ดอกกุยช่ายผัดกุ้งสด
.............
เครื่องปรุง...... ดอกกุยช่าย กุ้งสด กระเทียม
น้ำมันหอย น้ำปลา
วิธีทำ....กุ้งสดปอกเปลือกให้หมดเด็ดหัวกุ้งทิ้ง
ดอกกุยช่ายล้างแล้วหั่นท่อน
กระเทียมทุบและสับให้ละเอียด
ตั้งกะทะให้ร้อนใส่น้ำมันลงไปสองช้อนโต๊ะ
ใส่กระเทียมสับลงไปผัดพอเหลือง
นำกุ้งลงผัดยังไม่ทันสุกดีใส่ดอกกุยช่าย
ใส่น้ำมันหอย เติมน้ำตาลทรายสักครึ่งช้อนชา
เราไม่กินผงขูรสจึงใช้น้ำตาลทรายตัดหน่อย
เติมน้ำปลานิด แล้วเร่งไฟแรงผัดอย่างรวดเร็ว
พอกุยช่ายสลดตับไฟ จะเห็นว่ากุ้งนั้นจะสุกกำลังดี
เนื้อหวาน ดอกกุยช่ายไม่สุกเกินไป ตักใส่จานเสริฟได้ทันที
อาหารง่ายๆลองทำกินดูมีประโยชน์มากมาย
คุณสมบัติของดอกกุยช่าย
สมุนไพรกุยช่าย
มีชื่อท้องถิ่นอื่นๆ ว่า ผักไม้กวาด (ภาคกลาง),
ผักแป้น (ภาคอีสาน) เป็นต้น
กุยช่ายช่วยบำรุงกระดูก ข่วยป้องกันมะเร็ง
ลดความเสี่ยงของการเป็นมะเร็ง
ลดความดันรักษาโรคความดันโลหิตสูง
ช่วยลดคลอเลสเตอรอลในเลือด
และยังมีสรรพคุณอีกมากมายลองหาอ่านดูนะ
ขอบคุณเจ้าของภาพดอกกุยช่ายทุกภาพค่ะ