Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
Cake
Bread
Cookies & Pies
PuFF & Pastry
อื่นๆ
<<
กรกฏาคม 2553
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
26 กรกฏาคม 2553
ขนมปังหัวกะโหลกไฮโซ+แครนเบอรี่
All Blogs
ขนมปังแครนเบอรี่ งาดำ และถั่วแดง
ขนมปังเจ
Super Soft Custard Bread
ขนมปังชาเขียวไส้ถั่วแดง
Sakura Bread
ขนมปังเชอรี่ และขนมปังไส้ชาไทย
Butter Bread
ขนมปังหวาน ขึ้นรูป "เม่นน้อย"
Pumpkin Bread & Raisin Bread (สูตรเจ)
Black sesame cream & black bean bread mesh
Milk Bread ( many flavors)
English Muffins
Double Soft Bread & Walnut Wholewheat Bread
Flower Bread of Maple Flavor メープル風味のお花パン
Chocolate Marble Bread
ขนมปังรวงข้าว (Becon Epi )
Coconut Bread
Panettone ปาเน็ตโทน
French Baquette
ขนมปังหอมกรุ่น "คุงุโรฟุ - クグロフ"
ขนมปังเยอรมันหน้าแตก (Broetchen)
Cream Cheese Bread
ขนมปังหัวกะโหลกไฮโซ+แครนเบอรี่
Hokkaido Milky Loaf สูตร 4 สุดนุ่ม
ฺMy Bagels
ฺBanana Bread
Plaited Loaf
English Bread
Cinnamon Rolls
Sweet Corn Bread
Pain Crème (Whipping Cream Bread)
ขนมปังงาขี้ม่อน
Panda Bread
HML 3 มาแรงแซงโค้ง
HML 1 VS HML 2 (Hokkaido Milky Loaf)
ขนมปังเนยสด และขนมปังโฮลวีทกาแฟ
ขนมปังสอดไส้แยมโรล
ขนมปังโฮลมีลโยเกิร์ต
Hokkaido Milky Loaf
ขนมปังกะทิใบเตยมะพร้าวอ่อน
ขนมปังหน้าสับปะรด
ขนมปังเผือก
ขนมปังไส้สังขยา
ขนมปังโมค่า
ขนมปังไส้กรอก
ขนมปังหวานกะทิใบเตย
Sweet Potato Bread
ขนมปังสูตรพ่อกล้วยหิน
ขนมปังเนยถั่ว
Butter Roll
ขนมปังเนยสด
ขนมปังหัวกะโหลกไฮโซ+แครนเบอรี่
ที่อยากทำขนมปังใส่แครนเบอรี่ เพราะคุณมล (บ้านแม่เจเจ) เอาขนมปังจากร้านดังมาโชว์ ชวนให้เพื่อน ๆ ทำกัน สีแครนเบอรี่แทรกบนเนื้อขนมปังสวยน่าหม่ำมากกก มองหาสูตรขนมปัง มาถูกใจเขนมปังหัวกระโหลกไฮโซของคุณตุ๊ก (คุกกี้นิ่ม) เนื้อขนมปังฟูเบา ตามลิงค์นี้ค่ะ
//www.bloggang.com/viewdiary.php?id=cookie-nim&group=1
ขนมปังสูตรนี้เนื้อนุ่มฟูแบบขนมปังจืดใส่แครนเบอรี่เปรี้ยวหวานเข้ากันอร่อยมาก ๆ ค่ะ ขอบคุณคุณตุ๊กมาก ๆ ค่ะ และขออนุญาตลงสูตรที่นี้น่ะค่ะ
ส่วนผสม
แป้งขนมปัง 450 กรัม
แป้งเค้ก 150 กรัม (บัวแดง)
ยีสต์แห้ง 10 กรัม
