Group Blog
 
 
มกราคม 2551
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
26 มกราคม 2551
 
All Blogs
 
กุ้งผัดซอสมะขาม



วันนี้ บ้านอ้อมขาดแคลนผักมากเลยคะ ก็เลยขอทำเมนูที่ไม่ต้องใช้ผักเลยล่ะกัน 555 แต่ขอบอกว่าเมนูนี้อยากทานมานานแล้วก็ ทำไมไม่รู้ไม่ได้ทำทานซักที จุดประกายคอนที่ไปซานฟราน ไปทานอาหารร้านไทยร้านนึงเห็นเมนูกุ้งผัดซอสมะขามนี่แหละ ทีแรกยังไงก็จะต้องสั่งคิดไปคิดมาเอ๊าเปลี่ยนใจซะงั้นเลยอดกินเลย5555

กุ้งผัดซอสมะขาม11

อ้าวไม่เป็นไรวันนี้ ได้ฤกษ์ดีแล้วมาทำทานดีกว่า ก็เลยถ่ายรูปไปด้วยทำไปด้วย วันนี้ฝนก็ตกทั้งวันเย็นจับใจ ขี้เกียจไม่อยากทำอะไรเลย อิอิอิอิ


เครื่องปรุงคะ

-กุ้ง วันนี้อ้อมใช้กุ้งขาวไร้หัว5555 ประมาณสิบกว่าตัวคะ(ลืมนับ)
-หอมหัวแดง(เล็ก ไม่มีคะมีแต่หัวเป้งๆๆ) ก็ใช้ซัก ๑ หัว แบ่ง เจียวโรยหน้าด้วย
-กระเทียม
-น้ำมะขามเปียก
-น้ำมัน
-เครื่องปรุงรส น้ำตาย น้ำปลา ซ๊อิ๊วขาว น้ำมันหอย
-พริกไทย


-อันนี้กุ้งที่ยังไม่ได้ผ่าหลัง แล้วก็แกะเปลือกนะคะ เอามาให้ดูขนาดตัว

กุ้งผัดซอสมะขาม

-อันนี้เครื่องปรุงไม่มีอะไรมาก เมนูนี้ง่ายมากเลยคะ

กุ้งผัดซอสมะขาม1

-เริ่มเลยนะคะ อันดับแรก เอากระเทียมกับหอมมาเจียวไว้โรยหน้าก่อนเลยคะ ใชช้ไปอ่อนๆใจเย็นๆนะคะไม่ต้องรีบร้อน

กุ้งผัดซอสมะขาม2

-นี่หน้าตาหอม กับกระเทียมที่เราเจียวได้นะคะ

กุ้งผัดซอสมะขาม4

-จากนั้นผสมเครื่องปรุงทั้งหมดไว้ในถ้วยเล็กเลยคะ มีน้ำมะขามเปียกช้อนครึ่ง น้ำตาลสองช้อนพูน ซอสหอนางลม ช้อนครึ่ง น้ำปลา ครึ่งช้อน ซีอิ๊วขาวสองช้อน พริกไทยบ่น น้ำเปล่าสี่ช้อน อ้อมว่าถึงบอกสัดส่วนยังไงก็ต้องแล้วแต่ความเปรี้ยวกับความเข้มข้นของน้ำมะขามเปียกอยู่ดี ยังไงตอนสุดท้ายก็ชิมรสดูอีกที ก็แล้วกันนะคะ จะได้พอทีให้รสชาติ เปรี้ยว หวาน เค็ม ก็ใช้ได้แล้ว

กุ้งผัดซอสมะขาม3

-ตั้งกะทะ ใส่น้ำมัน แล้วตามด้วยกระเทียมหอม ผัดให้มีกลิ่นหอม และค่อนข้างสลดมากๆนะคะ
ให้ออกเป็นสีน้ำตาลนิดหน่อย จะได้หอมๆ

