อาหารคลีน ...บล็อกที่ 264
 อ า ห า ร ค ลี นบทความสุขภาพจากเว็บ..... girlsallaround.com August 19, 2014
อาหารคลีนคืออะไร ?
อาหารคลีน หรือ Clean Food เป็นศัพท์ที่ถูกจำกัดความเพื่อให้ง่ายต่อความเข้าใจ คือ อาหารที่ไม่ปนเปื้อนจากสิ่งสกปรก เชื้อโรค การปรุงแต่ง ซึ่งก็ไม่ใช่เรื่องใหม่แต่อย่างไร เพราะเป็นอาหารที่เรากินกันมาในอดีต ที่เน้นผักผลไม้สด อาหารปรุงสุกทันที จึงยังคงคุณภาพทางโภชนาการครบ 5 หมู่ แต่อาหารในปัจจุบันผ่านการกรรมวิธีต่างๆ มากขึ้น อีกทั้งการเติมสารเคมี ที่อาจให้โทษแก่ร่างกายได้ภายหลัง
แบบไหนกันแน่ที่เรียกว่าอาหารคลีน?
คืออาหารที่ผ่านการขัดสีและแปรรูปน้อยที่สุดนั่นเอง เช่น เลือกข้าวกล้องแทนข้าวขาว เลือกผักผลไม้สดแทนผลไม้กระป๋อง และอาหารที่ปรุงแต่งให้น้อยที่สุด คงความเป็นธรรมชาติของอาหารให้มากที่สุด เช่น ไม่ปรุงน้ำตาล น้ำปลา จนทำให้รสชาติผิดไปจากเดิมมากเกินไป
กินคลีนแล้วลดน้ำหนักได้จริงหรือ?
การควบคุมน้ำหนัก ขึ้นอยู่กับการบริหารจัดการ 2 ส่วน คืออาหาร 70% และการออกกำลังกาย 30% แปลว่าอาหารมีส่วนสำคัญมากในการควบคุมน้ำหนัก ซึ่งปกติเรามักกินอาหารสำเร็จรูปอย่างน้อย 1 มื้อต่อวันอยู่แล้ว โดยให้พลังงานที่สูงกว่าอาหารคลีนในปริมาณที่เท่ากัน
เนื่องจากมีแป้งขัดสี ไขมัน และเครื่องปรุงโดยเฉพาะน้ำตาลเป็นจำนวนมาก อย่างเช่น ไส้กรอกรมควัน 1 ชิ้น มีไขมันอิ่มตัวสูงถึง 42% อาหารคลีนให้พลังงานน้อยกว่า แต่เรารู้สึกอิ่มได้เพราะไฟเบอร์ที่มีอยู่ในอาหาร แทนที่จะอิ่มด้วยคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
จำเป็นแค่ไหนที่ต้องกินคลีน?
การกินอาหารคลีนนั้นสามารถกินได้ทุกครั้งๆที่เราสะดวก มีโอกาสและไม่เดือดร้อนการดำเนินชีวิตประจำวันของเราก็พอ เพราะในบางครั้งที่จำเป็น มีอะไรก็ต้องกินไปตามความจำเป็น แต่ที่สำคัญที่สุดคือ ในแต่ละวัน ต้องรับประทานอาหารที่สะอาดในปริมาณที่เหมาะสมและครบ 5 หมู่
ถ้าเบื่ออาหารคลีน จืด ชืด ซ้ำ แล้วล่ะ?
จริงๆแล้วอาหารคลีนมีอยู่มากมายหลายรูปแบบมาก คนส่วนใหญ่มักเข้าใจว่าอาหารคลีนเป็นแค่อาหารชีวจิต หรืออีกเหตุผลหนึ่งก็คือ เราคุ้นชินกับอาหารที่ปรุงแต่งด้วยผงชูรสไปแล้ว แรกๆที่ลองกินอาหารคลีน ก็อาจจะรู้สึกว่าจืดชืดไปบ้าง มันก็แค่ความไม่เคยชินเท่านั้น
ได้อ่านกันไปแล้วคงทำให้หลายคน เคลียร์ กับอาหารคลีนแล้ว แต่ถ้าหวังจะลดความอ้วนด้วยการกินอาหารคลีนอย่างเดียว คงไม่พอแน่นอน อย่าลืมเสริมด้วยการออกกำลังและพักผ่อนให้เพียงพอด้วยก็แล้วกันนะคะหนุ่มๆสาวๆ
8 วิธีเริ่มต้นการกินคลีนที่ทำตามได้ไม่ยาก
เคยคิดถึงเรื่องการกินอาหารคลีนแบบ 100% หรือไม่ เรื่องนี้สาวๆบางคนอาจยังไม่ค่อยกล้า แต่การเปลี่ยนนิสัยการกินอาหารที่เรากินประจำก็เป็นเรื่องที่น่าจะลองดู ควรจำไว้ด้วยว่าอาหารคลีนจะไม่ให้ผลทันที เพราะมันไม่ใช่การ ไดเอ็ท แต่มันคือ ไลฟ์สไตล์ มันคือวิถีการกินในอีกแบบที่จะค่อยๆทำให้เราสุขภาพดีขึ้นอย่างช้าๆ ต่อไปนี้คือวิธีเริ่มต้นการกินคลีนที่ทำตามได้ไม่ยาก
1. ดื่มน้ำ
