีความสุข
และสนุกกับชีวิตที่เหลืออยู่...

lozocatlozocat


lozocatlozocat


ด้วยวัย ๔๑ คิดว่าไม่สายจนเกินไป


จึงได้เริ่มบันทึกเรื่องราว ความเป็นอยู่
ในแบบของตัวเอง ภาษาและคำพูด
อาจจะดูกันเองเกินจนไป
ก็อย่าถือสาเลยนะคะ

ครอบครัวและเพื่อนๆ ที่อยู่เมืองไทย
จะได้รับรู้ว่าอยู่ที่นี่..เป็นอยู่อย่างไร
รับรู้เรื่องราว..ได้จากบันทึกนี้

เพราะชีวิต คือ การเรียนรู้........
เพราะชีวิต คือ การเดินทาง......

(*^-^*) สู้ว้อยยย (*^-^*)

lozocatlozocat


lozocatlozocat


....กว่าจะได้บล็อกที่ลงตัว...
..แต่ก็ต้องพัฒนาต่อไปอีก..

..อยากจะขอขอบคุณทุกบล็อก..
..ที่สอนการทำบล็อก..
..ให้ออกมาได้สวยงาม ..
..และเป็นตัวเราที่สุด..

ขอขอบคุณครูทุกคน
ที่ได้ถ่ายทอดวิชาให้
ทั้งสอบถามโดยตรง
และแอบย่องไปหยิบมา

ถึงแม้ไม่ได้เอ่ยนาม..
แต่ก็ขอขอบคุณจากใจ
..ขอบคุณค่ะ /\...

lozocatlozocat


Friends' blogs
[Add cleaver's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.