✿ ความสุขเล็ก ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : ดอกอัญชัน ✿









บล็อกร่วมกิจกรรมกับบล็อกแก็ง ลุย! ล่า! ท้าเขียน! ค่ะ  

ปลูกอัญชันไว้ที่บ้าน  มีประโยชนจริง ๆ นะ
สวยและกินได้
การปลูกผักสวนครัว ช่วยให้แม่บ้านประหยัดรายจ่ายไปได้เยอะนะคะ
ไม่เชื่ออย่าลบหลู่  ไม่ว่าจะเป็นใบกระเพรา พริกขี้หนู ตะไคร้ ผักชี ฯลฯ
ถ้าต้องซื้อครั้งละ 5 บาท 10 บาท  หลาย ๆ ครั้งก็เป็นร้อยเหมือนกันนะคะ
บางทีต้องการใช้นิดเดียวซื้อมาแล้วใช้ไม่ทัน หรือนอนลืมอยู่ในตู้เย็นไม่ได้ทำ 
หมดอายุขัยก็ต้องลงถังขยะ เสียดายเงินเนาะ

การปลูกต้นไม้ดอกไม้ก็เช่นกัน  ถ้าสวยด้วย หอมด้วย และกินได้ด้วย นับว่าสุดยอดค่ะ
ต้นไม้ดอกไม้ที่เลื้อยอยู่บนรั้วบ้าน  ไม่มีสารเคมี แล้วก็มีหลากหลาย
เช่นตำลึง เอามาทำแกงจืดอร่อย ๆ  ไม่ต้องซื้อหา
รวมถึงดอกไม้ที่ปลูกง่าย  ฝากเทวดาเลี้ยง  ยังขยันออกดอกเลยค่ะ
นั่นก็คือ "ดอกอัญชัน"










อัญชัน
 มีชื่อภาษาอังกฤษว่า Butterfly pea, Blue pea, หรือ Asian pigeonwings 
มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Clitoria ternatea L. 
เป็นพืชตระกูลถั่ว (Fabaceae) 
อยู่ในวงศ์ Leguminosae 
เป็นพืชที่มีต้นกำเนิดอยู่ในประเทศแถบอเมริกาใต้ โดยทั่วไปนิยมปลูกในเขตร้อน







 อัญชันเป็นพืชล้มลุก  ลักษณะต้นเป็นไม้เถาเลื้อยขนาดเล็ก ใบเป็นใบประกอบ
 ดอกอัญชันเป็นดอกเดี่ยว มีสีน้ำเงินเข้มหรือน้ำเงินอมม่วง และสีขาว 
ดอกชั้นในแบ่งเป็น 5 กลีบ กลีบนอกมีสีเขียว 








มีผลเป็นฝัก ลักษณะแบนคล้ายฝักถั่ว ขนาดยาวประมาณ 5-10 ซม. 
ดอกอัญชันมีชื่อเรียกตามท้องถื่นที่แตกต่างกันไป อย่างเช่น 
ในภาคเหนือจะเรียกดอกอัญชันว่า เอื้องชัน แต่ในจังหวัดเชียงใหม่จะเรียกว่าแดงชัน






ดอกอัญชันนอกจากจะสวยแล้ว ยังมีประสรรพคุณที่เป็นประโยชน์กับร่างกาย
 ที่เด่น ๆ คือมีคุณสมบัติในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
โดยในดอกอัญชันนั้นมีสารตัวหนึ่งที่ชื่อว่าแอนโทไซยานิน (Anthocyanin)
ซึ่งสารชนิดนี้สามารถช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของดวงตา เพิ่มความสามารถในการมองเห็น
แก้อาการตาฟาง ตามัว หรือภาวะการเสื่อมของดวงตาที่มาจากโรคเบาหวาน โรคต้อหิน โรคต้อกระจก 
และมีหน้าที่ไปช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของโลหิต ทำให้เลือดไปเลี้ยงส่วนต่าง ๆ ได้ดีมากขึ้น 








