Home | ตั้งเวปเป็นหน้าแรก
ชื่่อ เมนูอาหารไทย - อังกฤษ Thai Food Menu รายการอาหาร เมนูอาหาร ภาษาอังกฤษ

รายการอาหารไทยเป็นภาษาอังกฤษ

ประเภทต้ม
mild soup with vegetables and pork
แกงจืด

mild soup with vegetables, pork and bean curd
แกงจืดเต้าหู้

soup with chicken, galanga root and coconut
ต้มข่าไก่

prawn and lemon grass soup with mushrooms
ต้มยำกุ้ง

fish-ball soup
แกงจืดลูกชิ้นปลา

rice soup with fish/chicken/shrimp
ข้าวต้มปลา/ไก่/กุ้ง


ประเภทไข่

hard-boiled egg
ไข่ต้ม

fried egg
ไข่ดาว

plain omelet
ไข่เจียว

omelet with vegetables
ไข่ยัดไส้

scrambled egg
ไข่กวน


ประเภทก๋วยเตี๋ยว

wide rice noodle soup with vegetables and meat
ก๋วยเตี๋ยวน้ำ

wide rice noodles with vegetables and meat
ก๋วยเตี๋ยวแห้ง

thin rice noodles fried with tofu, vegetable, egg and peanuts
ผัดไทย

fired thin noodles with soy sauce
ผัดซีอิ้ว

wheat noodles in broth with vegetables and meat
บะหมี่น้ำ

wheat noodles with vegetables and meat
บะหมี่แห้ง


อาหารจานเดียวประเภทข้าว

fried rice with pork/chicken/shrimp
ข้าวผัดหมู/ไก่/กุ้ง

boned, sliced Hainan-style chicken with marinated rice
ข้าวมันไก่

chicken with sauce over rice
ข้าวหน้าไก่

roast duck over rice
ข้าวหน้าเป็ด

'red' pork with rice
ข้าวหมูแดง

curry over rice
ข้าวแกง


ประเภทแกง

hot Thai curry with chicken/beef/pork
แกงเผ็ดไก่/เนื้อ/หมู

rich and spicy, Muslim-style curry with chicken/beef and potatoes
แกงมัสมันไก่/เนื้อ