กุ้งผัดซอสมะขาม5

-พอหอมดีใส่น้ำซอสที่เราผสมไว้ลงไป นะคะคนให้เข้ากัน ค่อยๆเคียวไฟกลางไปเรื่อยๆนะคะ

กุ้งผัดซอสมะขาม6

-จนได้หน้าตาประมาณนี้นะคะ

กุ้งผัดซอสมะขาม7

-ใส่กุ้งลงไปได้คะ หยิบนะคะ อย่าเทพรวดลงไปเพราะเดี๋ยวน้ำล้างกุ้งจะลงไปเดี๋ยวคาวซะก่อน หมดอร่อย ค่อยๆหยิบลงไปคะ

กุ้งผัดซอสมะขาม8

-ค่อยๆผัดให้เข้ากันคะ ตอนนี้เร่งให้ไปค่อนข้างแรงนะคะ กุ้งจะได้สุก แล้วอีกอย่างกุ้งก็จะได้รีบสุก เนื้อไม่แข็งด้วย

กุ้งผัดซอสมะขาม9

-สุกดีแล้วตักเสริฟได้คะ ถ้ารู้สึกว่าน้ำน้อยไปก็เติมใหม่ได้ แล้วก็ชิมรสดูก่อนอีกครั้งนะคะ ถ้าอร่อย ได้รสชาติที่ชอบแล้วก็ยกลงได้

กุ้งผัดซอสมะขาม10

-อีกรูปคะ

กุ้งผัดซอสมะขาม11

-มาหม่ำด้วยกันคะ................yum!!!!

กุ้งผัดซอสมะขาม12








Create Date : 26 มกราคม 2551
Last Update : 18 สิงหาคม 2551 9:11:42 น. 23 comments
Counter : Pageviews.

 
ว้าว น่าทานมากๆเลยนะครับ รสชาติคงออกแนวเปรี้ยวๆหวานๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยมากๆเลยครับ ไม่ทราบพอมีเหลือให้ทานบ้างไหมครับ


โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์ ) วันที่: 26 มกราคม 2551 เวลา:14:38:23 น.  

 
ขอบคุณนะคะที่แวะเข้ามาชิม ยังเหลือจานเบ้อเริ่มเลยคะ
เพราะว่าไม่เห็นมีใครเข้ามาชิมเลย55555


โดย: patchchoy วันที่: 26 มกราคม 2551 เวลา:14:42:12 น.  

 
น่ากินจังค่ะ
ขอเอาสูตรไปทำมั่ง..
ขอบคุณล่วงหน้านะคะ


โดย: สปันงา วันที่: 26 มกราคม 2551 เวลา:15:30:33 น.  

 
ขออนุญาติ เอาสูตรไปลองทำดู นะครับ


โดย: wildbirds วันที่: 26 มกราคม 2551 เวลา:16:14:36 น.  

 
หิวเลยค่ะ


โดย: opleee วันที่: 26 มกราคม 2551 เวลา:17:13:53 น.  

 
นั่งดูไป กลืนน้ำลายไป เอื๊อก ๆ


โดย: โสดในซอย วันที่: 26 มกราคม 2551 เวลา:19:24:49 น.  

 


โดย: ไม่รักไม่มา ...Naka วันที่: 26 มกราคม 2551 เวลา:19:32:24 น.  

 
มาขอชิมบ้างจ้า
แต่เรามีอีกไอเดียนึงนะ เอากุ้งไปทอดก่อน (ทอดทั้งเปลือก)
แล้วค่อยเอาไปคลุกในน้ำปรุงรสก็จะอร่อยไปอีกแบบ


โดย: Damjingjing วันที่: 26 มกราคม 2551 เวลา:20:44:54 น.  

 
น่ากินมากๆค่ะ เห็นแล้วน้ำลายหกหมดเลยค่ะ
สีสรรน่าอร่อยมากๆเลยนะค่ะ


โดย: whitelady วันที่: 26 มกราคม 2551 เวลา:21:10:37 น.  

 
น่ากินมากเลยค่ะ ^0^

ขอสูตรนะค้า จะลองเอาไปทำดูค่ะ ^0^


โดย: amy_de_alamode วันที่: 26 มกราคม 2551 เวลา:22:58:41 น.  