         นอกจากนั้นยังมีฤทธิ์ต้านการออกซิเดชั่นของไขมัน ชะลอการเกิดโรคที่เกิดจากคอเลสเตอรอล
ชนิดที่ไม่ดี (LDL) อุดตันในหลอดเลือด และโรคหลอดเลือดหัวใจแข็งตัวอีกด้วย
 และคุณสมบัติที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งก็คือ ดอกอัญชันนั้นยังช่วยยับยั้งการรวมตัวของเกล็ดเลือด 
ช่วยขับปัสสาวะ และช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อด้วยค่ะ








และบ่อยครั้งที่เราเก็บดอกอัญชันมาทำอาหาร ขนม และเครื่องดื่ม ได้หลากหลายเมนูนะคะ
ช่วยให้หน้าตาของอาหารมีสีสัน  และสีที่ได้ก็มาจากธรรมชาติ ปลอดภัยหายห่วง
กินได้อย่างสบายใจด้วยล่ะ  ตัวอย่างจากรูปที่เราเคยอัพบล้อกไปแล้วนะคะ







ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่บล็อกต่อไปค่ะ




Create Date : 23 พฤศจิกายน 2559
Last Update : 30 พฤศจิกายน 2559 15:40:30 น. 17 comments
Counter : 462 Pageviews.

 
ฝีมือปลูกต้นไม้ไม่แพ้ฝีมือทำอาหารเลยค่ะ
น่าจะมาเปิดอีกหมวดนะคะ

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เศษเสี้ยว Photo Blog ดู Blog
Tristy Food Blog ดู Blog
เนินน้ำ Home & Garden Blog ดู Blog




โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) วันที่: 23 พฤศจิกายน 2559 เวลา:22:48:24 น.  

 
จริงอย่างที่พี่โอว่า ผักที่ว่าราคาถูก ๆ ไม่กี่บาท แต่ถ้าซื้อหลายอย่าง ก็เป็นเงินหลายตังค์เหมือนกันนะคะ ... เวลากลับบ้าน ไปเดินตลาด กลับบ้านมา จะประมาณ .. เอ จ่ายไปเยอะ ทำไมทำกับข้าวได้ไม่กี่อย่างค่ะ

ปลูกผักสวนครัว ช่วยประหยัดวันละเล็ก ๆ น้อย ๆ หลายวันก็เป็นเงินหลายบาท แถมเรายังได้ผักสดมาทำอาหาร ... ดอกอัญชัน พี่สวยจังค่ะ ให้สีขนม - อาหารสวยจริง ๆ (ขึ้นอยู่กับผู้ทำด้วย :D)

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
กะว่าก๋า Art Blog ดู Blog
mambymam Music Blog ดู Blog
เรียวรุ้ง Literature Blog ดู Blog
ฟ้าใสวันใหม่ Home & Garden Blog ดู Blog
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน Food Blog ดู Blog
Tui Laksi Sports Blog ดู Blog
บ้านต้นคูน Food Blog ดู Blog
เนินน้ำ Home & Garden Blog ดู Blog



โดย: Tristy วันที่: 23 พฤศจิกายน 2559 เวลา:22:49:58 น.  

 
ที่บ้านเคยปลูกครับ ตอนนี้หายหมดแล้ว ตอนนั้นเลี้ยงกระต่าย กระต่ายชอบทานมาก

ตอนที่ยังมีอยู่ส่วนใหญ่ใช้ทาคิ้วมากกว่าเอามาทำขนมครับ


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 23 พฤศจิกายน 2559 เวลา:23:44:57 น.  

 
ดอกอัญชัน ดอกสวยแล้วยังมีประโยชน์มากอีกด้วย
ทำอาหารสีสันก็น่าทานมากขึ้น

เนินน้ำ Home & Garden Blog



โดย: ข้ามขอบฟ้า วันที่: 23 พฤศจิกายน 2559 เวลา:23:57:20 น.  

 
สวัสดีครับ
จริงเลย
ดอกอัญชัน สวย และมีประโยชน์คุ้มจริงๆ
อ่านแล้วสรรพคุณเพียบเลย

ขอบคุณครับ




โดย: loongchat (สมาชิกหมายเลข 3016924 ) วันที่: 24 พฤศจิกายน 2559 เวลา:5:57:40 น.  