mild, Indian-style curry with chicken
แกงกะหรี่ไก่

hot and sour, fish and vegetable ragout
แกงส้ม

'green' curry with fish/chicken/beef
แกงเขียวหวานปลา/ไก่/เนื้อ

savory curry with chicken/beef
แกงพะแนงไก่/เนื้อ

chicken curry with bamboo shoots
แกงไก่หน่อไม้

catfish curry
แกงปลาดุก


อาหารทะเล

steamed crap
ปูนึ่ง

steamed crap claws
ก้ามปูนึ่ง

shark-fin soup
หูฉลาม

crisp-fried fish
ปลาทอด

fried prawns
กุ้งทอด

batter-fried prawns
กุ้งชุบแป้งทอด

grilled prawns
กุ้งเผา

steamed fish
ปลานึ่ง

grilled fish
ปลาเผา

whole fish cooked in ginger, onions
ปลาเจี๋ยน

sweet and sour fish
ปลาเปรี้ยวหวาน

cellophane noodles barked with crap
วุ้นเส้นอบปู

spicy fried squid
ปลาหมึกผัดเผ็ด

roast squid
ปลาหมึกย่าง

oysters fried in egg batter
หอยทอด

squid
ปลาหมึก

shrimp
กุ้ง

fish
ปลา

catfish
ปลาดุก

freshwater eel
ปลาไหล

saltwater eel
ปลาหลด

tilapia
ปลานิล

spiny lobster
กุ้งมังกร

green mussel
หอยแมลงภู่

scallop
หอยพัด

oyster
หอยนางรม


ประเภทอื่นๆ

stir-fried mixed vegetables
ผัดผักรวม

spring rolls
เปาะเปี๊ยะ

beef in oyster sauce
เนื้อผัดน้ำมันหอย

duck soup
เป็ดตุ๋น

roast duck
เป็ดย่าง

fried chicken
ไก่ทอด

chicken fried in holy basil
ไก่ผัดใบกะเพรา

grilled chicken
ไก่ย่าง

chicken fried with chilies
ไก่ผัดพริก

chicken fried with cashews
ไก่ผัดเม็ดมะม่วง

morning-glory vine fried in garlic, chili and bean sauce
ผักบุ้งไฟแดง

'satay' or skewers of barbecued meat
สะเต๊ะ

spicy green papaya salad
ส้มตำ

noodles with fish curry
ขนมจีนน้ำยา

prawns fried with chilies
กุ้งผัดพริกเผา

chicken fried with ginger
ไก่ผัดขิง

fried wonton
เกี๊ยวกรอบ

cellophane noodle salad
ยำวุ้นเส้น

spicy chicken or beef salad
ลาบไก่/ลาบเนื้อ

hot and sour, grilled beef salad
ยำเนื้อ

chicken with bean sprouts
ไก่สับถั่วงอก

fried fish cakes with cucumber sauce
ทอดมันปลา


ประเภทผัก

angle bean
ถั่วพู

bean sprout
ถั่วงอก

bitter melon
มะระจีน

brinjal (round eggplant)
มะเขือเปราะ

cabbage
กะหล่ำปลี

cauliflower
ดอกกะหล่ำ

corn
ข้าวโพด

cucumber
แตงกวา

eggplant
มะเขือม่วง

garlic
กระเทียม

lettuce
ผักกาด

long bean
ถั่วฝักยาว

okra (ladyfingers)
กระเจี๊ยบ

onion (bulb)
หัวหอม

onion (green, scallions)
ต้นหอม

peanuts (ground nuts)
ถั่วลิสง

potato
มันฝรั่ง

pumpkin
ฟักทอง

taro
เผือก

tomato
มะเขือเทศ

ประเภทผลไม้

banana
กล้วย

coconut
มะพร้าว

custard-apple
น้อยหน่า

durian
ทุเรียน

guava
ฝรั่ง

jackfruit
ขนุน

lime
มะนาว

longan
ลำไย

mandarin orange
ส้ม

mango
มะม่วง

mangosteen
มังคุด

papaya
มะละกอ

pineapple
สับปะรด

pomelo
ส้มโอ

rambeh-small, reddish-brown
มะไฟ

rambutan
เงาะ

rose-apple
ชมพู่

tamarind
มะขาม

sapodilla
ละมุด

watermelon
แตงโม


ประเภทขนมหวาน

Thai custard
สังขยา

coconut custard
สังขยามะพร้าว

sweet shredded egg yolk
ฝอยทอง

egg custard
หม้อแกง

banana in coconut milk
กล้วยบวชชี

fried, Indian-style banana
กล้วยแขก

sweet palm kernels
ลูกตาลเชื่อม

Thai jelly with coconut cream
ตะโก้

sticky rice with coconut cream
ข้าวเหนียวแดง

sticky rice in coconut cream with ripe mango
ข้าวเหนียวมะม่วง

ที่มา : http://www.leknam.com/forum/index.php?topic=332.0



ข้าว

1. ข้าวสวย = ใช้ว่า steamed rice หรือ boiled rice หรือ rice เฉยๆก็ได้
2. ข้าวเหนียว = glutinous rice
3. ข้าวผัด = fried rice
4. ข้าวผัด หมู ไก่ กุ้ง ปู = fried rice with pork = เนื้อหมู shrimp = กุ้งเล็ก lobster = กุ้งใหญ่ chicken = ไก่ crab = ปู
5. ข้าวหน้าเป็ด = Rice with roast duck
6. ข้าวหมูกรอบ = Rice crispy pork
7. ข้าวอบหม้อดิน = Baked rice with seafood in claypot (claypot คือ หม้อดิน)
8. ข้าวอบกุนเชียงหม้อดิน = Baked rice with Chinese sausage in calypot (Chinese sausage คือ กุนเชียง)
9. ข้าวซี่โครงหมูย่าง = Rice with roast pork spareribs (Spareribs = ซี่โครง)
10. ข้าวอบสับปะรด = Baked rice with pineapple served in a pineapple
11. ข้าวต้ม = Porridge (พอริจ) หรือ Rice porridge ข้าวต้มปลา = Porridge with fish
12. โจ๊ก = Congee (คอนกี่) เช่น โจ๊กหมู = Congee with pork หรือ โจ๊กไข่เยี่ยวม้าหมูเค็ม = Congee with preserved eggs and salted pork

ประเภทอาหารเรียกน้ำย่อย Thai Appetizer หรือกับแกล้ม

1. ยำวุ้นเส้น = Spicy noodle salad หรือ Spicy vermicelli salad
2. ยำเนื้อวัว = Spicy barbecued beef salad
3. ยำทะเล = Spicy seafood salad
4. ส้มตำ = Green papaya salad
5. ยำปลาดุกฟู = Crispy catfish salad with green mango (ใส่มะม่วงดิบฝาน)
6. ลาบไก่ = Spicy minced chicken salad
7. เนื้อแดดเดียว = Deep fried marinated beef

