พาไปกินซูชิเเถวหน้าของญี่ปุ่น Ginza Kyubei

พิกัดร้าน 7-6, Ginza 8-Chome, Chuo-ku, Tokyo 
104-0061, Japan Tel +81-3-3571-6523
เปิดตั้งเเต่ 11.30 - 14.00 , 17.00 -22.00 ปิดวันอาทิตย์ 

ย่านกินซานี้เป็นเเหล่งรวมร้านอาหารขึ้นชื่อที่สามารถประมูลคุณภาพพรีเมียมมาได้ จึงทำให้มีร้านอาหารย่านนี้มีราคาที่ค่อนข้างเเพง 
ทำให้ร้าน Ginza Kyubei สามารถขายซูชิได้ในราคาสูง เเละคุณภาพก็สูงตามด้วย ซึ่งร้านนี้ก็มีเหล่าคนดังหลายท่านมารับประทานกันอยู่บ่อยๆ เช่น นายกรัฐมนตรีของญึ่ปุ่น นายShinzo Abe, Nicolas Cage ดาราชื่อดัง อีกทั้งยังได้ติดดาวมาหลายปีซ้อน Michelin 1 star 






เมื่อได้เข้ามานั่งเเล้วจะรู้สึกถึงการบริการที่ดีเยี่ยมจากบริกร เเละการบริการเเบบ exclusive 
เริ่มด้วยการสั่งซูชิ Omakase (Chef's selection) ด้วยราคา 10,000 Yen


Toro sushi 
สุดยอดโทโร ที่สามารถมองเห็นลายของไขมันทั่วเนื้อปลาอย่างสวยงาม เชฟจะทาโชยุมาเเล้ว หรือ 
อาจจะมีการบีบมะนาวญึ่ปุ่น(Sudaji)มาเล็กน้อย รวมถึงจะใส่ปริมาณของวาซาบิมาในปริมาณที่พอเหมาะ 
เพื่อที่จะได้รสชาดเเท้ๆของเนื้อปลาอย่างเต็มปากเต็มคำ


Tai sushi (Sea bream)


Fatty tuna sushi



Aori Ika sushi (Squid)


Uni Shushi (Sea Urchin)




Hotate sushi (Scallop)



Kuruma ebi
เชฟจะนำกุ้งออกมาเเบบเป็นๆ เเล้วจะถามลูกค้าว่าอยากรับประทานเเบบไหน สุก หรือ ดิบ 
เลือกลองได้ตามใจชอบเลยค้ะ  


Boiled ebi sushi


Raw ebi sushi


Ebi sushi


Shimaaji sushi (Red snapper or Baby yellowtail)





Hamaguri sushi with sweet sauce (Clam)


Chu-toro sushi (Medium fatty tuna)


Katsuo Tataki sushi 


Clam miso soup


Anago with unagi sauce and Grilled anago with sea salt (Conger eel)
ชิ้นนึงจะทาด้วยซอสหวาน อีกชิ้นจะโรยด้วยเกลือ อร่อยมากๆค้ะ เข้าถึงรสปลาเเท้ๆ 
หนังถูกปรุงรสมาอย่างกลมกล่อม เมื่อทานกับข้าวสุดยอดมากค้ะ 


Maguro maki , Cucumber maki , Dry gourd maki  


Tamago
รสชาดจะหวานไม่มาก เนื้อละเอียดเหมือนเค้ก กลิ่นหอมไข่ จะเสิร์ฟเเบบมีข้าว เเละ ไม่มีข้าว เลือกได้ค้ะ  




Shine muscat 
หวานมากๆค้ะ องุ่นสายพันธุ์นี้ สามารถหาทานได้ตามห้างทุกห้างในญี่ปุ่น ราคาอยู่ที่พวงล้ะ 1,000 yen 
เนื้อเเน่น เเละลูกใหญ่ ไม่มีเมล็ด 



เป็นมื้ออาหารที่น่าจดจำด้วยรสชาดปลา เเละอาหารทะเลที่สดใหม่คุณภาพเยี่ยม เหมาะสมกับราคา 
เเละการบริการที่เป็นเลิศ ตั้งเเต่ถอดรองเท้าเข้านั่ง จะมีพนักงานบริการประกบจนถึงที่นั่ง พร้อมกับเสริ์ฟน้ำ 
เเละได้นั่งพักเพื่อเริ่มรับประทานซูชิเเบบดั้งเดิม อีกประสบการณ์ที่อยากเล่าต่อค้ะ 





Create Date : 13 กันยายน 2558
Last Update : 14 กันยายน 2558 9:15:11 น.
Counter : 1626 Pageviews.		  
0 comments
Share
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

NUNJOURNEY
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]