Bloggang.com : parmaika - น้ำตะไคร้ใบเตยหอม

Link

Bloggang.com

น้ำตะไคร้ใบเตยหอม

วันนี้ขอเสนอสมุนไพรใบเตย ที่มีสรรพคุณในการบำรุงหัวใจ แก้เบาหวาน แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อจุกเสียดแน่นท้องและ
คุณสมบัติอีกอย่างหนึ่งของตะไคร้ก็คือ เป็นสมุนไพรที่ช่วยในการขับเหงื่อและช่วยขับปัสสาวะด้เป็นอย่างดีอีกด้วยค่ะ

น้ำตะไคร้ใบเตยหอม    ส่วนผสม

ใบเตย
ต้นตะไคร้
น้ำเปล่า
น้ำตาลทรายแดง

วิธีทำ
นำใบเตยล้างให้สะอาดแล้วใช้ผ้าขาวบางห่อ ต้มน้ำให้เดือดแล้วนำลงไปต้มในหม้อต้มเคี่ยวประมาณ 5-10 นาที
เติมน้ำตาลทรายแดงลงไปเคี่ยวสักพัก พอให้น้ำตาลทรายแดงละลายหมด (ชิมพอหวาน) ก็ให้ยกลงจากเตาไฟ จะดื่มร้อน ๆ
ก็อร่อยดีหรือหากใครชอบดื่มแบบเย็น ๆ ก็เอาน้ำแข็งใส่แก้วแล้วเทน้ำตะไคร้ลงไปคนให้เข้ากันก็อร่อยดีไปอีกแบบ แต่เรา
ตั้งหม้อทิ้งไว้ให้น้ำตะไคร้เย็นก่อนแล้วเทใส่ขวดแล้วนำไปแช่ตู้เย็นเก็บไว้กินได้หลายวันเลยค่ะ

คุณค่าทางโภชนาการ

ใบเตยสดมีน้ำมันหอมระเหย รสหวาน หอม มัน และมีสีเขียวที่นิยมใช้แต่งสีอาหาร
เป็นสารคลอโรฟิลล์