อาหารทั่วไป

1. ไก่ต้มข่า = Chicken in coconut milk and galangal
2. เนื้อผัดน้ำมันหอย = Fried beef with oyster sauce
3. แกงเผ็ดเป็ดย่าง = Red curry with roast duck
4. แกงเขียวหวานไก่ = Green curry chicken in coconut milk (แกงกะทิ)
5. ปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียมพริกไทย = Fried river fish with garlic and pepper
6. หมูผัดใบกะเพรา = Santed pork with chilli & Basil leaves (Basil leaves = ใบกะเพรา)
7. ปลาดุกผัดเผ็ด = Santed eat fish with chilli paste (cat fish = ปลาดุก) (chilli paste = เครื่องแกง)
8. ผัดกะเพราไก่ = Spicy fried chicken with basil leaves
9. ผัดผักรวมมิตร = Sauted mixed vegetables in oyster sauce
10. ห่อหมกปลา = Fish curry in babana leaves
11. ปลาช่อนแปะซะ = Snakehead with dressing
12. ปลากระพงราดพริก = Fried chicken with asparagus
13. แกงส้ม = Hot and sour soup
14. ไก่ผัดหน่อไม้ฝรั่ง = Fried chicken with asparagus
15. หมูไข่พะโล้ = Eggs and pork in brown sauce

ก๋วยเตี๋ยว

1. ก๋วยเตี๋ยวผัดไทย = Thai fried noodle
2. ก๋วยเตี๋ยวราดหน้า = Fried noodle with pork and broccoli
3. ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ = Fried noodle in minced beef sauce
4. ผัดซีอิ๋วหมู = Fride noodle with pork หรือไก่ chicken หรือกุ้ง shrimp in soy sauced and vegetable

แกงจืด
1. แกงจืดแตงกวายัดไส้ = Stuffed cucumber soup
2. แกงจืดวุ้นเส้น = Jelly noodle soup
3. แกงจืดหมูสับใส่เต้าหู้ = Minced pork and soya bean curd soup
4. แกงส้มกุ้งผักกระเฉด = Sour soup with shrimp and water mimosa
5. ต้มยำกุ้ง = Sour prawn soup

อาหารยอดนิยมของภูมิภาค

ภาคเหนือ
1. น้ำพริกอ่อง = Northem style chilli dip
2. แคบหมู = Streaky pork with crispy crackling
3. แกงฮังเล = Hangle curry

ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ
1. ข้าวเหนียวนึ่ง = Steamed glutinous rice
2. ส้มตำ = Papaya salad
3. ลาบเนื้อ = Spicy minced beef ลาบหมู = Spicy minced pork (minced = สับละเอียด)
4. ไก่ย่าง = Roast chicken

ภาคใต้
1. ขนมจีนน้ำยาปักษ์ใต้ = Curried fish sauce

อาหารทะเล
1. ปลาหมึกสอดไส้ = Stuffed squid
2. ปูจ๋า = Savoury crab meat
3. ทอดมันปลา = Curried fish cake
4. ห่อหมกปลา = Steamed curried fish
5. ปูอบวุ้นเส้นหม้อดิน = Crab and glass noodles in casserole หรือ claypot ก็ได้
6. ปูผัดผงกะหรี่ = Fried crab in yellow curry
7. หอยแมลงภู่อบหม้อดิน = Mussels and mint leaves in casserole

ของหวาน desserts
1. รวมมิตร = Iced dessert
2. ข้าวเหนียวมะม่วง = Mango and sticky rice
3. ข้าวเหนียวทุเรียนมะม่วง = Durian and sticky rice
4. ทับทิมกรอบ = Mock pomegeanate seeds
5. บัวลอยเผือก = Taro balls in coconut cream (coconut cream = กะทิ)
6. เม็ดขนุน = Mock jack fruit seeds
7. ฝอยทอง = Gold threads (thread = เส้นด้าย)
8. ขนมปุยฝ้าย = Cotton - wool cake

สรุป
หลักการเขียนรายการอาหารเป็นภาษาอังกฤษ จะเริ่มต้นด้วยรสชาติ ส่วนประกอบสำคัญ และเชื่อมด้วย with และบรรจุลงในส่วนที่เป็นน้ำ คือ in

ที่มา : หนังสือการศึกษาวันนี้ หน้า 48 .รอบรู้เรื่องศัพท์ โดย รักษ์ ลี้ทรงศักดิ์. วันพฤหัสบดีที่ 21 - 28 เมษายน 2548

credit: http://eng49.ob.tc


Create Date : 27 พฤศจิกายน 2552
Last Update : 28 พฤศจิกายน 2552 1:45:05 น. 0 comments
Counter : Pageviews.
Polball
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 24 คน [?]








Online Since 16/09/2009
Custom Search
Group Blog
 
 
พฤศจิกายน 2552
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
27 พฤศจิกายน 2552
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Polball's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.