Bloggang.com : : Pink Vanilla : เครปญี่ปุ่น ภาค 2 (เครปเย็น)

เครปญี่ปุ่น ภาค 2 (เครปเย็น)

เครปเย็น แป้งของเครปเย็นจะไม่กรอบเหมือนเครปร้อนนะคะ ตัวแป้งจะนุ่มเหนียวนิดนึง ยืดหยุ่นหน่อย ๆ และจะมีไส้ทั้งแบบคาวและหวาน ไส้หวานจะมีครีมสดทุกแผ่นและไส้ทุกอย่างจะมีความเย็น (จากการที่เตรียมผลและแช่เย็นไว้) ส่วนตัวไส้จะมีผลไม้สดชนิดต่าง ๆ (บางอย่างสามารถใช้ผลไม้แช่แข็งได้ เพราะอยู่นอกฤดูกาล) แถมยังใส่ไอศครีมรสชาติต่าง ๆ ตามที่ลูกค้าชื่นชอบ เข้ามาผสมได้อย่างลงตัวและไส้จะต้องมีให้ลูกค้าเลือกหลากหลายชนิดตามต้องการ เช่น โอริโอ้, คอนเฟลก, โกโก้ครั้นซ์, คิทแคท และอัลมอนด์สไลด์ เป็นต้น และราดซอสต่าง ๆ ด้วยเช่น ซอสช็อคโกแลต, ซอสคาราเมล และซอสสตรอเบอร์รี่ เป็นต้น

ตัวอย่างเมนูเครปเย็น ได้แก่
ครีมสด + กล้วย + คอนเฟลก + ซอสคาราเมล
ครีมสด + กล้วยหอม + เค้กช็อกโกแลต + ซอสช็อคโกแลต
ครีมสด + กล้วยหอม + สตรอเบอรี่ + ซอสช็อคโกแลต
ครีมสด + โอรีโอ้ + ครีมสด + ซอสช็อคโกแลต
ครีมสด + เค้กเนยสด + ซอสคาราเมล
ครีมสด + กีวี่ + สตรอเบอรี่

วัสดุอุปกรณ์ที่ใช้ในการทำนั้นมีอะไรบ้าง
1. ชุดเตาสำหรับทำเครป ขนาด 12-14 นิ้ว
2. ไม้หมุนแป้ง
3. สปาตูล่า (ไม้ปาด) นิยมใช้กับแป้งเครปเย็น
4. เกรียงแซะแป้ง นิยมใช้กับแป้งเครปร้อน
5. ถาดสแตนเลส สำหรับเครปเย็น
6. ทัพพี สำหรับตักน้ำแป้งหยอดบนเตาหรือกะทะ
7. มีด หั่นไส้ หรือหั่นผลไม้
8. เขียง
9. ซองเครป สำหรับเครปร้อน
10. กระดาษห่อเป็นกรวยสำหรับใส่เครป (สำหรับเครปเย็น)

ส่วนผสมแป้งเครป มีหลายสูตรมากนะคะ ต้องลองดูว่าสูตรไหนอร่อย แต่ก็ขึ้นอยู่กับครีมสดที่ใส่ด้วยค่ะ
Source : //www.pinkvanilla.in.th

Create Date : 21 มกราคม 2555

Last Update : 9 ธันวาคม 2555 13:08:52 น.

2 comments

Counter : 14856 Pageviews.

กินแล้วระวังอ้วนนะครับ ออกกำลังกายด้วยนะครับ

โดย: มม IP: 115.67.71.184 วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:11:24:16 น.

สนใจชื้อกระดาษห่อเครปเย็นซื้อได้ที่ไหนคะ บอกที่ 0844946529

โดย: แพท IP: 171.101.25.2 วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:11:05:31 น.