Group Blog
 
All blogs
 
Brownies - บราวนี่สูตรแม่ปู


Brownies_MaePu


ตอนแรกลังเลค่ะ ว่าจะไว้ในหมวดไหนดี สำหรับ บราวนี่ เลย search ดู เลยพบคำตอบค่ะ

บราวนี่ เป็นคุกกี้ชนิดหนึ่ง ภาษาอังกฤษเรียกว่า Sheet Cookies หรือ คุกกี้แผ่นมีลักษณะคล้ายเค้ก ที่ไม่ขึ้นฟูมาก นิยมอบในถาดแบบ สี่เหลี่ยมผืนผ้า และตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม เวลารับประทาน วิธีทำเป็นแบบง่าย ๆ โดยการคน ส่วนผสมของเหลวและของแห้งให้เข้าเป็น เนื้อเดียวกัน บางตำราจะเคลือบ หน้าด้วยช็อคโกแลต และโรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์สับ ซึ่งทำให้อร่อย และดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น (ที่มา : http://www.ku.ac.th/e-magazine/december43/agri/brownie.html)

บราวนี่สูตรแม่ปู เป็นบราวนี่สูตรนึงที่ทำแล้ว คุณผู้ชายที่บ้านชอบมาก ถึงกับขอให้ทำซ้ำ

สูตรนี้สำหรับคนที่หลงใหลช็อคโกแลตมากๆ ค่ะ ได้รสช็อคโกแลตแบบเต็มๆ เลยค่ะ

ส่วนผสม

ส่วนที่ 1
1. semisweet chocolate 12 ออนซ์ (340 กรัม) :: น่านใช้ Dark Choc ของเฮอร์ชี่ค่ะ แท่งละ 4 ออนซ์ 2 แท่ง ::
2. น้ำตาลทราย 300 กรัม
3. เนยจืด 170 กรัม :: น่านใช้เนยเค็มค่ะ ::

ส่วนที่ 2
1. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
2. โกโก้ ¼ ถ้วยตวง
3. ผงฟู 2 ช้อนชา
4. เกลือ ¼ ช้อนชา :: น่านงดเกลือนะคะ เพราะใช้เนยเค็มแล้ว ::

ส่วนที่ 3
1. ไข่ไก่ 4 ฟอง
2. กาแฟผง 2 ช้อนโต๊ะ
3. วานิลา 1 ช้อนโต๊ะ

วอร์มเตาไว้ที่ 180 องศาซี
แม่ปูใช้ถาดขนาด 9x13 นิ้ว แต่เตาน่านเข้าได้เต็มที่แค่ 10 นิ้วค่ะ เลยใช้ถาด 10x10 นิ้ว ทาเนย ปูกระดาษไข แล้วทาเนยทับอีกรอบนะคะ

Brownies_MaePu


- ละลายเนย น้ำตาล ช็อคโกแลต ในไมโครเวฟ คอยจดๆ จ้องๆ แล้วนำมาคนเป็นระยะ จนละลายเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วพักไว้ให้ส่วนผสมส่วนนี้เย็นค่ะ :: ค่อยวอร์มเตาอบหลังจากนำส่วนนี้ออกมาจากไมโครเวฟก็ได้ค่ะ ::

Brownies_MaePu


- ในชามไข่ กาแฟผง และวานิลลา ตีให้เป็นฟอง

Brownies_MaePu


- นำช็อคโกแล็ตที่ละลายไว้และเย็นอยู่อุณหภูมิห้องแล้วนั้นมาเทใส่ชามไข่ คนส่วนผสมให้เข้ากัน ชั้นตอนนี้น่านใช้ตะกร้อมือค่ะ ง่ายกว่าแยะ

Brownies_MaePu


- ได้ส่วนผสมแบบนี้ค่ะ

Brownies_MaePu


- ร่อนแป้ง โกโก้ ผงฟู (เกลือ) ลงไปในชามช็อคโกแลต ผสมให้เข้ากันอย่างเบามือ แบ่งเป็น 2 ครั้งนะคะ

Brownies_MaePu


- ได้ส่วนผสมหน้าตาแบบนี้ค่ะ

Brownies_MaePu


- เทใส่ถาด เกลี่ยหน้าให้เรียบ :: ในรูปเรียบตรงไหน หุหุ ::

Brownies_MaePu


- นำเข้าเตาอบ น่านใช้เตาเล็กค่ะ เลยเปิดไฟบน-ล่างเลย อบนาน 25 นาทีค่ะ

Brownies_MaePu


ตัดเป็นชิ้น ใส่กล่อง เตรียมแจก

Brownies_MaePu




Create Date : 19 พฤศจิกายน 2550
Last Update : 19 พฤศจิกายน 2550 15:58:25 น. 9 comments
Counter : Pageviews.

 
ขอเป็นคนแรก ของพี่น่านค่ะ น่ากินมากมายค่ะ


โดย: ปุ๋ม IP: 202.57.135.228 วันที่: 19 พฤศจิกายน 2550 เวลา:16:09:28 น.  

 
ขอชิมด้วยคนนะคะ


โดย: cupcake (sweety_pie ) วันที่: 19 พฤศจิกายน 2550 เวลา:16:51:38 น.  

 
คุณ p.panda คะ ถามหน่อยได้ไหมคะ

น้ำตาลที่ใช้นี่น้ำตาลทรายธรรมดา หรือว่าน้ำตาลทรายป่นอ่ะคะ ในรูปเห็นเป็นผงขาวๆ อ่ะค่ะ กลัวว่าจะใส่ผิดค่ะ

ขอบคุณค่ะ


โดย: cupcake (sweety_pie ) วันที่: 19 พฤศจิกายน 2550 เวลา:16:57:00 น.  

 
พี่น่านคะ......


คือว่า ................มันน่ากินมากค่ะ


อยากกินอีกแล้วววววว


โดย: dew_monamoji วันที่: 19 พฤศจิกายน 2550 เวลา:19:58:23 น.  

 
จัดระเบียบสังคมดีมาก ๆ เลยนะ อิๆ


โดย: wee_nong วันที่: 19 พฤศจิกายน 2550 เวลา:20:53:48 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะ ขอกินด้วยคนนะคะ


โดย: Complicatedgirl วันที่: 19 พฤศจิกายน 2550 เวลา:21:53:37 น.  

 
น่านจ๊ะ แจกมาถึงมือพี่หน่อยนะ เอากล่องโตๆเลย


โดย: moopu (moopu ) วันที่: 20 พฤศจิกายน 2550 เวลา:14:41:43 น.  

 
น่ากินมั่กๆเลยอ่ะค่ะ ขอด้วยคนได้ป่าวอ่า สงสัยแจกหมดแล้วแน่เลย

ซู๊ดดดดด...น้ำยายไหย


โดย: S_piggei วันที่: 20 พฤศจิกายน 2550 เวลา:15:24:16 น.  

 
ขอบใจมากนะน้องหรือว่าพี่ก็ไม่รู้ (น่าน ) หน้าตาน่ากินจริงๆเลย เดี่ยวจะลองทำกินดู ในวันรายอนี้ มาลองกินฝีมือของเรามั้ย จะได้มาเที่ยวใต้ด้วยงั้ย ฮิ ฮิๆๆๆๆๆๆๆๆ


โดย: นูรีตา มะรอเสะ IP: 118.173.202.175 วันที่: 18 กันยายน 2551 เวลา:14:25:29 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
p.panda
Location :
กรุงเทพ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]




Friends' blogs
[Add p.panda's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.