ฮิโรชิมา (Hiroshima) จังหวัดหนึ่งในภูมิภาคชูโกกุ (Chugoku) ใคร ๆ ก็รู้จักจังหวัดนี้ในฐานะที่เป็นเมืองที่โดนระเบิดปรมณูในวันที่ 6 สิงหาคม 1945 ในสงครามโลกครั้งที่ 2

พักเรื่องเศร้า ๆ ไว้ก่อน ... มาคราวนี้มาแวะชิมอาหารขึ้นชื่อของเมืองนี้ ..


โอโคโนมิยากิ .. พิซซ่าญี่ปุ่น โอโคโนมิยากิ โอโคโนมิ = ตามใจชอบ กับ ยากิ = ปิ้งย่าง
รวมกันเป็นเรื่องปิ้งย่างของกินตามใจที่ฉันจะชอบ ..


ที่ฮิโรชิมามีโอโคโนมิยากิในแบบฉบับของตัวเองไม่เหมือนใคร เรียกว่า Hiroshima Okonomiyaki




โอโคโนมิยากิแบบคันไซ จะเหมือนกับทำแพนเค้ก คือผสมแป้ง ผสมวัตถุดิบทุกอย่างแล้วเอาลงกระทะ สุกด้านนึงก็พลิกอีกด้านจนสุก ก็ราดซอส โรยหน้า แล้วเสิร์ฟได้เลย
ส่วนใหญ่ก็จะเป็นแป้งแบนๆหน่อย

ส่วนโอโคโนมิยากิแบบฮิโรชิมา จะไม่ได้ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน แต่จะวางแป้ง กะหล่ำ หมู ไข่ และส่วนผสมอื่นๆเป็นชั้นๆ



โอโคโนมิยากิแบบฮิโรชิม่า ใส่ผักกาดหรือเส้นบะหมี่แทรกไว้เยอะๆ



จริงแล้วเราสามารถเลือกได้ว่าเอาเส้นหรือไม่เอาเส้น (น้อยคนนะจะสั่งแบบไม่เอาเส้น แบบใส่เส้นด้วยอร่อยกว่าเยอะเลย) และเลือกท้อปปิ้งได้ตามใจชอบ แล้วแต่เมนูของแต่ละร้าน



โอโคโนมิยากิแบบฮิโรชิมา พนักงานที่ร้านจะย่างให้ เพราะย่างยาก ออกมาจะได้โอโคดนิมิยากิ กองโต .. กินอิ่มเกินอิ่มเลยล่ะค่ะ ..



คนที่ลงรถไฟที่สถานี Hiroshima station แล้วไม่มีเวลาไปที่หมู่บ้านโอโคโนมิยากิ ก็สามารถลิ้มชิมรสโอโคโนมิยากิได้แบบจุใจ บนชั้น 6 ของตึกตรงกันข้ามกับไปรษณีย์ฮิโรชิมา ติด ๆ กับสถานีรถไฟฮิโรชิมา ประตูทางออกเดียวกับที่จะไปขึ้นรถราง ... มีร้านโอโคโนมิยากิรวมตัวกันอยู่หลายร้าน มีแผนผังประกอบ ขึ้นลิฟต์ไปเลือกสั่งได้เลยค่ะ



อิ่มแล้วก็เดินข้ามถนนกลับมาขึ้นรถราง เค้ามีรถรุ่นใหม่แล้วนะคะ มาปีก่อนนู้นนนนนนน ยังไม่ใช่หน้าตาแบบนี้



เรามีเวลาแค่นิดเดียว ไม่ซื้อ Day pass ก็แล้วกันนะคะ ..ราคาต่อเที่ยวก็ 160 เยน ไปรำลึกความหลังที่สวนสันติภาพ Peace Memorial Park กันค่ะ







Atomic Bomb Dome ก็ยังตั้งเด่น เป็นเครื่องรำลึกถึงความหลังอันโหดร้ายของสงครามปรมณู แม้จะถูกปิดซ่อมไปปีกหนึ่ง

ความเดิมเมื่อครั้งก่อนนู้น..