 


โดย: mopsen dog วันที่: 27 มกราคม 2551 เวลา:0:08:55 น.  

 
ขอบคุณมากคะที่แวะเข้ามาชิมกัน อย่าลืมไปลองทำนะคะ
ไม่ยากเลย อย่างมีคุณ damjijgin บอกว่าเอากุ้งไปทอดก่อน เดี๋ยววันหลังจะลองเอไปทอดดู


โดย: patchchoy วันที่: 27 มกราคม 2551 เวลา:0:45:48 น.  

 
โอ้โหทำง่ายและน่าทานมากๆๆๆเลยค่ะ

ไว้จะลองทำดูนะคะ

ขอบคุณค่ะ

ขอแอดไว้ด้วยนะคะ


โดย: thaispicy วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:10:58:18 น.  

 
ได้เลยคะคุณอร.....อย่าลืมลองทำให้สามีทานนะคะ


โดย: patchchoy วันที่: 29 มกราคม 2551 เวลา:0:59:33 น.  

 
มาแอบชิมกุ้งผัดซอสมะขาม หน้าตาน่าอร่อยมากๆ เลย น้องอ้อม


โดย: รักษ์ IP: 77.86.108.38 วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:5:23:35 น.  

 
อ้าวพี่รักษ์ก้มาด้วย555ขอบคุณที่แวะเข้ามาชิมนะคะทุกคน
......ขอบคุณงามๆๆๆอีกทีคะ


โดย: patchchoy วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:13:39:23 น.  

 
เห็นแต่ละเมนูที่ทำ น่ากินที่ซู้ด....เลย หันกลับไปมองที่ตัวเองทำบ้าง ทำไมมันไม่น่ากินแบบนี้หว่า..


โดย: น้ำหวาน (IT Talk ) วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:13:43:14 น.  

 


โดย: น้ำหวาน (IT Talk ) วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:13:43:47 น.  

 
จะเอาเมนูนี้ไปทำวันหยุดนี้ค่ะ หน้าตาออกมาเป็นยังไง จะเอามาโพสให้ดูนะค่ะ


โดย: น้ำหวาน (IT Talk ) วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:11:10:10 น.  

 
ได้เลยค่ะอย่าลืมเอามาแบ่งให้ดูบ้างนะคะ
จานนี้อ้อมรับรองอร่อยทานกับข้าวร้อยๆ
อ้อมชอบมากเลย


โดย: patchchoy วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:14:59:50 น.  

 
พรุ่งนี้จะมีงานปาร์ตี้ เลยย่องเข้ามาขโมยสูตรค่ะ
ผลเป็นอย่างไร เดี๋ยวจะมารายงาน


โดย: หนมจีน IP: 58.41.141.51 วันที่: 15 มีนาคม 2551 เวลา:13:38:24 น.  

 
ขอบคุณมากเลยที่ชี้แนะ


โดย: โ IP: 86.69.62.50 วันที่: 6 เมษายน 2551 เวลา:8:47:12 น.  

 
ทำอาหารเก่งอย่างนี้ ขอเป็นแฟนได้อะเปล่า ?


โดย: แหลม ปารีส IP: 88.176.14.151 วันที่: 7 พฤศจิกายน 2553 เวลา:11:35:07 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
patchchoy
Location :
California United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 6 คน [?]








สงวนลิขสิทธิ์ ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2539
ห้ามผู้ใดละเมิด ไม่ว่าการลอกเลียน หรือนำส่วนหนึ่งส่วนใดของข้อความใน blog แห่งนี้ไปใช้ ทั้งโดยเผยแพร่และเพื่อการอ้างอิง โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร จะถูกดำเนินคดี ตามที่กฏหมายบัญญัติไว้สูงสุด





จำนวนผู้มาเยี่ยมตั้งแต่ :my visitor since Jan 2008

Free Hit Counter

free counter

Key lime Cheesecake

Friends' blogs
[Add patchchoy's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.