'สะตอ' ผักที่คนอาศัยอยู่ทางภาคใต้นิยมรับประทาน และยังเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆ คนตามจังหวัดต่างๆ ด้วยเช่นกัน เป็นที่รู้กันดีอยู่ว่า เมนูที่มี 'สะตอ' เป็นส่วนผสมนั้นกลิ่นของมันนั้นช่างรุนแรงขนาดไหน แต่ Yenta4.com ขอบอกก่อนว่าไม่ใช่เพียงแค่กลิ่นเท่านั้นที่แรง ประโยชน์ของเจ้า 'สตอ' นั้นก็แรงไม่แพ้กลิ่นเลยทีเดียว ที่สำคัญยังใช้ได้งานได้คุ้มทั้งเมล็ด ใบ และลำต้น มีทั้วงประโยชน์ และสร้างสรรค์อะไรได้หลากหลาย ว่าแต่จะมีอะไรบ้างนั้นไปดูกันเลยดีกว่า 

'สะตอ' มีประโยชน์แรงๆ ที่คุณอาจยังไม่รู้?

'สะตอ' นั้นอุดมไปด้วยสารอาหาร และวิตามินมากมาย มีทั้ง คาร์โบไฮเดรต โปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 ไนอาซิน และวิตามินซี จึงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย ซึ่งเราได้ทำการแยกย่อยออกมาเป็นข้อๆ ดังต่อไปนี้ค่ะ

1.ช่วยบำรุงสายตา เหมาะเลยค่ะ
สำหรับน้องๆ นักศึกษา หรือคนที่ทำงานหน้าคอมฯ นานๆ 

2.ทำให้เจริญอาหาร

3.ป้องกันหลอดเลือดอุดตัน

4.ลดความดันโลหิต

5.ทำให้เม็ดเลือดแดงเกาะกลุ่มกันได้ดีขึ้น

6.มีผลต่อการแบ่งตัวของเซลล์

7.ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด

8.ทานเป็นประจำจะช่วยป้องกันการเกิดโรคเบาหวาน

9.ขับลมในลำไส้

10.ช่วยกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้

11.ช่วยในการขับปัสสาวะ

12.มีฤทธิ์เป็นยาระบาย ช่วยในการขับถ่าย

13.แก้ปัสสาวะพิการ

14.ช่วยแก้ไตพิการ

15.ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรีย

16.ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อรา

17.สตอสามารถดัดแปลงทำเมนูอาหารได้หลากหลาย
อาทิ สะตอผัดกุ้ง แกงป่าใส่สะตอ สะตอผัดกะปิกุ้งสด 

18.แปรรูปเป็นสะตอดองได้อีกด้วย
 ส่วนยอดสะตอนำมารับประทานเป็นผักเหนาะ

19.ใบใช้ทำเป็นปุ๋ยบำรุงดิน

20.เนื่องจากเป็นไม้ยืนต้น
ลำต้นของสะตอนั้นจึงสามารถนำไปใช้ทำเฟอร์นิเจอร์ได้

เห็นประโยชน์มากมายแบบนี้แล้ว หลายคงอยากจะหาเมนู 'สะตอ' มาทานกันบ้างใช่มั้ยละ? แต่ถ้าแอบกังวลเรื่องกลิ่นก็ไม่ต้องกลัวค่ะ หลังจากทานเสร็จให้ทานมะเขือเปราะตามเข้าไปจะช่วยบรรเทาอาการกลิ่นเหม็นได้ แล้วตามด้วยน้ำยาดับกลิ่นปากก็ได้ค่ะ เดี๋ยวนี้ก็มีให้เลือกซื้อมากมาย มีคำเตือนนิดนึงสำหรับคนที่มีอาการเป็นโรคเก๊าท์ ไม่ควรทานจะดีที่สุดเพราะในสะตอนั้นมีกรดยูริกอยู่ ซึ่งส่งผลให้โรค
เก๊ามีอาการกำเริบได้ค่ะ 

เรียบเรียงโดย Yenta4.com

ขอบคุณข้อมูลจาก: www.muslimvoicetv.com,www.pr.prd.go.th

Create Date : 24 มีนาคม 2558
Last Update : 24 มีนาคม 2558 20:28:23 น.		0 comments
Counter : 1114 Pageviews.
Share Tweet