明閣 (Ming Court)

ชื่อร้าน : 明閣 (Ming Court)
รายการอาหาร : Cantonese Fine Dining with 2 Michelin Star
เวลาเปิดบริการ : เปิดทุกวัน: 11:00 น. - 14:00 น. || 18:00 น. - 22:30 น.
ที่ตั้งร้าน : Level 6, Cordis Hong Kong at Langham Place, 555 Shanghai Street, Mong Kok, Hongkong
พิกัด GPS : 22° 19' 5.62" N 114° 10' 5.28" E

บล็อกนี้อยู่ในหมวด >> Review Food Blog




สวัสดีค่ะ

บล็อกนี้ปรัซซี่จะพาเพื่อน ๆ ไปรีวิวร้าน Ming Court กันนะคะ






MTR Mong Kok ทางออก C3 หรือ E1






Langham Place มีส่วนพลาซ่าและโรงแรม ปรัซซี่เดินเข้าพลาซ่าและเดินข้ามสะพานเข้าโรงแรม Cordis นะคะ






ขึ้นลิฟท์ไปชั้น 6






ห้องอาหารมีสองส่วนคือ Sun และ Moon บรรยากาศในภาพคือส่วน Sun ที่ไม่ได้นั่งค่ะ






ส่วน Moon ไม่ได้เก็บภาพมานะคะ มีลูกค้านั่งอยู่แล้ว






Michelin Guide คือคู่มือแนะนำร้านอาหารจากบริษัทยางรถยนต์มิชลิน คอนเซ็ปคือการขับรถด้วยางมิชลินไปชิมอาหารค่ะ ประกอบด้วย Street Food คือร้านอร่อยแผงลอย Bib Gourmand คือร้านอร่อยในราคาประหยัด หนึ่งดาว สองดาว และสามดาว นะคะ
- Street Food Section
- Bib Gourmand : Offer quality cooking for $300 or less
- One Star : A very good restaurant in its category
- Two Star : Excellent cuisine; worth a detour
- Three Star : Exceptional cuisine; worth a special journey

Ming Court ได้ Michelin 2 ดาวค่ะ






ถั่วเคลือบดี ซอส XO ดีมาก ๆ ขอเติมสองรอบ อีกซอสผ่านไปเลยนะคะ






ใน 17 เดือนมาฮ่องกงครั้งนี้ครั้งที่ 4 เพิ่งจะมาร้านนี้เนื่องจากไม่ประทับใจ Tang Court ร้านมิชลินสามดาวที่อยู่ในเครือเดียวกัน แต่ความอยากลองไม่เข้าใครออกใคร อยากมาก็มา เจ็บอีกทีจะเป็นไร เหอเหอ






Sparkling Water






ในชุดมีเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ด้วยหนึ่งแก้ว เนื่องจากปรัซซี่ไม่ดื่มจึงขอน้ำมะนาว ไม่คิดว่าจะมาแบบนี้คือมะนาวล้วน ดี๊ดี






Lobster, Sichuan Chili Sauce, Celery and Enoki Mushroom, Chilled
===========================================
กุ้งสุกไปหน่อย ไม่ค่อยเด้งแล้ว ซอสมาตรฐานแบบที่ควรจะเป็นค่ะ






Supreme Pork Loin, Honey, Barbecued
===========================================
อย่างเดียวที่ชอบจากร้าน Tang Court ก็คือหมูแดงนี่แหละ ร้านนี้เครือเดียวกันคาดไว้แล้วว่าดี ซึ่งก็ดีตามที่คาดนะคะ ไม่ต้องจิ้ม และเป็นร้านเดียวที่ไม่ต้องจิ้มจิ๊กโฉ่ว เพราะไม่หวานเกิน ว๊าวค่ะ






Superior Fish Maw, Dried Scallop, Shitake Mushroom, Chicken Consomme, Double Boiled
===========================================
ซุปดีมากไม่มีความเป็นอูมามิคือไม่มีชูรสแน่นอนค่ะ






กระเพาะปลาสดไม่มีกลิ่นคาวแต่ยังมีความหวานและรสของกระเพาะปลาชัดเจนนะคะ ว๊าวค่ะ






Stuffed Crab Shell, Fresh Crab Meat, Breaded, Deep-Fried
===========================================
Cantonese Fine Dining ที่ฮ่องกงมีทุกร้านเลยค่ะ






เนื้อปูไม่คาว เน่น ๆ ทอดดีไม่อมน้ำมัน ชอบร้านนี้ที่สุดเนื่องจากเค็มน้อยสุด หมายถึงเค็มพอดีนะคะ ร้านที่เคยกินนี่จะเค็มไปนิด






Whole South African Abalone, Sea Cucumber, Braised
===========================================
ส่วนตัวค่อนข้างเฉย ๆ กับเป๋าฮี๊อก็เลยเฉย ๆ ค่ะ แต่ปลิงและน้ำซุปดีมากนะคะ อร่อย