การดื่มน้ำเป็นส่วนสำคัญมากของการกินคลีน จะเริ่มดื่มน้ำทีละนิดก็ได้ถ้าไม่ใช่คนประเภทดื่มน้ำมาก ถ้าติดเครื่องดื่มพวก กาแฟหรือน้ำอัดลม ลองค่อยๆแทนที่ด้วยน้ำเปล่าทีละนิดและเพิ่มปริมาณมากขึ้นเรื่อยๆ2. ค่อยๆลดอาหาร หมัก ดอง กึ่งสำเร็จรูป
ไม่จำเป็นต้องเอาไปทิ้งทั้งหมดก็ได้ ถ้าที่บ้านใครมี อาหารพวก แหนม ไส้กรอก แฮม ผักกาดดอง ปลากระป๋องอยู่เยอะก็ค่อยๆกินให้หมด แล้วแทนที่ด้วยอาหารที่สดใหม่3. เปลี่ยนรสชาติอาหาร
ถ้าใครที่ติดกินอาหารรสจัด น้ำตาล น้ำปลาก็ดี ลองค่อยๆลดปริมาณของการปรุงลงทีละนิด4. กินผักและผลไม้ให้มากขึ้น หากใครที่เป็นพวกไม่กินผักผลไม้เลย ก็เริ่มเพิ่มผักผลไม้เข้าไปในมื้ออาหารด้วยทีละนิดเป็นประจำทุกมื้อได้ก็ดี เพื่อต่อไปจะได้เริ่มชินขึ้น5. เลือกอาหารอย่างฉลาด หากใครที่เป็นพวกชอบเนื้อ หรือ โปรตีน ลองมองหาพวกเนื้อที่ถูกเลี้ยงแบบออร์แกนิค หรือไก่ที่เลี้ยงแบบปล่อย ให้อาหารธรรมชาติ หรือผักผลไม้ออร์แกนิค แต่ด้วยราคาที่ค่อนข้างสูง และหาได้ยาก ก็เอาเป็นว่านานๆกินทีก็ได้
6. สนับสนุนเกษตรกร หากใครสามารถสนับสนุนเกษตรกรผู้ผลิตอาหารออร์แกนิคได้ ลองมองหาตลาดนัดเกษตรกร หรือ ตลาดนัดออร์แกนิค เพื่อเลือกซื้ออาหารจากเกษตรกรได้โดยตรง7. อ่านฉลาก มันเป็นวิธีง่ายๆที่จะตัดสินว่าอันไหนดี อันไหนไม่ดี เช่น อาหารธรรมชาติอย่างส้ม ไม่มีฉลาก แต่มันฝรั่งทอดกรอบ มีฉลากและข้อมูลโภชนาการยาวเหยียด ถ้าจำเป็นต้องกินอาหารพวกนี้จริงๆ ลองเริ่มด้วยอาหารที่มีส่วนผสมน้อยที่สุด ผ่านกรรมวิธีการผลิตน้อยที่สุด และที่สำคัญ ควรหลีกเลี่ยง กลิ่น สี รส ปรุงแต่ง หรือพวกที่มีปริมาณโซเดียมจำนวนมาก8. ทำอาหารเอง เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดที่จะได้ทั้งความถูกใจ และควบคุมการใช้จ่ายได้ แม้อาจจะเปลืองเวลา แต่เราก็จะรู้ว่าเราใส่อะไรลงไปในอาหารบ้าง ผู้ที่ไม่คุ้นกับการทำอาหารอาจค่อยลองๆทำไปก่อนเริ่มต้นก็ไม่ได้ยากเกินไปเลย ดังนั้นเพื่อสุขภาพที่ดีเราลองหันมากินอาหารคลีนกันเถิด
ขอขอบคุณ
ภาพจาก...อินเตอร์เน็ต
บทความสุขภาพจากเว็บ..... girlsallaround.com August 19, 2014
//www.girlsallaround.com/what-s-clean-diet/#.VTpKo5Nghwp
สวัสดีค่ะ
จาก พรไม้หอม
หากท่านใดประสงค์จะโหวตให้บล็อกนี้ ขอความกรุณาโหวตในสาขาสุขภาพ ขอบคุณค่ะ
| Create Date : 05 พฤษภาคม 2559 |
| Last Update : 5 พฤษภาคม 2559 16:17:03 น. |
|
21 comments
|
| Counter : 3735 Pageviews. |
 |
|
สวัสดีนะจ้ะ เราแวะมาทักทาย 
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 56 คน [
อย่างการหลีกเลียงของหมักดอง (ยกเว้นบางอย่างที่ชอบจริงๆ ก็ยังกินอยู่แต่น้อยลง) กับการดื่มน้ำเปล่าค่ะ แหะๆ
โหวตนะคะ
บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Sweet_pills Food Blog ดู Blog
mariabamboo Parenting Blog ดู Blog
patthanid Food Blog ดู Blog
ปลาหมึกน้อยกับนายโอเลี้ยง Food Blog ดู Blog
Sai Eeuu Food Blog ดู Blog
toor36 Cartoon Blog ดู Blog
พรไม้หอม Health Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น