 
ปลูกได้งามมากค่ะพี่โอ ออกดอกสวย
สวยและมีประโยชน์จริงๆเลยนะคะเจ้าดอกนี่
เอาไปใส่ในอาหารสีสันสวยงาม ยิ่งน่าทานค่ะ

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
sawkitty Travel Blog ดู Blog
เนินน้ำ Home & Garden Blog ดู Blog






โดย: mambymam วันที่: 24 พฤศจิกายน 2559 เวลา:6:16:57 น.  

 
สวัสดีครับพี่โอ

ดอกอัญชันที่บ้านก็ปลูกไว้
แต่พนักงานจะชอบเด็ดดอกไป
เอาไปต้มน้ำ

พี่โอทำเป็นอาหารได้หลายอย่างเลย

โหวต Home & Garden Blog ครับ




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 24 พฤศจิกายน 2559 เวลา:6:58:06 น.  

 
เนินน้ำ Home & Garden Blog
อัญชันมีสี่สีสวยหวานทีเดียวค่ะพี่โอ
ม่วงอ่อน ฟ้าอ่อน น้ำเงิน และสีขาว ที่บ้านลูกพี่แอนตี้สุดๆ พบเจอเมื่อไหร่ตัดโคนเด็ดดึงทิ้ง และบ่นว่ารกทุ้กที แต่รบเท่าไหร่ก็เหมือนอัญชันจะชนะ คอยเลื้อยพันไปทั่วค่ะ


โดย: mcayenne94 วันที่: 24 พฤศจิกายน 2559 เวลา:11:05:05 น.  

 
ขอบคุณโหวตค่ะพี่โอ
รอชมอัญชันดอกซ้อนค่ะ



โดย: mambymam วันที่: 24 พฤศจิกายน 2559 เวลา:12:09:07 น.  

 
ดอกอัญชันงามมากค่ะพี่โอ
อาหารและขนมสวยๆในบล๊อกพี่โอมาจากดอกอัญชันที่พี่โอปลูกนี่เองนะคะ
น่าภูมิใจและได้ประโยชน์มากเลยค่ะ

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต

เนินน้ำ Home & Garden Blog ดู Blog

.......................................



โดย: Sweet_pills วันที่: 24 พฤศจิกายน 2559 เวลา:15:18:52 น.  

 
ความสุขเล็ก ๆแต่มีประโยชน์มากมาย
เนินน้ำ Home & Garden Blog ดู Blog


โดย: เศษเสี้ยว วันที่: 24 พฤศจิกายน 2559 เวลา:16:40:45 น.  

 
ผักสวนครัวประหยัดค่าใช้จ่ายดีเนอะพี่โอ
แบบเก็บมาเท่าที่กิน ส่วนที่อยู่บนต้นมันก็ยังอยู่ได้อีกหลายวัน
เคยซื้อผักมาแล้วกินไม่ทัน เสียดาย ...

จะถามสูตรเรื่องให้ดอกอัญชันงาม แบบนี้ได้ไง
โห ฝากเทวดาเลี้ยงซะงั้น อิอิ

เคยดื่มแต่น้ำอัญชัน ผสมมะนาว น้ำผึ้ง ค่า
แต่ขนมไทยสีม่วงๆ ถ้าไม่ได้ทำกินกันเอง
ฟ้าก็ไม่กล้ามั่นใจเท่าไหร่ว่าเป็น สี อัญชัน จริงรึปล่าว

เสียลือเสียเล่าอ้างอีกเรื่องนะ ได้ยินบ่อยมาก
เรื่องเอามาป้ายคิ้ว ป้ายตีนผม ให้มันดกดำงอกงาม
ตอนเด็กๆ ก็ไม่เคยเห็นที่บ้านจับทามั่งเลย ((เสียใจ))




+


โดย: กาบริเอล วันที่: 24 พฤศจิกายน 2559 เวลา:16:51:04 น.  