Spotted Garoupa Fillet, Steamed
===========================================
ปลาเก๋า วุ้นเส้น ซุปดีมาก ๆ อร่อยมาก ๆ






เกือบจะว๊าวหากไม่ติดที่ก้างเพียบ คือไมไ่ด้ดึงออกเลยค่ะ บอกที่ร้านแล้วว่านิด ๆ หน่อย ๆ ไม่น่าพลาดเน้อออ






Pomelo Peel, Dried Shrimp Roe, Braised
===========================================
นี่คือส้มโอตุ๋นแล้วตุ๋นอีก 24 ชั่วโมง ในน้ำซุปไข่กุ้ง






ตุ๋นซะเปลือกส้มโอไม่ขมเลย เนื้อนุ่มเหมือนมันฝรั่ง น้ำซุปก็อร่อยว๊าวค่ะ






E-Fu Noodle, Spanish Red Prawn, Braised
===========================================
เส้นทำเองแน่นอน กุ้งแดงสเปนสุกไปเหมือนกับจานแรกเลยนะคะ จานนี้ปกติค่ะ






Soya Milk Pudding, Ginger Juice, Steamed
===========================================
พุดดิ้งเฉย ๆ วุ้นดีทั้งสองนะคะ โดยเฉพาะวุ้นที่มีเก๋ากี้ เนื่องจากใส่เก๊กฮวยอร่อยค่ะ






Americano หลังมื้ออาหาร กาแฟในโรงแรมเชื่อถือได้ค่ะ ดี ไม่เปรี้ยว






อาหารอร่อย บริการดีมาก ประทับใจนะคะ ถือว่าคิดถูกที่ให้โอกาส แหะ ๆ || กาแฟสั่งมาจากครัวของอีกร้านจึงต้องแยกชำระเงินค่ะ

การลงใบแจ้งยอด/ใบเสร็จเพื่อเป็นการแสดงความบริสุทธิ์ใจว่าไปใช้บริการและชำระเงินเองนะคะ






คะแนนโดยรวมสำหรับร้านนี้ 4.65 คะแนน (เต็ม 5) ประกอบด้วย
รสชาติโดยรวม: 4.5
ความหลากหลาย: 4.5
ความสะอาด: 4.75
บริการ: 4.75
คุณภาพของวัตถุดิบ: 4.75
สถานที่และบรรยากาศ: 4.5
ห้องน้ำ: มี สะอาด

ขอบคุณทุกท่านที่คลิ๊กเข้ามาชม พบกันใหม่ในบล๊อกถัดไปนะคะ

สวัสดีค่ะ




===========================================
===========================================
===========================================




ปิดท้ายรีวิวด้วยการนำเสนอวิธีการดูบล๊อกค่ะ // ด้านขวามือมี profile และคำชี้แจงค่ะ หากเพื่อน ๆ ท่านใดยังไม่เคยอ่าน ปรัซซี่ขอความกรุณาอ่านคำชี้แจงทั้งหมดซักรอบนะคะ ขอบคุณค่ะ






เลื่อนลงมาส่วนแรกจะเป็น Group Blog ปรัซซี่จะใส่รีวิวร้านอาหารในกลุ่ม "ปรัซซี่พาไปชิม" ปี 1 2 3 4 5 6 ซึ่งกลุ่มปัจจุบันอยู่ในปีที่หกแล้วค่ะ หากท่านใดอยากจะชมรีวิวในปีเก่า ๆ ก็คลิ๊กปีที่ต้องการชมได้เลยค่ะ ปรัซซี่จะเปลี่ยนกลุ่มในทุก ๆ เดือนตุลาคมนะคะ ทำบล๊อกแรกเดือนตุลาคม ปี 2554 ค่ะ

ถัดมาอีกเป็นปฏิทินของเดือนนั้น ๆ เพื่อน ๆ สามารถจิ้มไปที่ปฏิทินได้ว่ามีการอัพบล๊อกอะไรในวันที่เท่าไหร่ เลื่อนลงมาคือ "All Blog" เป็นการลงชื่อร้านอาหารที่รีวิวทั้งหมดที่อยู่ในกลุ่มว่าปรัซซี่อัพบล๊อกอะไรไปบ้าง ด้านบนเป็นบล๊อกปัจจุบัน ด้านล่างเป็นรายชื่อร้านอาหารในบล๊อกทั้งหมดนะคะ อยากจะให้เพื่อน ๆ เข้าไปชมบล๊อกเก่า ๆ ที่ทำไว้ด้วยค่ะ






===========================================
===========================================
===========================================




Bloggang Popular Award ขอขอบคุณทุก ๆ ท่าน สำหรับทุกคะแนนโหวตนะคะ

ประจำปี 2558/2015
- Best Review อันดับ 2

ประจำปี 2559/2016
- Best of Blog ชมเชย
- Best Review อันดับ 2
- Best Food Blog ชมเชย

Create Date : 14 สิงหาคม 2560 Last Update : 19 สิงหาคม 2560 23:03:51 น. Counter : 5026 Pageviews.		11 comments
Share Tweet