ส่วนผสม
1. ข้าวโอ๊ต 3 ช้อนโต๊ะ
2. ไข่ไก่ 1 ฟอง
3. นมสดรสจืด 50 ml.
4. ผงฟู 1/2 ช้อนชา (ไม่มีก็ไม่ต้องใส่)
5. เกลือเล็กน้อย (ไม่ใส่ก็ได้)
6. กล้วยหอม 1 ผล (ถ้าใช้กล้วยน้ำว้าแทนใช้ 2 ผล)
7. ผงโกโก้ 100% 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำผึ้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ
9. อัลมอนสไสด์ สำหรับโรยหน้า (ไม่มีก็ไม่ต้องใส่)

วิธีทำ
1. วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศา ก่อนอบขนมอย่างน้อยประมาณ 15 นาทีค่ะ (ถ้าไม่มีเตาอบสามารถใช้ไมโครเวฟแทนได้ แต่ไม่ต้องวอร์มเตาไมโครเวฟนะคะ)
2. นำข้าวโอ๊ต ผงฟู เกลือ ผงโกโก้ กล้วยหอม มาปั่นให้เข้ากันจนละเอียด (ไม่มีเครื่องปั่นให้ใช้ตระกร้อมือ หรือส้อม ตีจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
3. ตีไข่ให้เหมือนจะทำไข่เจียว เทนม และน้ำผึ้งลงไป ผสมให้เข้ากันในส่วนผสม ข้อ 1.
4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนื้อเนียนแล้ว เทลงบนภาชนะ (ภาชนะที่เห็นในรูปทำได้ 2 ถ้วยค่ะ)
5. โรยอัลมอนด์สไลด์ลงไป หรืออยากเพิ่มท้อปปิ้งด้วยธัญพืชอะไรก็ได้นะคะ แล้วแต่ชอบ
6. เข้าเตาอบประมาณ 20 นาที หรือ เข้าไมโครเวฟ ไฟแรงสุด 3-4 นาที
7. พร้อมเสิร์ฟ ทานคู่ผลไม้สดก็อร่อยมากๆ ค่ะ

ด้วยส่วนผสมทั้งหมดให้พลังงานประมาณ 380 kcal.
ถ้าแบ่งเป็น 2 ถ้วย แบบที่ผึ้งทำจะให้พลังงาน 190 kcal. ต่อ 1 ถ้วยค่ะ

ลองไปทำดูนะคะ ใช้ข้าวโอ๊ตแทนแป้งขนมปัง, น้ำผึ้งแทนน้ำตาล และความหวานของกล้วย ย่อมมีประโยชน์กว่าเค้กช็อคโกแลตทั่วไปที่อุดมไปด้วยน้ำตาล เนย น้ำมันพืช ไขมันทรานส์ที่เป็นไขมันชนิดเลว เป็นอันตรายต่อร่างกายอยู่แล้ว สำหรับสูตรนี้ คลีน ปลอดภัย หายห่วงค่าา

หนูผึ้ง

//www.fearfatclub.com/2013/12/clean-cocoa-cake/