Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2551
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
242526272829 
 
27 กุมภาพันธ์ 2551
 
All Blogs
 
ปลานึ่งซีอิ๊ว




หวัดดีคะ วันนี้ภูมิใจนำเสนอเมนูนี้มากเลยคะ ไม่ได้ทำเมนูนี้ก็นานมากแล้ว เมื่อวันก่อนไปตลาดจีนมาคะได้นี่มาคะ บ้านเราเรียกปลานิล ที่นี่เรียก Tilapia fish ค่ะ ปลานี้ไม่ค่อยแพงหรอกคะ ฝรั่งเค้าไม่ค่อยทานแบบตัวๆๆแบบนี้ ปกติอ้อมก็ไม่ค่อยได้ซื้อมา ซื้อจาก costco มาจะเป็นแบบ แพคใหญ่เลยล่ะ มีแต่เนื้อ ประมาณ เกือบ 10 ชิ้นได้ เอามา grill หรือเอามา ทอด ก็อร่อย


จริงๆเมนูนี้ถ้าได้ปลาทับทิมอ้อมชอบที่สุด แต่ที่นี่ไม่มีคะ.....


ปลานึ่งซีอิ๊ว

ปลานึ่ง...ต้องระวังก็คือเรื่องคาว เพราะว่าถ้าคาวแล้วก็ไม่อร่อยทันที อีกอย่างพี่แชคก็จะไม่ทานด้วย ก็เลยต้องใส่ใจทำเป็นพิเศษคะ


มาเริ่มทำกันเลยดีกว่าไมพูดพร่ำกันมากเน้อ..................


เครื่องปรุงไม่ได้ถ่ายมา แฮะๆๆ แบบขี้เกียจถ่ายมากนะคะเพราะว่าเท่านี้ก็เยอะแล้ว เผื่อจะเอามาแต่งอีก ....มือหงิกคะ

เครื่องปรุง

ปลานิล (ใช้ปลาอะไรก็ได้นะคะ ปลากระพงตัวเล็กยิ่งอร่อย แต่ที่นี่มีแต่ตัวเบอเริ่ม)
ขิงอ่อน
ต้นหอม
ซีอิ๊ว
น้ำมันมะกอก(น้ำมันพืชก็ได้คะ)
น้ำมันหอย
น้ำตาล
เกลือ
น้ำมันงา
เห็ดหอม
พริกแดง
พริกไทยป่น
กระเทียมซอย

(คืออ้อมไม่ได้บอกอัตราส่วนหรอกนะคะ เพราะว่าอ้อมคิดว่า ปลาคงตัวไม่เท่ากัน เอาเป็นว่าปรุงให้อร่อยใครอร่อยมันก็แล้วกัน เอาแค่วิธีการเน้อ..แบบว่าไม่ใช่โปรหนะคะ..อิอิอิ)

ปลาล้างให้สะอาดคะ แม่บอกว่าให้เอาเกลือถูๆที่ตัวปลาแล้วก็ล้างออกจะทำให้ปลาหายคาวได้ส่วนนึง.....


ปลานึ่งซีอิ๊ว10


ผสมน้ำราดคะ ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาล น้ำ พริกไทยป่น ส่วนนี้ไม่ต้องกังวลรสชาติคะเพราะว่าเราต้องปรุงน้ำราดอีกทีอยู่แล้ว....ให้ผสมไปก่อน สำหรับอ้อมสูตรคือ 2 2 2 3 1 เรียงตามด้านบนเลยคะ(ขี้เกียจพิมพ์)

ปลานึ่งซีอิ๊ว9

เอาขิงอ่อนซอบ ก้านผักชี วางบนตัวปลาและข้างในปลา นะคะ แล้วราดด้วยน้ำราดแบบนี้คะ


ปลานึ่งซีอิ๊ว8

แล้วไปนึ่งได้เลยคะ ตัวนี้ตัวใหญ่คะ ใช้เวลาเกือบสามสิบนาที ห้ามเปิดฝานะคะ เดี๋ยวคาว...