 
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

คุณโอ ขนมผสมสีดอกอัญชัญสวยงาม
อยากกินทุกเมนูเลย

อยากย้ายมาอยู่ใกล้ครัวเนินน้ำแล้วละ


โดย: ชมพร วันที่: 24 พฤศจิกายน 2559 เวลา:17:31:51 น.  

 
ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับพี่โอ

หุ่นตัวนี้ทำออกมาเหมือนคนจริงๆมาก
แทบจะแยกไม่ออกเลยล่ะครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 24 พฤศจิกายน 2559 เวลา:18:59:18 น.  

 
เห็นอาหารหลายเมนูเลยค่าที่ใช้ดอกอัญชันเป็นสวนผสม
ผักสวนครัวถ้าปลูกเอง ดอกไม้ที่ปลูกเอง
แล้วเราเอาเป็นส่วนผสมในการทำอาหารนั้นๆ
เป็นริน ก็มีความสขุค่ะ
ความสุขในการได้ทำค่าได้นำสิ่งที่เราสร้างมาสานต่อ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
toor36 Cartoon Blog ดู Blog
เนินน้ำ Home & Garden Blog ดู Blog




โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 24 พฤศจิกายน 2559 เวลา:22:37:38 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 25 พฤศจิกายน 2559 เวลา:6:28:15 น.  

 
ปีนี้ปลูกต้นอัญชัญหลายฝัก
ขี้นมาแค่สามต้น เริ่มมีดอกมีฝัก
เกิดหนาวว เลยฝักไม่แก่ ไว้กลับมาเมืองไทยต้องเอามาปลูกใหม่

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Rinsa Yoyolive Travel Blog ดู Blog
ก้นกะลา Music Blog ดู Blog
คนผ่านทางมาเจอ Diarist ดู Blog

เนินน้ำ Home & Garden Blog ดู Blog


โดย: newyorknurse วันที่: 26 พฤศจิกายน 2559 เวลา:0:58:52 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

เนินน้ำ
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1649 คน [?]








สงวนลิขสิทธิ์ค่ะ
ห้ามนำเนื้อหาและรูปภาพไปเผยแพร่
หรือแก้ไขดัดแปลงโดยไม่ได้รับอนุญาต
จากเจ้าของบล๊อกโดยเด็ดขาด
(02-11-53)










จำนวน pageviews
✿ เริ่มนับ 3 กพ. 2555 ✿







loaocat loaocat



BlogGang Popular Award
ขอขอบคุณทุกคะแนนโหวตค่ะ

Award #12/2559

Award #11/2558

Award #10/2557

Award #9/2556

Award #8/2555


loaocat loaocat



✿✿ ดูบล็อกย้อนหลังค่ะ ✿✿


✿ ขนมลูกชุบ ✿


✿ เห็ดหูหนูผัดไข่ ✿


✿ หมูกรอบ ✿


✿ หอยลายผัดน้ำพริกเผา ✿


✿ พะโล้ปลาโอ ✿


✿ Chili Dog ✿


✿ ผัดเผ็ดไก่ ✿


✿ Cottage Pie ✿


✿ ขนมทองเอก ✿


✿ ข้าวอบสับปะรด ✿


✿ แกงเผ็ดลูกชิ้นปลากราย ✿


✿ ต้มยำทะเลแห้ง ✿


✿ Strawberry Cake ✿


✿ กุ้งหวาน ✿


✿ ปูหลน ✿


✿ ข้าวราดหมูผัดพริกแกงเหลือง ✿


✿ หมูพุลโกกิ ✿


✿ ขนมเปียกอ่อน ✿


✿ ข้าวผัดปู ✿


✿ Pullman Grande Sukhumvit ✿


✿ ผัดขนมกุยช่ายทอด ✿


✿ ขนมปังหน้ากุ้ง ✿


✿ ผัดเปรี้ยวหวานกุ้งทอด ✿


✿ แกงส้มใต้ไหลบัวกุ้งสด ✿


✿ แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลาอินทรีย์ ✿

Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2559
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
23 พฤศจิกายน 2559
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add เนินน้ำ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.