ต้มกะทิสายบัว ส่งการบ้านทนายอ้วน
ต้มกะทิสายบัวกับอากาศร้อนๆ ด้วยความอยากทานต้มกะทิสายบัว แต่ไม่อยากซื้อเพราะซื้อทีไรเหมือนน้ำล้างจานทุกที ได้ฤกษ์ออกไปตลาด เจอสายบัวลอกเรียบร้อยถุงละ20บาท อย่างเยอะ เมนูแล่นมาในสมอง ต้มกะทิสายบัวกับสายบัวผัดกุ้ง เลยจัดการซื้อวัตถุดิบมากองไว้555 เพราะทำต้มกะทิไม่เป็น และแล้วก็ได้รับอุปการะสูตรจากคุณทนายอ้วนเลยเกิดเป็นต้มกะทิสายบัวหม้อนี้นั่นเอง ตอนแรกคิดว่าทำยากส่วนผสมเยอะ แต่เปล่าเลยค่ะ ทำง่ายมาก แต่จะทำยังไงให้ออกมาอร่อยนี่สิเรื่องใหญ่ ทำตามสูตรแล้วเลยจัดการเสริม เพิ่ม แต่ง รสชาดใช้ได้อยู่ดีกว่าไปซื้อเขากิน ขอบคุณสำหรับสูตร และวิธีทำนะคะ
ส่วนผสม สายบัว
เนื้อปลาทูนึ่ง
กระทิกล่อง
หอมแดง
พริกไทยดำ
กะปิ
น้ำตาลปี๊บ
เกลือ
น้ำมะขามเปียก
วิธีทำ ตำพริกไทยให้พอละเอียด ใส่กะปิลงไปตำให้พอเข้ากัน ตามด้วยหอมแดงตำต่อให้ละเอียด จะได้ประมาณนี้
นำกะทิใส่ลงไปในหม้อ เอาขึ้นตั้งไฟ นำส่วนผสมที่ตำไว้แล้วใส่ลงไป คนให้ละลายรอให้เดือด
ใส่สายบัวลงไปในหม้อ ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ เกลือ และน้ำมะขามเปียก ปรุงรสตามชอบเลยนะคะ
ตามด้วยเนื้อปลาทู คนให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ พร้อมรับประทานได้ค่ะ
| Create Date : 02 เมษายน 2557 |
| Last Update : 2 เมษายน 2557 13:32:08 น. |
|
2 comments
|
| Counter : 2286 Pageviews. |
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 27 คน [