ปลานึ่งซีอิ๊ว7

เวลาผ่านไปค่ะ.............ได้แล้วปลานึ่ง

ปลานึ่งซีอิ๊ว6

วิธีต่อไปเป็นเคล็ดลับของความอร่อยว่างั้น คือ จริงๆแล้วสูตรที่อ้อมถามพี่คนนึงที่เมิองไทย เค้าทำร้านอาหารหนะคะ เค้าใช้น้ำมันพืช แต่วันนี้อ้อมจะใช้ extra vergin olive oil แบบว่าดีต่อสุขภาพเน้อ แต่ถ้าใครไม่มีติดบ้านเอาน้ำมันพืชก็ได้คะ อุ่นน้ำมันที่หม้อใบเล็กๆให้ร้อนเลย ใช้ประมาณช้อนโตะกว่าๆนะคะ เทลงบนตัวปลาแบบที่ยังร้อนอยู่ ตอนนี้จะมีเสียงเลยล่ะ กระเด็นเล็กน้อย ขั้นตอนนี้จะทำให้หนังปลาแห้งน่าทานคะ.....

ปลานึ่งซีอิ๊ว5

เสร็จแล้วเทน้ำบนจานทั้งหมดลงหม้อ......เพื่อที่จะได้ปรุงน้ำใหม่หนะคะ ช่วงนี้เปลี่ยนจานไปเลยคะ ช่วงเทไม่สามารถถ่ายรูปได้คะ


ปลานึ่งซีอิ๊ว3


ตั้งน้ำซุปที่เตาคะ แล้วใส่เห็ดหอม ขิงซอยที่เหลือ กระเทียมซอย พริกแดงหั่น ปรุงรสอีกทีค่ะ ชิมรสตามใจชอบ แล้วก็ใส่น้ำมันงาตอนนี้นะคะ เรียบร้อยแล้วก็ใส่หอมคะ เตรียมราดที่ตัวปลาได้เลย

ปลานึ่งซีอิ๊ว2


พร้อมเสิร์ได้แล้วคะ..........................


ปลานึ่งซีอิ๊ว1

ตักให้ดู แล้วก็พร้อมเข้าปากคะ

ปลานึ่งซีอิ๊ว611

เผลอแปปเดียวแหว่งไปแล้วล่ะคะ

ปลานึ่งซีอิ๊ว612








Create Date : 27 กุมภาพันธ์ 2551
Last Update : 18 สิงหาคม 2551 9:09:31 น. 48 comments
Counter : Pageviews.

 
น่าทานเป็นอย่างยิ่งเลยค่ะ


โดย: กะตุ้งนิ้ง วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:4:10:57 น.  

 
มาก่อนใครเลยนะคะ น่ารักจังเลย
ขอบคุณที่แวะมาชิมนะคะ


โดย: patchchoy วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:4:42:43 น.  

 
สวัสดีค่ะ กวางเองค่ะ อิอิ ของกินน่าทานมากเยย เห็นแล้วหิวเยย ขอบคุณที่แวะมาทักทานนะค่ะ


โดย: ChiiChanJunG วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:5:03:44 น.  

 
แวะมาเยี่ยมจ้ะ พี่วิสกี้ก็เป็นแฟนปลา tilapia เหมือนกัน ชอบเอามาเผาจ้ะ กินกับน้ำจิ้มแซ่บๆ เน๊อะ


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:5:33:40 น.  

 
น่าทานจ้าน้องอ้อม..อย่างว่า ต้องระวังเรื่องคาวเน้อ ใส่สมุนไพรตูม ๆ เข้าไปกลบอย่างว่า..หายจ้อย..


โดย: สปันงา วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:6:20:49 น.  

 
น่าทานจังค่า


โดย: รวมการเฉพาะกิจ IP: 220.150.52.135 วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:6:38:21 น.  

 
สุดนี้ก็น่าทานค่ะน้องอ้อม พี่ก็เคยทำค่ะ ไปเอาสูตรของคนอื่นมาเหมือนกัน ชอบทานปลาแบบนี้ค่ะ อร่อยดีเนอะ

ตัวใหญ่ดีค่ะ


โดย: thaispicy วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:7:07:26 น.  

