กุมภาพันธ์ 2551
 
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
242526272829 
 
14 กุมภาพันธ์ 2551
 
 

ทำความเข้าใจเรื่องไขมัน

(คัดลอกจากหนังสือเรื่อง "สุขภาพทางเลือก ตอน กินให้แกร่ง"
เขียนโดย นายแพทย์บรรจบ ชุณหสวัสดิกุล)


ไขมัน แบ่งเป็น 3 ชนิด ใหญ่ๆ คือ

*****คอเลสเตอรอล*****ฟอสโฟไลปิด***** ไตรกลีเซอไรด์*****


1. คอเลสเตอรอล

ในโลกปัจจุบันนี้คอเลสเตอรอลได้กลายเป็นผู้ร้ายที่ใครๆก็เกลียดกลัวแต่แท้ที่จริงแล้วคอเลสเตอรอล เป็นสารชนิดหนึ่งที่ให้ทั้งคุณค่าและโทษแก่ร่างกาย
เราใช้คอเลสเตอรอลเป็นส่วนประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์ของเรา เป็นองค์ประกอบสำคัญในเยื่อของสมองและระบบประสาท คอเลสเตอรอลใช้สร้างกรดน้ำดี ทั้งยังเป็นวัตถุดิบในการสร้างฮอร์โมนบางชนิด เช่น ฮอร์โมนเพศชาย ฮอร์โมนเพศหญิง และฮอร์โมนคอร์ติโซน ทั้งยังเป็นส่วนประกอบในโมเลกุลของวิตามินดีด้วย

คอเลสเตอรอลไม่ใช่สารอาหารที่จำเป็นสำหรับร่างกาย เพราะ แม้เราไม่กินเข้าไปเลย ร่างกายก็สามารถสร้างขึ้นมาเองได้จากตับ เพื่อมาใช้สร้างสิ่งต่างๆ ดังกล่าว

พึงรู้ไว้ด้วยว่า...คอเลสเตอรอลมีอยู่ในผลิตภัณฑ์อาหารที่มาจากสัตว์เท่านั้น
ไม่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์อาหารที่มาจากพืชเลย...!
ไม่ว่าจะเป็นน้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันปาล์มก็ตาม แต่สิ่งที่มีอยู่ในน้ำมันมะพร้าวและน้ำมันปาล์มมากก็คือ กรดไขมันอิ่มตัว เนื่องจากคอเลสเตอรอล ไม่ละลายในน้ำ ดังนั้นการหมุนเวียนคอเลสเตอรอลในร่างกายต้องอาศัยไปกับกลุ่มโปรตีนที่จับกันเป็นก้อนกลมเรียกว่า ไลโปโปรตีน (lipoprotein)
ไลโปโปรตีนที่ช่วยนำพาคอเลสเตอรอลให้หมุนเวียนไปในร่างกายมี 3 ชนิด ได้แก่

1.1 ไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง (high density lipoprotein - HDL)
1.2 ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (low density lipoprotein - LDL)
1.3 ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำมาก (very ow density lipoprotein - VLDL)



ยังไม่จบนะคะ ถ้ามีเวลาจะเข้ามาเพิ่มเติมเนื้อหาให้เพื่อนๆได้อ่านกันค่ะ





 

Create Date : 14 กุมภาพันธ์ 2551
2 comments
Last Update : 14 กุมภาพันธ์ 2551 15:42:38 น.
Counter : 911 Pageviews.

 

คุยเรื่องไขมัน...มันจะดีเหรอฮะ...

 

โดย: น้ำหวานกับน้ำพุ 12 มีนาคม 2553 22:59:21 น.  

 

เจ้าของกระทู้คะ ยังไงลองปรึกษา
กับคุณกล้วยไม้สีเงินก่อนดีไหมคะ
เพราะเวลาน้อยมากๆกลัวจะหาบ้านให้เด็กๆไม่ทัน
ไม่อยากให้เอาเด็กๆไปปล่อยเลย สงสารเขาน่ะค่ะ
โดยส่วนตัวโบว์ก็ไม่รู้จักคุณกล้วยไม้สีเงินนะคะ
แต่เห็นความตั้งใจหาบ้านให้น้องหมาจรรวมถึงการดูแลรักษา
ยังไงลองเข้าไปในบล๊อคของคุณกล้วยไม้ลองติดต่อดูก่อนได้ไหมคะ
เผื่อจะสามารถเอาน้องหมาหรืออาจจะรวมแม่หมาด้วย
เข้ามาหาบ้านที่ กทม หรือหาที่รับฝากเลี้ยงชั่วคราวก่อน
โบว์อยู่ กทม ไม่รู้จะช่วยได้ยังไง
ยังไงลองพิจารณาดูนะคะ ด่วนได้ยิ่งดีค่ะ

 

โดย: เรื่อง น้องหมาขาสั้นๆ IP: 125.25.225.171 27 มีนาคม 2553 18:34:54 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

 

sakros
Location :
สุราษฏร์ธานี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




สวัสดีค่า เพื่อนๆทุกคน
น้องใหม่มารายงานตัวแล้วนะค้า
[Add sakros's blog to your web]

 
pantip.com pantipmarket.com pantown.com
pantip.com pantipmarket.com pantown.com