Bloggang.com : anthurium : ทานข้าวนอกบ้านกันบ้าง

ทานข้าวนอกบ้านกันบ้าง

บ่ายอาทิตย์นี้ สองพี่น้องออกไปทานข้าวนอกบ้าน เป็นร้านที่มีเมนูให้เลือกรับประทานได้ทั้งสองคน เดี๋ยวนี้ง่ายหน่อย เพราะยอมรับประทานไข่และนมแล้ว ทำให้ชีวิตง่ายขึ้น ไม่ตึงเกินไปเหมือนก่อน

นมเปรี้ยวยี่ห้อนี้ คุ้นรสคุ้นลิ้นและกลิ่น เพราะว่าสมัยป้าต่ายยังสาวนั้น ลุงมิฯ สามีของป้าชอบ บ้านเราจึงมีนมเปรี้ยวยี่ห้อนี้ชนิดโบราณแบบต้องผสมเองติดตู้เย็นอยู่ตลอด พอกลับมาดื่มนมจึงหามาไว้ติดบ้านอีกครั้ง ผสมใส่ขวดมาที่ที่ทำงาน โดนน้าน้องแย่งเผลอหมดก่อนทุกที

ยำเห็ดรวม อันที่จริงน่าจะเรียกว่าสลัดเห็ดรวม มากกว่า เพราะว่าน้ำยำเหมือนน้ำสลัดยี่ห้อเซซามี แต่หวานกว่า เซซามีเค๊าเปรี้ยวนำ เวลาทำเองที่บ้าน ต้องเติมงาขาวคั่วในน้ำราดด้วย จึงจะได้กลิ่นใกล้เคียง แต่ไม่เติมรสหวาน

ทานกับข้าวเปรี้ยวยัดใส้เต้าหู้ อ๊ายๆ อันนี่ก็ทำเป็น หุงข้าวคลุกกับน้ำส้มเกลือน้ำตาลเหมือนเวลาเราทำข้าเปรี้ยว ส่วนเต้าหู้นั้นนำมาทอดก่อน แล้วจึงนำไปต้มกับซีอิ้วญี่ปุ่นซึ่งปรุงรสด้วยน้ำตาลให้หวานปะแล่มๆ หลังจากนั้นจึงนำข้าวมายัดใส้ ถ้าชอบเย็นก็แช่เย็นไว้ก่อนรับประทาน

เขามีเครื่องจิ้มมาให้ด้วย โชยุ หอมซอย และมายองเนส

กับข้าวอีกอย่างเป็นเห็ดออรินจิผัดกระเทียม นี่ก็ง่าย หั่นกระเทียมเป็นแว่นๆ ใช้กระเทียมจีนหัวใหญ่ ไม่ใช่กระเทียมภาคเหนือของเรา กลิ่นจะเบากว่า นำมากลิ้งๆในกระทะแบน ตามด้วยเห็ดหั่นตามยาว พอเห็ดเริ่มอ่อนตัว ราดด้วยโชยุซึ่งผสมมิรินนิด โรยพริกไทยบด จานนี้อร่อยมากค่ะ

และซุปเต้าเจี้ยวพอคล่องคอ อันนี้วิธีทำคือต้มน้ำใส่คอมบุซึ่งหั่นแว่นแช่จนนิ่มแล้ว ตามด้วยเต้าเจี้ยวญี่ปุ่น เต้าหู้อ่อนหั่นเต๋าเห้ดเข็มทองและวาคาเมะ ถ้าทำเองที่บ้าน จะกระหน่ำเห็ดไปสามสี่ชนิดเลยค่ะ

ส่วนน้าน้องเริ่มด้วยยำอะไรถ่ายรูปไม่ทัน ตามด้วยจานปลาอินทรีย์ย่างซีอิ้วนี้

และเบค่อนห่อเห็ดเข็มทอง กับข้าวสวย

เปลี่ยนบรรยากาศไปนอกบ้านบ้าง เจริญอาหารดีเหมือนกัน

บายค่ะ

Create Date : 13 ธันวาคม 2553

Last Update : 13 ธันวาคม 2553 20:08:08 น.

1 comments

Counter : 4137 Pageviews.

ถ่ายมาซะหิวเลยจร้า...

โดย: แนวเนี๊ยะ

วันที่: 13 ธันวาคม 2553 เวลา:22:20:33 น.