 
อ้อม ทำไรอ่ะ น่ากินอีกแล้วค่ะ ตามชิมไม่ทันเลยค่ะ พี่ว่าจะลองทำช๊อคบอล สูตรของอ้อมอยู่เหมือนกัน แต่ยังไม่ได้ไปซื้อช๊อคโกแล็ดเลย ขอบคุณสำหรับสูตรปลานึ่งด้วยนะคะ น่ากินมากๆเลยค่ะ

ปล. เรื่องจำชื่อพี่ผิดน่ะไม่เป็นไรค่ะ ชื่อพี่นะโหลมากๆเลยค่ะ แต่ละเว็บมีชื่อเหมือนพี่เยอะมากจริงๆ แหะๆ ว่าไปแล้วก็เริ่มเบื่อชื่อตัวเองแล้วเหมือนกันอิอิ


โดย: พี่นัฐ IP: 69.243.100.134 วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:7:12:05 น.  

 


โดย: jjbd วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:8:23:47 น.  

 
....If I am a guy, I would asking you to marry me....what a girl....

Yummmm


โดย: The Zephyr วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:8:25:46 น.  

 
อ้อม ขยันทำกับข้าวเก่งจัง น่าอร่อยทุกจานเลย


โดย: Ann Arbor วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:8:54:14 น.  

 
ทำกับข้าวเก๊งเก่งค่ะ


โดย: BLACK BERRIES วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:8:56:44 น.  

 
ไม่ขยันหรอกคะ...555
จริงๆก็ต้องทำอย่างนี้ทานทุกวันเพียงแต่ว่าจะทำอะไรก็เท่านั้น
อ้อมไม่ค่อยชอบทำไว้เยอะๆคะ..จริงๆสามีเค้าก็ไม่ว่าอะไรบอกให้
ทำหม้อใหญ่ๆไว้ทานหลายวันก็ได้ แต่....อ้อมไม่เอาเอง5555


โดย: patchchoy วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:9:09:07 น.  

 
น่าทานทุกอย่างเลยคะ เมื่อก่อนก็ชอบทำ เครื่องมือทำเต็มบ้านเลย เดียวนี้แก่แล้ว อ้วนขึ้น เลยซื้อเอาจะได้ไม่ต้องมาทานที่ตัวเองทำ คือมันอร่อยมาก


โดย: หนึ่งคิด วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:9:30:56 น.  

 
น่าทานจังนะคะ ขยันทำอาหารจังเลย
เป็นคนนึงที่ชอบทำอาหาร (แต่ไม่เก่งหรอก)
แต่ก็จะทำเฉพาะเวลาสามีกลับมา (อยู่กะลูก 2 คน ซื้อกินง่ายกว่า .. แถมแอบขี้เกียจเล็กน้อย)


โดย: เอิงเอย (rujirat_un ) วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:9:34:03 น.  

 
น้องอ้อม ขอบคุณนะคะที่อุตส่าห์กลับไปทักทายพี่ ปลาน่าทานมาก พี่จะลองทำดู เดี๋ยวต้องไปหาเห็ดหอมก่อน ตอนนี้พี่กำลังศึกษาเรื่องตกแต่งบล๊อก แต่มั่วนิ่มอยู่คนเดียว เพราะยังไม่เข้าใจ คุณสามีพยามจะมาช่วยพี่ก็อธิบายไม่ถูก เธอก็อ่านภาษาไทยไม่ได้ มึนเลย


โดย: Tristy วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:9:49:56 น.  

 
โหตะกี๊ก็ข้าวหมูแดง คราวนี้ปลานิลนึ่งซีอิ๊ว เปรมครับมื้อนี้


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:10:12:43 น.  

 
น่าทานมากๆเลยคะคุณอ้อม ปลาตัวอ้วนๆ ทานกะข้าวร้อนๆอร่อยสุดยอดเลยคะ


โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู ) วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:10:34:13 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ คุณอ้อมนี่เป็นแม่ศรีเรือนจริงๆเลยนะคะเนี่ย ทำอาหารเก่งมากๆเลย


โดย: - Porfai - วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:10:39:27 น.  