น้ำตาลทราย 80 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำอุ่น 225 กรัม
วิปปิ้งครีม 150 กรัม
เกลือ 9 กรัม
แครนเบอรี่อบแห้ง กะเอาค่ะ
วิธีทำ
1.แป้งสองชนิด ผสมให้เข้ากัน
2.แบ่งน้ำอุ่นประมาณ 80 กรัม ใส่ยีสต์ โรยน้ำตาลหยิบมือ คนให้เข้ากัน พักให้ยีสต์ขึ้นฟูฟ่อง ประมาณ 5 นาที เทลงในส่วนผสมแป้งข้อ 1. คนให้เข้ากัน
3.ผสม น้ำอุ่นที่เหลือ วิปปิ้งครีม น้ำตาล เกลือ ไข่ คนให้เข้ากัน เทลงในส่วนผสมแป้ง ใช้หัวตีตะขอนวดแป้งให้เนียน ขึงเป็นแผ่นฟิล์มบาง
4.พักแป้งโดว์ในชามปิดพลาสติก ให้ขึ้นสองเท่า ประมาณ 45 นาที
5.ครบเวลา กดแป้งโดว์ไล่ลม ตัดก้อนแป้งตามขนาดที่ต้องการ
6.คลึงกลมแป้งโดว์ พัก 10 นาที
7.ใช้ไม้คลึงแป้งให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า โรยแครนเบอรี่ ใช้ไม้คลึงเบา ๆ ให้แครนเบอรี่ติดแป้ง แล้วม้วนแป้งให้แน่น วางในพิมพ์ (พิมพ์ที่ใช้ขนาด กว้าง 4.5 นิ้ว ยาว 12 นิ้ว สูง 3.5 นิ้ว) เล็กไป แป้งขึ้นล้นพิมพ์
8.พักให้ขึ้นสองเท่า นำเข้าอบอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 25 นาที หรือจนสุก
หมายเหตุ ช่วงนวดแป้งข้อ 3 สามารถใส่แครนเบอรี่อบแห้ง นวดพร้อมแป้งได้เลยค่ะ
ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะเข้ามาน่ะค่ะ
Create Date : 26 กรกฎาคม 2553
Last Update : 26 กรกฎาคม 2553 17:46:37 น.
22 comments
Counter : 7511 Pageviews.
Share
Tweet
ทำเป็นรูปเห็ดน่าทานจังเลยค่ะ น่ารักดี ...
โดย:
ชีวิตยังมีพรุ่งนี้เสมอ
วันที่: 26 กรกฎาคม 2553 เวลา:18:19:36 น.
เนื้อดูนุ่มนวลดีจังค่ะพี่ป้อง คงเป็นเพราะมีส่วนผสมของวิปปิ้งครีมด้วยแน่ๆเลย เวฟก่อนนะคะ แล้วจะลองทำดูค่ะ
โดย: โปแป้ง (
popang
) วันที่: 26 กรกฎาคม 2553 เวลา:20:14:54 น.
น่าทานจังเลยค่ะ สีสวยเชียว
โดย: จูน (
supinnapa
) วันที่: 26 กรกฎาคม 2553 เวลา:20:19:01 น.
หวัดดีค่ะพี่ป้อง ไม่ได้เข้ามาเยี่ยมนานเลย คิดถึงนะค่ะ
ขนมปังรูปเห็ด (อิอิ) น่ารักจัง สงสัยต้องลองมั่งค่ะพี่
โดย: moopu IP: 114.128.142.182 วันที่: 26 กรกฎาคม 2553 เวลา:20:33:23 น.
เห็นเนื้อขนมปังแล้วต้องอร่อยแน่ๆ เลยค่ะ....
โดย:
นู๋มาริ
วันที่: 26 กรกฎาคม 2553 เวลา:21:06:42 น.
แวะมาชวนไปเวียนเทียนด้วยกันจ้า
โดย:
หน่อยอิง
วันที่: 26 กรกฎาคม 2553 เวลา:21:17:29 น.
