สมุดบันทึกผู้หญิงชอบเที่ยว "ภัทรานิตย์" --www.patthanid.bloggang.com --

"เที่ยวเมืองไทยด้วยหัวใจ แล้วคุณจะรักเมืองไทยอย่างยั่งยืน"


<<
สิงหาคม 2551
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
30 สิงหาคม 2551
 

ปลาหมึกยัดไส้

วันนี้เก็บสูตรปลาหมึกยัดใส้มาฝากเพื่อนๆ ล่ะ เรื่องของเรื่องคืออยากทานแกงจืด แต่ครั้นจะทานแกงจืดตามร้านก็จะเจอแต่แกงจืดหมูสับ วันนี้เลยเปลี่ยนแนวมาหัดทำ "ปลาหมึกยัดไส้" กันดีกว่า



เริ่มจากส่วนผสมหลัก ได้แก่ หมูสับ ปลาหมึก ส่วนผสมรองก็ได้แก่ พริกไทยดำ วุ้นเส้น กระเทียม ต้นหอม เกี่ยมฉ่าย เรามาลงมือกันเลยดีกว่า

1. เริ่มจากตำกระเทียมให้ละเอียด จากนั้นก็ใส่หมู และพริกไทยดำ ตำให้เข้ากัน



2. เมื่อเนื้อหมูละเอียดพอสมควรแล้วก็ใส่วุ้นเส้นและปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลาตามใจชอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้



3. นำปลาหมึกมาล้างให้สะอาก จากนั้นนำใส้สำหรับยัดในปลาหมึกที่เราได้ทำเสร็จแล้วมายัดใส่ให้ปลาหมึก พักไว้ก่อน



4. จากนั้นต้มน้ำโดยใส่น้ำพอประมาณ จากนั้นใส่เกี่ยมฉ่ายลงไป ต้มจนน้ำเดือนสักพัก



5. พอดีว่าช่วงที่ทำใส้ยัดปลาหมึกนั้น หมูดันเหลือ ก็นำมาปั้นเป็นก้อนต้มลงไปในน้ำเดือด



6. ตามด้วยปลาหมึกที่ยัดใส้ไว้เรียบร้อยแล้ว จากนั้นก็ทำการปรุงรสโดยใส่น้ำปลา น้ำตาลเล็กน้อย แล้วก็ตักใส่ชาม เป็นอันเสร็จพิธี






Create Date : 30 สิงหาคม 2551
Last Update : 30 สิงหาคม 2551 2:34:46 น. 11 comments
Counter : Pageviews.  
 
 
 
 
น่าทานมากเลยค่ะ ไม่ได้ทำนานแล้ว คิดถึงความอร่อย
 
 

โดย: Tristy วันที่: 30 สิงหาคม 2551 เวลา:5:09:40 น.  

 
 
 
น่าทานค่ะ
 
 

โดย: Oops! a daisy วันที่: 30 สิงหาคม 2551 เวลา:5:34:01 น.  

 
 
 
เมนูนี้ สมัยเด็ก ๆ ถั่วงอกน้อยเรียกว่า "แกงจืดเครื่องบิน" ค่ะ เห็นแล้วคิดถึงบ้าน คิดถึงแม่กันเลยทีเดียว

น้ำตา + น้ำลายพาลไหลริน น่ากินที่ซู๊ดดดด
 
 

โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 30 สิงหาคม 2551 เวลา:7:21:44 น.  

 
 
 
yummy yummy..

sry no thai font ..
 
 

โดย: oombee_a วันที่: 30 สิงหาคม 2551 เวลา:7:59:57 น.  

 
 
 
น่าทานมากๆ เลยค่ะ เห็นแล้วต้องรีบทำบ้างแล้ว
 
 

โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 30 สิงหาคม 2551 เวลา:8:35:18 น.  

 
 
 
หิวข้าว
 
 

โดย: นิเฟอซัง วันที่: 30 สิงหาคม 2551 เวลา:11:29:45 น.  

 
 
 
น่ากินจังเลย
ไปหม่ำข้าวดีกว่า
 
 

โดย: chalawanman วันที่: 30 สิงหาคม 2551 เวลา:12:17:13 น.  

 
 
 
ว๊าวน่าทานมากๆเลยค่ะ ไว้จะลองทำทานนะค่ะขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
 
 

โดย: แม่น้องKevin and Jasmin วันที่: 30 สิงหาคม 2551 เวลา:15:05:57 น.  

 
 
 
หน้าตาน่าทานมากค่ะ
ปลาหมึกน่ารัก จังเลยอ่ะ
ตอนตำหมูกับวุ้นเส้นเห็นแล้วนึกถึงแหนมเลยอ่ะค่ะ
 
 

โดย: girlroom13 วันที่: 30 สิงหาคม 2551 เวลา:19:30:35 น.  

 
 
 
น่าทานมั่ก ๆ เลยอ่ะ
ขอชิมด้วยคนดิ ๆ ๆ
 
 

โดย: wiyada_susi วันที่: 31 สิงหาคม 2551 เวลา:20:00:21 น.  

 
 
 
พรุ่งนี้กลางวันเจอกันเลย เจ้าปลาหมึก อิอิ
ขอบคุณเมนูน่าอร่อยค่ะ
 
 

โดย: hypnosis วันที่: 1 กันยายน 2551 เวลา:17:14:39 น.  

Name
Opinion
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
patthanid
 
Location :
ราชบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 18 คน [?]




: การท่องเที่ยวไปในที่ต่างๆ
: คืออีกก้าวของประสบการณ์
: ทุกๆ ก้าวที่ก้าวเดิน
: มีจุดหมายที่อยากสัมผัส
: โลกใบกลมๆ ใบนี้

Email :: patthanids@hotmail.com

สงวนลิขสิทธิ์ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์
พ.ศ.2539 ห้ามผู้ใดละเมิดโดยนำภาพถ่าย
รูปภาพ, บทความ งานเขียนต่างๆ รวมถึง
ข้อความต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นส่วนใดส่วนหนึ่ง
หรือทั้งหมดของข้อความใน Blog แห่งนี้
ไปใช้ทั้งโดยเผยแพร่ไม่ว่าเป็นการส่วนตัว
หรือเชิงพาณิชย์โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็น
ลายลักษณ์อักษร มิฉะนั้นจะถูกดำเนินคดี
ตามที่กฏหมายบัญญัติไว้สูงสุด

Flag Counter

New Comments
[Add patthanid's blog to your web]

 
pantip.com pantipmarket.com pantown.com