 
แวะมาทานปลานึ่งค่ะตอนนี้หมูแพงมากหันมาทานปลากันดีกว่า


โดย: ณิชา (เพราะใจ ) วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:11:23:41 น.  

 
อยากกินอ่า....


โดย: kokophiz วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:11:42:47 น.  

 
หิวๆๆๆ มาขอชิมได้ปะคะ..

หวัดดีตอนใกล้เที่ยงค่ะ


โดย: โมกสีเงิน วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:11:47:19 น.  

 
น่าอาหย่อยจัง
คุณอ้อมนี่ทำกับข้าวเก่งเหมือนกันนะเนี่ย


โดย: Damjingjing วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:13:54:59 น.  

 
Looks sooo yummyyyyy


โดย: pepsakoy IP: 203.218.134.81 วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:18:16:36 น.  

 
ปลาตัวเบ้งเลยอ่ะ
แถมใส่เห็ดหอมเยอะขนาดนี้
น่ากินมากเลยอ่ะค่ะ


โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:18:24:13 น.  

 
ทักทายค่ะ

ขอบคุณมาก ๆ ที่แวะมาอวยพรวันเกิดให้นะคะ ^ _ ^

เข้าบ็อคมาแปลกใจมาก ๆ เลย ใคร...มาอวยพรวันเกิดให้เรา ตั้งหลายคน ทั้ง ๆ ที่เราไม่รู้จักกันเลย แค่คุณรู้ว่า เราเกิดวันนี้ ก็เสียเวลาเข้ามาวางรูปสวย ๆ ให้เรา เสียเวลาพิมพ์คำอวยพรให้อีก ประทับใจมาก ๆ เลยค่ะ

คิดว่าจะต้องเข้ามาขอบคุณ คุณนะคะ ไม่ทราบว่าวันเกิดของคุณวันไหน เราก็ขออวยพรให้คุณ

เข้มแข็ง ผ่านอุปสรรคปัญหาต่าง ๆ ไปได้ด้วยดีเสมอ ค่ะ

ดูแลตัวเองด้วยนะคะ

เป็นกำลังใจให้ทุกครั้งที่เธอท้อแท้


โดย: ริเศรษฐ์ IP: 124.120.8.111 วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:19:41:24 น.  

 
น่าทานมากๆเลย


โดย: ich habe kein Geld วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:21:44:50 น.  

 
ตัวเบ้งมากเลย น่ากินมาก ๆ ๆ ๆ ค่ะ ขอคำนึง


โดย: น้ำเงี้ยว วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:22:00:50 น.  

 
หิวๆๆๆ


โดย: dew_monamoji วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:22:10:18 น.  

 
ปลาตัวโต้ โต
น่าทาน จัง น้องอ้อม
น้องอ้อมนี่ทำอาหารเก่งจังเลย
ทั้งขนม ทั้ง กับข้าว
แล้วจานนี้จานเด็ดเลยน้ะนี่


โดย: pumorg วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:22:23:56 น.  

 
น่าทานสุดๆเลยค่ะ ไม่ได้ทานปลานึ่งซีอิ๊วมานานแล้วด้วย เห็นแล้วนึกถึงกลิ่นขิงที่นึ่งออกมาจากจอเลยค่ะ


โดย: KOok_k วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:22:34:22 น.  

 
อ้อ ปลานี้คือปลานิลน่ะเหรอคะ พิมก็ซื้อมาแต่เป็นแบบชิ้นๆแช่แข็งแล้ว ปรกติก็แค่เอามาชุปแป้งเกล็ดขนมปังทอดเท่านั้นเอง ไม่เคยซื้อปลาตัวๆเลยค่ะ เพราะทำปลาไม่เป็น


โดย: pim(พิม) วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:23:09:05 น.  

 
หิวจัง


โดย: ลูกโป่งลอยฟ้า_ชิงช้าสวรรค์ วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:0:34:21 น.  

 
อยู่เมืองไทยค่ะ แต่ยาง
มะได้นอนเลย อิอิ ดึกๆเลยหิวพอเห็นรูปและก็น้ำลายหกตอนดึกๆ


โดย: ChiiChanJunG วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:1:41:30 น.  