ช่วยตีระฆังสันติภาพให้ดังไปไกล บอกให้โลกรับรู้ถึงความสันติภาพที่ทุกคนบนพื้นโลกใฝ่ฝันหา



หนูน้อยซาดาโกะก็ยังยืนเรียกร้องสันติภาพของเธอต่อไป ... มีคนได้ยินบ้าง ทำเป็นไม่ได้ยินบ้าง ... ต่อไป



อนุสาวรีย์เหยื่อระเบิดปรมณู Cenotaph for the A-Bomb Victims



ใครผ่านมาแถวนี้ .. จะมีเด็กนักเรียนมายืนดักรอนักท่องเที่ยว คอยฝึกภาษาอังกฤษกับนักท่องเที่ยว พร้อมทั้งมอบของที่ระลึกให้ ...

คราวก่อนไปเดินเตร็ดเตร่แถวนางาซากิ ก็ได้นกกระเรียนพับมาเป็นของตอบแทน คราวนี้เป็นที่คั่นหนังสือทำจากกระดาษรีไซเคิล .. เป็นของกำนัล



เราไม่มีเวลามากพอที่จะเข้าไปชม Hiroshima Peace Memorial Museum คลิกเข้าไปชมภาพเก่าแทนนะคะ .. ครั้งนั้นไม่ได้เขียนลงบล็อค เพราะเศร้าเหลือเกิน ..



ต้องกลับกันแล้วค่ะ แวะไว้อาลัยให้จุดที่เกิดระเบิดปรมณูกลางอากาศ ก่อนที่จะสลายเมืองฮิโรชิมาเป็นจุล ..



ต้องอำลาเมืองฮิโรชิมาแค่นี้ค่ะ เรามีนัดกับสะพานคินไตเคียวที่อิวาคุนิ ... นั่งชินคันเซ็นจากสถานีฮิโรชิมา ไปลงสถานีชินอิวาคุนิ (Shin-Iwakuni station) กันค่ะ ..

ตามมาไว ๆ นะคะ ใช้เวลาแค่ 15 นาทีก็ถึงแล้ว

** ------------------------ **

Thank you : 日本政府観光局（JNTO）ホームページ

日本政府観光局（JNTO）Facebook

เที่ยวล่องท่อง Yamaguchi & Hiroshima

* เที่ยวง่ายด้วย Hiroshima - Yamaguchi Area Pass

Day 1

* Shimonoseki : The western of Yamaguchi Prefecture ... ข้ามเกาะเลาะชิโมโนเซกิ

* Shimonoseki : ดูปลาเป็น ๆ กินปลาปักเป้า

* Yudaonsen in Yamaguchi, “the Kyoto of the West” : ยูดะ ออนเซน

Day 2

* Yamaguchi : The Kyoto of the West ยามากุจิเมืองเกียวโตฝั่งตะวันตก

* Akiyoshido & Akiyoshidai : ถ้ำ+ทุ่งหินปูนเมืองมิเนะ (Mine)

* โทริอิแดงแห่งศาลเจ้าโมะโตะโนะซุมิอินาริ (Motonosumi Inari Shrine)

* Nagato Yumoto Onsen : ยูโมโตะออนเซน เมืองออนเซนตำนานหวานบรรยากาศดี
Day 3

* Hagi : ฮากิเมืองเก่าเล่าขานประวัติศาสตร์ญี่ปุ่น

* Hagi : ฮากิ เมืองซามุไรและคนกล้า

* เดินเล่นย่านเมืองเก่าฮากิ : Hagi Castle Town

Day 4

* จากฮากิมุ่งหน้าสู่ฮิโรชิมา : Go East to Hiroshima

* Hiroshima : ฮิโรชิมา แวะกิน แวะเที่ยว

The end * Iwakuni : นอนเฝ้าสะพานโค้งคินไตเคียว (Kintai Bridge)

Create Date : 09 มีนาคม 2559
Last Update : 9 มีนาคม 2559 19:30:55 น.		1 comments
Counter : 3617 Pageviews.
Share Tweet