ขนมอาลัว
...... ........
มีความหมายว่ามีเสน่ห์ดึงดูดใจ
ขนมชนิดนี้ไม่ได้ มีต้นกำเนิดจากไทย
แต่เป็นที่รู้จักกัน ตั้งแต่สมัยอยุธยา
ในสมัยของสมเด็จพระนารายณ์มหาราช
โดยคุณท้าวทองกีบม้า ภริยาเจ้าพระยาวิชเยนทร์
ซึ่งเป็นชาวโปรตุเกส ที่เข้ามา
รับราชการ ในราชสำนักนำมาเผยแพร่
ขนมอาลัว เป็นขนมหวานโบราณ ที่ทำจากแป้ง
ผิวด้านนอกจะเป็นน้ำตาลแข็ง ด้านในเป็นแป้งหนืด
มักทำเป็นอันเล็กๆ มีหลายสี มีกลิ่นหอมหวาน
ความอร่อย ของอาลัว มาจากส่วนผสม
ใช้วัตถุดิบเกรดเอ ไม่ว่าจะเป็นแป้งสาลี
น้ำตาล และกะทิ ไม่ใส่สารกันบูด หรือกันเสีย ทั้งสิ้น
เนื้อขนมมีเปลือกบางกรอบ เมื่อใส่เข้าปากแล้ว
แทบจะสลายไปในทันที ส่วนเนื้อในนุ่มหนึบ
ขอขอบคุณที่มา fb. Anna Jill
ขอขอบคุณเจ้าของภาพทุกภาพ
วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:18:44:18 น.
ผู้ติดตามบล็อก : 55 คน [