 
ขอบคุณมากมายนะคะสับหรับสูตรปลานึ่งซีอิ้ว

กี้ลองไปทำให้คุณแม่ทานแม่ทานคนเดียวหมดเลยคะ

555

ขอบคุณมากกกกมายยยยยค่ะ


โดย: jorjaejaa IP: 124.121.83.34 วันที่: 11 กันยายน 2551 เวลา:9:46:26 น.  

 
หมาไม่แดกค่ะ


โดย: -*- IP: 222.123.233.169 วันที่: 18 สิงหาคม 2552 เวลา:14:41:40 น.  

 
คนที่36หยาบคายขอให้พ่อมันตาย


โดย: ต้อม..ตาก IP: 118.172.212.115 วันที่: 30 สิงหาคม 2552 เวลา:21:49:00 น.  

 
คนที37พูดได้ดีมาก..เห็นด้วยคะอุตส่าห์เขามาบอกสูตรปลานึ่งขอให้มันล่มจมคะไอ้คนที36..หัวดอ


โดย: น้องแพร..เชียงใหม่ IP: 118.172.212.115 วันที่: 30 สิงหาคม 2552 เวลา:21:54:16 น.  

 
คนที่36อีควาย


โดย: ..../** IP: 118.172.212.115 วันที่: 30 สิงหาคม 2552 เวลา:21:57:20 น.  

 
คนที36/37/39คนเดียวกัน55555555555555555555555555


โดย: ....555 IP: 118.172.212.115 วันที่: 30 สิงหาคม 2552 เวลา:21:59:00 น.  

 
หิวจังเลย


โดย: สาวไทย IP: 110.164.5.15 วันที่: 7 ตุลาคม 2552 เวลา:12:20:33 น.  

 
มายบอกว่าอีนี้สวยดี


โดย: มาย IP: 125.26.209.210 วันที่: 18 ตุลาคม 2552 เวลา:16:44:27 น.  

 
น่ากินจังเลย


โดย: ผู้มาเยี่ยมคนที่43 IP: 113.53.217.12 วันที่: 28 เมษายน 2553 เวลา:12:03:37 น.  

 
น่าทานมากเลย.....


โดย: fon IP: 223.207.161.205 วันที่: 23 มีนาคม 2554 เวลา:15:47:42 น.  

 
หารายการทำปลานึ่งสำหรับตอนเช้าอยู่ มาพบที่นี่ ขอบคุณมากครับ


โดย: คนหาปลา IP: 27.130.190.229 วันที่: 27 มีนาคม 2554 เวลา:1:29:30 น.  

 
อยากได้สูตร มานานแล้ว หาอยู่ตั้งนาน ขอบคุณมากๆเลยคับ ผมไม่มีไรจะตอบแทนนอกจากความดีใจ และขอบคุณคับ จากหนุ่มเมืองเหนือ


โดย: ร้าน เอ็มเองคับ IP: 223.206.214.22 วันที่: 20 กันยายน 2554 เวลา:18:54:58 น.  

 
น่าทานมากครับ


โดย: my dear IP: 101.109.15.143 วันที่: 8 เมษายน 2555 เวลา:18:27:53 น.  

 
ท่าทางจะอร่อยนะครับ


โดย: ton25171 IP: 27.55.1.7 วันที่: 21 สิงหาคม 2555 เวลา:20:40:13 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
patchchoy
Location :
California United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 6 คน [?]








สงวนลิขสิทธิ์ ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2539
ห้ามผู้ใดละเมิด ไม่ว่าการลอกเลียน หรือนำส่วนหนึ่งส่วนใดของข้อความใน blog แห่งนี้ไปใช้ ทั้งโดยเผยแพร่และเพื่อการอ้างอิง โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร จะถูกดำเนินคดี ตามที่กฏหมายบัญญัติไว้สูงสุด





จำนวนผู้มาเยี่ยมตั้งแต่ :my visitor since Jan 2008

Free Hit Counter

free counter

Key lime Cheesecake

Friends' blogs
[Add patchchoy's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.