ส๊วย สวยคะ
โดย: aammttaa (
coat armor
) วันที่: 26 กรกฎาคม 2553 เวลา:21:28:42 น.
เนื้อขนมปังดูขาวสวยเนียนนุ่มเชียวค่ะ น่ากินจริงๆๆ
โดย:
rasinee
วันที่: 26 กรกฎาคม 2553 เวลา:21:31:08 น.
เนื้อขนมปังฟูนุ่มน่าอร่อยจัง
โดย: ปาร์ (
prettypar
) วันที่: 26 กรกฎาคม 2553 เวลา:22:06:39 น.
สงสัยต้องขโมยสูตรอีกแล้ว น่ากินจังเลยยยยย
โดย: จ๋าแม่ปังกะสิบ IP: 183.89.125.92 วันที่: 26 กรกฎาคม 2553 เวลา:23:34:15 น.
น่าทานจังเลยค่ะ เป็นกะโหลกสวยมากเลย เอ...แต่ดูอีกทีก็เหมือนเห็ดเลยค่ะ
โดย: adrenaline (
AdrenalineRush
) วันที่: 27 กรกฎาคม 2553 เวลา:0:53:30 น.
เหมือนดอกเห็ดเลยค่ะ
น่าทานดี มีสีสันในตัวด้วย
โดย:
vekalover
วันที่: 27 กรกฎาคม 2553 เวลา:2:05:48 น.
หัวกะโหลกปูดสวยมากเลยค่ะ มีผลไม้ข้างในด้วย
น่าอร่อยมากๆเลยค่ะ
โดย:
แม่นิทาน
วันที่: 27 กรกฎาคม 2553 เวลา:2:37:28 น.
โอ้โห ....ส่วนขนมปังที่ล้นออกมาน่าจะเยอะกว่าส่วนที่อยู่ในพิมพ์อีกนะคะเนี่ย
ขอบคุณพี่ป้องมากๆ เลยค่ะ ที่ไปเยี่ยม blog ของหนู วันก่อนทำเค้กกีวีได้ต้นแบบดีๆ ของพี่ มีคนชมใหญ่เลย ^^ เอาไว้ทำ blog เสร็จแล้วจะมารายงานตัวให้พี่ไปตรวจการบ้านนะคะ
โดย:
Gibpiko
วันที่: 27 กรกฎาคม 2553 เวลา:14:11:46 น.
สวัสดีค่ะ คุณชีวิตยังมีพรุ่งนี้เสมอ น้องนก คุณจูน คุณหมูปุ๊ คุณadrenaline คุณ vekalover คุณ จ๋าแม่ปังกะสิบ คุณ Gibpiko คุณแม่นิทาน คุณปาร์ คุณแอร์ คุณ aammttaa คุณหน่อยอิง คุณนู๋มาริ ตอนทำไม่ได้คำนวณว่าพิมพ์ขนาดนี้ควรใส่แป้งเท่าไร พอม้วนแป้งใส่พิมพ์ถึงได้รู้ว่าใส่แป้งมาก คิดง่าย ๆ ว่าช่างเถอะคงล้นพิมพ์ไม่มาก ที่ไหนได้ล้นทะลัก ยิ่งตอนอบขึ้นฟูต้องรีบยกพิมพ์ ดึงตะแกรงออก ต้องวางพิมพ์บนถาดรอง ไม่งั้นขึ้นฟูติดเพดานเตา กะโหลกขนมปังยุบแน่นอน สูตรนี้เป็นขนมปังจืด มีแครนเบอรี่ช่วยให้หวานขึ้น มีรสเปรี้ยวนิดหน่อย อร่อยค่ะ เพื่อน ๆ มีเวลาลองทำน่ะค่ะ รูปร่างคล้ายเห็ดจริง ๆ ด้วย ขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกคนที่แวะมาน่ะค่ะ แล้วพบกันใหม่ค่ะ
โดย:
Baked by PonG
วันที่: 31 กรกฎาคม 2553 เวลา:17:57:02 น.
