poivang
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]




Cursors scrollbar background bullet สีfont สีlink webpage ลบกรอบ ภาพcomment
Group Blog
 
 
มิถุนายน 2551
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
23 มิถุนายน 2551
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add poivang's blog to your web]
Links
 

 
ผักกระสัง





ผักกระสัง 100 กรัม ให้พลังงาน 10 กิโลแคลอรี ประกอบด้วย โปรตีน 0.6 กรัม ไขมัน 0.2 กรัม คาร์โบไฮเดรต 1.5 กรัม แคลเซียม 63 มิลลิกรัม เหล็ก 0.6 มิลลิกรัม ไนอะซิน 0.7 มิลลิกรัม เบต้า-แคโรทีน 285.62 ไมโครกรัม วิตามินบี2 0.24 มิลลิกรัม วิตามินซี 15 มิลลิกรัม

สรรพคุณทางยา

ผักกระสังเป็นแหล่งเบต้า-แคโรทีน ช่วยให้ร่างกายมีภูมิต้านทาน ช่วยป้องกันโรคมะเร็งและโรคหัวใจขาดเลือด น้ำคั้นจากใบใช้ทาแผลและฝี แก้เลือดออกตามไรฟัน

ประเทศฟิลิปปินส์ก็มีการกินผักกระสังสด ๆ หรือนำมาต้มกิน เพื่อรักษาโรคเก๊าและข้ออักเสบ ปัจจุบันผักกระสังเป็นสมุนไพรตัวหนึ่งที่ฟิลิปปินส์กำลังศึกษาวิจัยเพื่อใช้เป็นยารักษาโรคข้ออักเสบและโรคเก๊า ส่วนในมาเลเซียเชื่อว่าการรับประทานผักกระสังจะช่วยรักษาโรคตาและต้อ(glaucoma)

การศึกษาวิจัยในปัจจุบันยังพบว่า ผักกระสังมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและมีวิตามินซีสูง เรียกได้ว่าวิตามินซีน้อง ๆ มะนาว คือ มะนาว 100 กรัมมีวิตามินซี 20 มิลลิกรัม ส่วนผักกระสังมีอยู่ 18 มิลลิกรัม ทางสถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ได้เคยวิเคราะห์หาธาตุอาหารในพืชผักต่าง ๆ

พบว่าผักกระสัง 1 ขีด หรือ 100 กรัม มีเบต้า – แคโรทีนราว 285 ไมโครกรัมเทียบหน่วยเรตินัล ลองนึกดูเบต้า-แคโรทีนของสดของแท้หาไม่ได้จากแคปซูล มีเฉพาะในผักสด ๆ เท่านั้น และผักกระสังเองมีเบต้า-แคโรทีนอยู่สูงขนาดนี้ ผักกระสังจึงจัดได้ว่าเป็นผักต้านมะเร็งชนิดหนึ่ง










Create Date : 23 มิถุนายน 2551
Last Update : 23 มิถุนายน 2551 12:38:57 น. 3 comments
Counter : Pageviews.

 
ลองกินสดๆดูแล้ว อร่อยดี กินกับลาปน่าจะอร่อย ข้างบ้านเรามีพอดีเลย เย็นนี้กะจะทำอาหารเกี่ยวกับผักกระสัง(หาเมนูอาหารของผักกระสังมาให้หน่อยละกันนะ)


โดย: อุ่ง/morn IP: 125.26.113.54 วันที่: 6 กันยายน 2552 เวลา:17:25:15 น.  

 
เพื่อนแนะนำมา ตอนนี้เริ่มปลูกแล้ว เพราะเราเป็นเก็วอยู่พอดี เคยกินแล้วรู้สึกหลับสบาย..จริงๆ


โดย: ดร IP: 113.53.18.161 วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:9:44:07 น.  

 
ขอบคุณค่ะที่ให้ ความรู้


โดย: อรภัทร IP: 125.27.176.65 วันที่: 2 กันยายน 2553 เวลา:17:29:39 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.