Nahm Restaurant @The Metropolitan
ชื่อร้าน : Nahm Restaurant
รายการอาหาร : อาหารไทย
เวลาเปิดบริการ : 12:00-14:00, 19:00-23:00
ที่ตั้งร้าน : The Metropolitan, กรุงเทพมหานคร สาทร Thailand
พิกัด GPS : 13° 43' 23.49" N 100° 32' 21.22" E
วันเกิดน้องชายคนสนิทปีนี้เราเลือกไปฉลองกันที่ร้าน Nahm Restaurant @The Metropolitan
ร้านอาหารไทยในเมืองไทยร้านเดียวที่ได้รับการโหวตให้เป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดของโลกปี 2014 อันดับที่ 13 (The Worlds 50 Best Restaurant 2014) //www.theworlds50best.com/asia/en/asias-50-best-restaurants/1-10/nahm.html
ร้านนี้อยู่ในโรงแรม The Metropolitan ถนนสาทร ร้านเปิด 7.00 pm
เราจองได้โต๊ะ out door ริมสระน้ำของโรงแรม บรรยากาศดีเชียว
ร้านนี้เจ้าของคือเชฟเดวิด เป็นชาวออสเตเลียที่ชื่นชอบในการทำอาหารไทย
ตอนนี้ร้าน Nahm มีสาขาเดียวคือที่นี่ เมื่อก่อนมีสาขาที่ประเทศอังกฤษแต่ปิดไปแล้ว
มาทำความรู้จักกับเจ้าของร้านกันซะเล็กน้อยนะคะ (คุณผู้จัดการร้านบอกมาว่าเพิ่งออกรายการเจาะใจเมื่อวันพฤหัสนี่เอง)
การตกแต่งร้าน และ การจัดโต๊ะ เหมือนร้านอาหารฝรั่งเลยทีเดียว
จาน มาจากฝรั่งเศส
ช้อน มาจากอิตาลี
แก้วน้ำ มาจากสวิสฯ
ชามใส่แกง เป็นอย่างเดียวที่มาจากประเทศไทย
อุปกรณ์ทั้งหมดสั่งทำเฉพาะเพื่อใช้ในร้าน Nahm เท่านั้น
(เค้าเก็บรายละเอียดมากจริงๆ)
ลูกค้าโดยส่วนใหญ่จะเป็นชาวต่างชาติ โต๊ะเราน่าจะเป็นคนไทยโต๊ะเดียวในร้านวันนี้ (กะเหรี่ยงชัดๆ)
ร้านนี้จะบริการอาหารทั้งแบบ a la cart และ แบบ set menu
โดยจะแบ่งอาหารออกเป็นหมวดหมู่ต่างๆ เช่น อาหารว่าง ยำ ซุป เครื่องจิ้ม แกง ผัด/นึ่ง/ย่าง และ ของหวาน
อาหารที่นี่จะเสิร์ฟแบบกับข้าวเป็นจานใหญ่ และ เสิร์ฟข้าวแยกให้แต่ละคน
เป็นความตั้งใจของเชฟที่ต้องการให้ลูกค้ารับประทานอาหารร่วมกันตามวัฒนธรรมการรับประทานอาหารของคนไทย
แบบ set menu คิดเป็นราคาประมาณ 2,000++ ต่อคน โดยทางร้านจะให้เลือกอาหาร 1 รายการจากแต่ละหมวดหมู่ และ สามารถเติมอาหารได้ตลอด เหมาะสำหรับชาวต่างชาติหรือลูกค้าที่ไม่คุ้นกับรายการอาหาร
แบบ a la cart ก็สั่งกันได้ตามใจชอบ (แต่ไม่มีการเติมอาหารเหมือนแบบ set menu)
คุณผู้จัดการให้ข้อมูลว่ารสชาติอาหารที่นี่จะออกเค็มและเผ็ด โดยเชฟตั้งใจให้ทานกับข้าว อยากให้เราทานข้าวกันมากขึ้น อาหารบางจานพนักงานจะมาเติมข้าวให้ก่อนจะเสิร์ฟอาหารเลย เนื่องจากรสชาติอาหารทำมาเพื่อให้ทานกับข้าว หากทานกับอย่างเดียวรสชาติจะเข้มข้นมากเกินไป
