ทุกครั้งที่เราไปซื้อของกิน หรือผักผลไม้เข้าบ้าน เอะอะก็ต้องแช่ตู้เย็น...พอเอาออกมาอีกที มันก็ไม่อร่อยแล้วอ่ะ ก็กลัวว่ามันเสียนี่น้า...เมืองไทยเป็นเมืองร้อนก็ต้อง เก็บของพวกนี้ไว้ในที่เย็นสิ จะได้เสียช้า

ใช่จ๊ะ...บ้านเราเป็นเมืองร้อน แต่ของบางอย่างยิ่งแช่ตู้เย็นเสียรสชาติ เผลอๆ อาจจะทำลายการถนอมอาหารในทัศนคติอย่างสิ้นเชิง วันนี้เรามี 11 อาหารที่ไม่ควรแช่ตู้เย็นมาบอกกันจ้า

อย่านะ!! อาหาร 11 ชนิดที่ไม่ควรแช่ตู้เย็น

1. มะเขือเทศ อันดับแรกนี้ยิ่งแช่ยิ่งเสียรสชาติ และเนื้อของมะเขือเทศจะเละ ดังนั้นต่อให้คุณซื้อมันเขือเทศที่ยังไม่สุกเต็มที่มา พอนำมาแช่ตู้เย็น ยังไงก็เละอยู่ดี รู้อย่างงี้แล้ว...รีบเอามะเขือเทศออกจาตู้เย็นเลยนะจ้า แล้วทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง เท่านี้รสชาติและผิวของมะเขือเทศก็จะมาเหมือนเดิแล้ว

2. แตงโม แตงโมเย็นๆ นี่แหละอร่อยที่สุดแล้ว แต่เพื่อนๆ รู้ไหมว่า สำหรับผักผลไม้อื่นๆ ความร้อนสามารถทำให้สูญเสียสารต้านอนุมูลอิสระได้ แต่สำหรับแตงโมการแช่ตู้เย็นต่างหากที่จะทำให้สูญเสียสารต้านอนุมูลอิสระ น่าเสียดายนะถ้าสูญเสียสิ่งที่มีประโยชน์ต่อร่างกายไป

3. มันฝรั่ง สำหรับมันฝรั่ง เพื่อนๆ บางคนอาจจะคิดว่าการรักษเนื้อให้แน่นเหมือนเดิมได้ ต้องแช่ตู้เย็น แต่พอเอาออกมาจากตู้เย็นผลกลับตรงกันข้ามโดยสิ้นเชิง เนื้อของมันฝรั่งกลับเป็นเนื้อทรายรุ่ย และเมื่อนำไปประกอบอาหารรสชาติก็ไม่เหมือนเดิมเลย...ทางที่ดีอย่าเก็บไว้ในตู้เย็นนะจ้า

4. หัวหอม การนำหัวหอมไปแช่ตู้เย็นผลที่ได้คือ มันจะแห้ง เผลอๆ แช่ไปนานๆ มันก็จะเหี่ยวไปเลย บางคนอาจแก้ปัญหาด้วยการแกะเปลือกออก เพื่อใช้เฉพาะด้านใน ปรากฏว่า เนื้อด้านในเหลวเละซะแล้ว ดังนั้นควรเก็บไว้ข้างนอกตู้เย็น และไม่ให้โดนแสงแดด เพราะมันตะแตกหน่ออย่างรวดเร็ว

5. กระเทียม เย็นๆ ชื้นๆ ยิ่งแตกหน่อนะจ๊ะ และเมื่อแช่ไว้นานขึ้นมันก็จะเริ่มเก่า ขึ้นรา และงอกออกมาเป็นต้นกันเลยทีเดียว แถมยังทำให้เนื้อของกระเทียมนั้นหดเร็วขึ้นด้วย เราแนะนำให้เอาไว้ในที่โปร่งแสง อากาศถ่ายเทสะดวก หรือจะใส่ไว้ในตระกร้าไว้ในครัว แค่นี้ก็อยู่ได้เป็นเดือนแล้วจ้า

6. ใบกระเพรา ใบโหระพา ไม่ควรนำไปแช่ตู้เย็น เพราะจะทำให้ใบกระเพรา ใบโหระพา
แห้ง และเหี่ยวไว ไม่เพียงเท่านั้น...ใบกระเพรา ใบโหระพายังดูดวับกลิ่นจากตู้เย็นเข้ามาไว้ในตัวอีกด้วย ถ้าเป็นแบบนี้ก็จะนำไปประกอบอาหารอีกต่อไปไม่ได้

7. เมล็ดกาแฟ อย่ากลัวว่าเมล็ดกาแฟจะไม่สด เลยนำไปแช่ตู้เย็น เพราะการที่เราเอาเมล็ดกาแฟไปแช่ตู้เย็นจะทำให้เสียรสชาติ นอกจากนี้มันยังดูดวับกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ในตู้เย็นอีกด้วย

8. แอลกอฮอล์ (เหล้า/เบียร์) โดยปกติแล้ววอดก้า และจินโทนิคสามารถแช่ไว้ในตู้เย็นได้ เนื่องจากมีน้ำเป็นส่วนประกอบส่วนใหญ่ แต่แอลกอฮอล์แบบกลั่น (เหล้า/เบียร์) ควรเก็บไว้ที่อุณภูมิห้อง เพราะถ้านำไปแช่ตู้เย็นจะทำให้เสียรสชาติหมดนะจ้า

9. น้ำผึ้ง บางคนที่ไม่รู้ว่าจะเก็บน้ำผึ้งไว้ที่ไหน จะเก็บไว้ข้างนอกก็กลัวมดขึ้น งั้นเอาไปแช่ในตู้เย็นเลยดีกว่า...รู้ไหมว่าการเก็บน้ำผึ้งไว้ในตู้เย็นจะทำให้น้าผึ้งหนืดเร็วขึ้น เทยาก และยังทำให้เป็นผลึกแข็ง จะนำมาใช้ทีก็ต้องรอให้หายแข็งเสียก่อน บางทีก็นานเกิน

10. ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ เหตุผลคล้ายๆ กับน้ำผึ้ง ซอสเป็นเครื่องปรุงรสแบบด่วน อารมณ์ประมาณว่า เฮ้ย! จะกินไส้กรอกอะไรก็ต้องจิ้มซอส หรือจะกินข้าวกับไข่เจียวก็ต้องมีซอด้วย จะอร่อย แต่ถ้าเพื่อนๆ เอาไปแช่ตู้เย็น พอเอาออกมากินทีก็ต้องรอให้ซอสละลายถึงจะเทได้ อาหารมื้อนั้นคงกร่อย ควมจริงแล้วซอสพริก และซอสมะเขือเทศสามารถเก็บไว้ได้ถึง 3 ปีกันเลยทีเดียว

11. ขนมปัง หลายคนเชื่อว่าถ้านำขนมปังไปแช่ตู้เย็น จะทำให้ขนมปังอยู่ได้นานขึ้น นอกจากจะเป็นความคิดที่ผิดแล้ว ยังทำให้ขนมปัง ของเรานั้นกลายเป็นขนมปังที่ไม่อร่อยเลย ทังเย็น กรอบเป็นโพรงอีก

เรียบเรียงโดย yenta4.com
ภาพจาก Internet
ข้อมูลจาก
youtube : BuzzFeedBlue
//www.manager.co.th
//mcot-web.mcot.net/lively

Create Date : 10 เมษายน 2558
Last Update : 10 เมษายน 2558 8:58:38 น.		0 comments
Counter : 1296 Pageviews.
Share Tweet