เอาบัวหิมะมาส่งคุณครูพี่ป้องครับ
โดย:
ใครชนะได้เป็นไจแอ้น
วันที่: 31 กรกฎาคม 2553 เวลา:22:57:11 น.
เย้ๆ พี่ป้องไปตรวจการบ้านแล้ว ญาติชอบกันใหญ่เลยครับ คงได้ทำอีกแน่นอนคร้าบบ
โดย:
ใครชนะได้เป็นไจแอ้น
วันที่: 2 สิงหาคม 2553 เวลา:10:09:37 น.
รอสูตรอยู่พี่คะ คุณป้อง พี่ตาก็ไปเห็นรูปของแม่เจเจ ทำไงน๊า จะได้กิน และแล้วก็จะได้ทำ ได้กินละ่คราวนี้ ขอก็อปสูตรเลยแล้วกันนะคะ
โดย:
ผ้าไหมไทย
วันที่: 11 สิงหาคม 2553 เวลา:5:02:10 น.
เห็นขนมแล้วอยากกลับบ้านเร็วๆจังเลย
แม่ Happy Mother's Day ค๊า
รักแม่มากนะค๊า ขอบคุณสำหรับทุกสิ่งทุกอย่างคะ
เหนื่อยก็พักบ้างนะแม่ ไม่ต้องไปเครียดกะงานมาก
รักษาสุขภาพด้วยค๊า
รักแม่คะ
เนื่องในวันแม่ แล้วเราอยู่ห่างกัน ไม่รู้จะทำไรให้
เลยกะส่งวิทยานิพนธ์วันแม่เป็นของขวัญละกันนะคะ
ส่วนปริญญาเดี๋ยวเอากลับไปให้นะค๊า
ปล.ไม่รู้จะได้คุยกันรึเปล่า เพราะตอนนี้ปุ่นเข้าลอนดอนมาส่งวิทยานิพนธ์ พรุ่งนี้ (12 สค.) ออกแต่เช้าไปส่งเลย กะจะส่งเมลล์แต่กลัวแม่ไม่เข้า เลยบอกรักแม่ในเว็บนี้ละกัน แม่ต้องเข้าแน่นอน
แล้ววันที่ 4 กันยาเจอกันนะค๊า ^^
You're the best woman in the world Love u ka
โดย: ปุ่น IP: 78.86.26.133 วันที่: 12 สิงหาคม 2553 เวลา:4:53:09 น.
ปุ่นจ๋า แม่ก็รักลูกมาก ๆ จ้า แล้วเจอกันน่ะจ๊ะ
โดย:
Baked by PonG
วันที่: 12 สิงหาคม 2553 เวลา:22:03:11 น.
ว้าวๆๆ เนื้อดูดีมากๆเลยค่ะ ตัดแครนเบอรี่เปรี้ยวๆน่าอร่อยจริงๆ ไว้ขอลองบ้างนะคะ
โดย:
ฟันคุดน้อยซี่ที่7
วันที่: 16 ตุลาคม 2554 เวลา:17:48:19 น.
เหมาะกินสังขยามากที่สุด
โดย: กบในขวด IP: 49.49.249.73 วันที่: 25 พฤษภาคม 2559 เวลา:17:00:18 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
Baked by PonG
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 385 คน [
?
]
Friends' blogs
Petit Patty
its_gemmi
หลั่มหมั่นเหม่ง
Guzzie
Beebie
แม่สลิ่ม
ปูขาเก เซมารู
chef umim
Febie
งาขาว
jumjee
Triny
moopu
Webmaster - BlogGang
[Add Baked by PonG's blog to your web]
Links
แม่เจเจ
บ้านคุณย่า
บ้านอ.เจี๊ยบ
บ้านคุณคุกกี้นิ่ม
บ้านคุณแหม่ม
Pastel pied
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.