แล้วคุณผู้จัดการยังแนะนำต่อว่า ควรเลือกสั่งอาหารที่มีหลากหลายรสชาติ เพื่อให้มีความสมดุลของรสชาติต่างๆในการรับประทานร่วมกัน
รสเปรี้ยว จากอาหารประเภท ยำ
รสเค็ม&เผ็ด จากอาหารประเภท ผัด/นึ่ง/ย่าง
รสหวาน จากอาหารประเภท แกงกระทิ
พวกเราเลือกสั่งแบบ a la cart กระจัดกระจายตามรายการที่อยากลองกัน
ผลคือ เต็มโต๊ะ แต่ก็ไม่มีเหลือนะ เพราะอร่อยทุกอย่างจริงๆ
รสชาติอาหารอร่อยแบบอาหารไทยจริงๆ
อึ้งกับฝีมือเชฟฝรั่งที่ทำอาหารไทยได้ขนาดที่ถูกปากคนไทยอย่างเราขนาดนี้ นับถือ นับถือ
มาเริ่มกินกันดีกว่า
ของว่าง
ม้าฮ่อ Complimentary from Cheif David
เมี่ยงปลากุเลา
จานหลัก
หมูผัดน้ำพริกกุ้งเสียบ
หอยเชลล์ผัดต้นหอม
แกงกะทิปูม้า
แก้มหมูย่าง
แกงกะทิอกเป็ดย่างใบมะกรูด
ด้วยความที่อาหารอร่อยมาก เรายังอยากลองกันอีก ก็จัดไปเบาๆอีก 2 จาน
ยำกุ้งมังกรมังคุด
ปลากระพงนึ่งเต้าเจี้ยว
อิ่มจริง อร่อยจริง เกลี้ยง!!!!!!!!!!!! ไม่มีเหลือหลักฐาน
ของหวาน
ลอดช่องน้ำกระทิ+ตะโก้
ข้าวเหนียวกะทิทุเรียน + มังคุด
ส้มฉุน + ขนมครก (ขนมครกอรอ่ยมากกกก)
น้อยหน่าน้ำกะทิ + ขนมดอกจอก
กล้วยไข่เชื่อม + กาละแม
ของแถม
เนื่องจากตอนจองโต๊ะ ได้แจ้งให้ทางร้านทราบว่าจะมาฉลองวันเกิด
เชฟเลยจัดขนมพิเศษมาให้แทนเค้ก (น่ารักมากกก)
เป็นวุ้นไส้มะพร้าวโรยหน้าด้วยฝอยทอง มาคู่กับ ขนมครก
ยัง...ยังไม่พอ....
ไม่รู้ว่าด้วยความที่สั่งเยอะ ยอดถึงเป้า หรือ ชวนผู้จัดการคุยมาก ไม่ทราบได้
เราเลยได้ขนมแถมอภินันทนาการจากเชฟและคุณผู้จัดการอีก 4 จาน
นั่งตั้งแต่ร้านเปิดจนเกือบร้านปิด นี่คือค่าเสียหายของเรา 4 คน
| Create Date : 02 กันยายน 2557 |
| Last Update : 2 กันยายน 2557 13:11:59 น. |
|
1 comments
|
| Counter : 1501 Pageviews. |
|
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
อาหารอร่อย บริการดีมาก ทั้งในส่วนของร้านอาหาร และ โรงแรม
ราคาแพงจริง แต่อาหารก็อร่อยจริง ร้านนี้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการหาร้านฉลองในโอกาสพิเศษต่างๆ
ชอบคอนเซปของร้าน ชอบที่เจ้าหน้าที่ทุกคนตั้งแต่พนักงานเสิร์ฟไปถึงผู้จัดการร้าน สามารถอธิบายและเล่าเรื่องราวต่างๆของอาหาร และ คอนเซปของร้านให้ฟังได้ด้วยความรู้สึกภูมิใจ ชอบจริงๆ