Bloggang.com : แมวเซาผู้น่าสงสาร : ข้าวขาหมู @ ขาหมูเซนต์หลุยส์ในตำนาน

ร้านนี้เป็น 1 ใน 2 ที่เขาเรียกขานกันว่า "ข้าวขาหมูเซนต์หลุยส์" จุดเด่นคือ เปิดขายเช้ามืดตอนตี 4 จนบางคนเรียกติดปากว่า "ขาหมูตี 4" เคยเป็นสุดยอดข้าวขาหมูในดวงใจของนักศึกษาอย่างผมเมื่อ 20 กว่าปีก่อน ช่วงวัยรุ่นพลังงานเหลือเฟือกลางคืนไม่หลับไม่นอน ต้องเที่ยวเตร่เร่ร่อนจนรุ่งสาง พอท้องร้องก็ไปอาศัยร้านนี้ เวลาประจวบเหมาะกันพอดี ตี 4 กว่าหาข้าวกินก่อนกลับไปนอนสลบที่บ้าน ความรู้สึกตอนโน้น ขออนุญาตใช้คำขาโจ๋คุยกันระหว่างเพื่อนนะครับ "แม..ร่ง โคตรอร่อยสาดดดเลย"

ก่อนสิ้นปี (ธ.ค.2555) มีโอกาสไปรำลึกความหลังอีกครั้ง ตั้งนาฬิกาปลุกไว้ตี 5 ครึ่ง แปรงฟันล้างหน้าล้างตาเกือบ 6 โมงเช้าเดินออกจากโรงแรมที่พักในซอยสาทร 11 เพื่อไปลิ้มลองข้าวขาหมูโดยเฉพาะ ที่ตั้งของร้านดูเหมือนจะย้ายจากจุดเดิมเล็กน้อย ตึกแถวปัจจุบันดูใหม่ สะอาดขึ้น และมีป้ายชื่อร้าน "ตี๋ขาหมู" ติดอยู่ (สมัยก่อนไม่มีชื่อ) น่าจะตกทอดมาถึงรุ่นลูกแล้ว เฮียคนขายออกแนวฮิปฮอป คุยเรื่องบอล..เรื่องเที่ยวฮาดี

เช้าเกินไปยังไม่ค่อยหิวเท่าไร เลยสั่งเนื้อหนังพิเศษราดข้าว (40 บาท) พอตักเข้าปากรู้สึกรสอ่อนไปหน่อย หรือต่อมรับรสของผมยังไม่ทำงาน ? ผิดหวังเล็กน้อย หรือเราคาดหวังไว้สูงเกินไป อาจจะเป็นช่วงวัยที่เปลี่ยนไปหรือเปล่า ลิ้นวัยรุ่นกับวัยกลางคนแตกต่างกันอยู่แล้ว สังเกตมองไปรอบ ๆ ร้านลูกค้าเยอะครับ ส่วนใหญ่รุ่นราวคราวเดียวกันหรืออายุไล่ ๆ กับผมทั้งนั้น สงสัยข้าวขาหมูเจ้านี้จะเหมาะกับวัยกลางคนและผู้สูงอายุไปซะแล้ว น้ำราดเน้นจืดซะงั้น น่าจะเป็นผลดีต่อสุขภาพคนกิน 555 อีกอย่างไม่ค่อยมีไขมันลอยอยู่ในน้ำราดด้วย ส่วนคุณภาพเนื้อ หนัง ผักกาดดอง อยู่ในเกณฑ์ดีครับ

สรุป ข้าวขาหมูตี 4 ยังอร่อยกว่าร้านทั่วไป ความรู้สึกปัจจุบันของผม ..คงไม่ถึงระดับขั้นเทพแบบเมื่อก่อนจนต้องดิ้นรนแสวงหาอีกแล้ว