Bloggang.com : เนินน้ำ : ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #72 :: เมนูข้างเคียง-เครื่องแนม " ข้าวต้มกุ๊ย " ✿

✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #72 :: เมนูข้างเคียง-เครื่องแนม " ข้าวต้มกุ๊ย " ✿

เดือนนี้แทบไม่ได้ส่งการบ้านน้องบอลเลย เพราะห่างหายจากบล็อกไปหลายวันค่ะ
ไปร่วมงานบำเพ็ญกุศลญาติผู้ใหญ่ผู้ล่วงลับที่ต่างจังหวัด
เพิ่งกลับมาถึงบ้านก็ลงมือทำการบ้านส่งเมนูที่สองค่ะ เป็นเมนูง่าย ๆ ที่ได้จากการล้างตู้เย็นนะคะ

ข้าวต้มกุ๊ย

เริ่มจากไข่เจียว เมนูบ้าน ๆ ใส่อะไรก็ได้ตามชอบ แต่เราไม่ได้ใส่อะไรเลย
แค่ปรุงรสด้วยน้ำปลา กับซอสหอยนางรมนิดหน่อย ก็ลงมือเจียวได้เลย
ใครชอบไข่เจียวแบบไหนก็จัดไปค่ะ

สุกแล้วก็ตักใส่จานเตรียมไว้

ผัดผักบุ้งไฟแดงค่ะ
ตัดผักบุ้งเป็นท่อนความยาวตามต้องการ ใส่จานเตรียมไว้
ทุบกระเทียมกับพริกใส่ลงไปนิดหน่อย ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย เต้าเจี้ยว น้ำตาล และน้ำเปล่านิดหน่อย
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยผักบุ้งที่เตรียมไว้ ใช้ไฟแรงผัดเร็ว ๆ

ตักขึ้นใส่จาน

ทอดหมูเส้นงาต่อจ้า
ตั้งกระทะน้ำมันพออุ่น ใส่หมูลงทอดด้วยไฟค่อนอ่อน พอเหลืองตักขึ้น
(ไม่ต้องให้สีเข้มมาก ตักขึ้นแล้วจะเหลืองต่ออีกนิดหน่อย)

ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วจัดใส่จานเลย

ใช้น้ำมันเดิม ทอดปลาอินทรีย์เค็มต่อเลยนะคะ ทอดด้วยไฟปานกลางจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน

ตักขึ้นใส่จาน บีบมะนาวเล็กน้อย แนมด้วยหอมแดงซอย พริกขี้หนูซอย

เมนูข้างเคียงสำรับข้าวต้มกุ๊ยของเราก็เสร็จเรียบร้อยแล้วนะคะ

สำหรับข้าวต้ม ไม่มีภาพวิธีทำนะคะ เราใช้ข้าวสวยกับข้าวเหนียวที่เป็นข้าวเย็น
ลงไปต้มรวมกันจนนุ่มก็ตักใส่ถ้วยพร้อมรับประทานค่ะ

ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ

Create Date : 23 มิถุนายน 2565

Last Update : 23 มิถุนายน 2565 21:09:38 น.

23 comments

Counter : 1009 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณปัญญา Dh, คุณทนายอ้วน, คุณหอมกร, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณสองแผ่นดิน, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณnewyorknurse, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณtoor36, คุณกิ่งฟ้า, คุณกะว่าก๋า, คุณSweet_pills, คุณmultiple, คุณnonnoiGiwGiw, คุณอุ้มสี, คุณเริงฤดีนะ

พี่โอคะ พี่โอจะมาเสิร์ฟชุดข้าวต้มน่ากินแบบนี้ตอนหนูกินข้าวเย็นแล้วไม่ได้นะคะ ฮ่าๆๆๆ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 23 มิถุนายน 2565 เวลา:20:01:08 น.

อย่างนี้ต้องสักคนละสามชามค่ะคุณโอ

โดย: หอมกร

วันที่: 23 มิถุนายน 2565 เวลา:20:19:07 น.

น่าทานจังค่ะ
ดึก ๆ ทานข้าวต้มคล่องคอดีค่ะ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่

วันที่: 23 มิถุนายน 2565 เวลา:20:21:59 น.

รับประทานด้วยคนครับ พี่โอ
คิดถึงผัดผักบุ้งลอยฟ้าที่พิษณุโลกครับ

โดย: สองแผ่นดิน

วันที่: 23 มิถุนายน 2565 เวลา:22:50:20 น.

สวัสดีครับคุณโอ

เป็นมื้ออาหารที่น่าอร่อยนะครับ
หมูเส้นงาน่ากินมาก ถึงมากที่สุดครับ ^^

โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา

วันที่: 23 มิถุนายน 2565 เวลา:22:59:38 น.

ชอบมากค่ะ
ข้าวตัมกุ้ย มีกับแกล้มนาๆชนิด

โดย: newyorknurse

วันที่: 24 มิถุนายน 2565 เวลา:2:47:46 น.

ข้าวต้มอาหารหลัก เมื่อครั้งที่ทำงานแถว
สามแยก เป็นอาหารกลางวันนะครับคุณโอ
แต่ของคุณโอน่าจะอร่อยกว่าแน่นอน

โดย: ไวน์กับสายน้ำ

วันที่: 24 มิถุนายน 2565 เวลา:5:37:20 น.

บ้านนี้ทำข้าวต้มเลย เวลาที่บ้านทำข้าวต้มกับข้าวก็คล้ายๆ แบบนี้เหมือนกันครับ อาจจะมีพวกผักดอง ยำปลากระป๋องเพิ่มเข้ามา แต่พวกเมนูพวกนั้นมันเหมือนไม่ได้ทำอะไรเท่าไหร่

โดย: คุณต่อ (toor36

) วันที่: 24 มิถุนายน 2565 เวลา:16:48:40 น.

สวัสดีค่ะพี่โอ ข้าวต้มชุดนี้น่าทานมากค่ะเช้าๆคิดถึงข้าวต้มชุดนี้เลยค่ะ

โหวต Food Blog ค่ะ

โดย: กิ่งฟ้า

วันที่: 24 มิถุนายน 2565 เวลา:21:03:48 น.

มาดูตอนดึกๆ หิวเลยครับพี่โอ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 25 มิถุนายน 2565 เวลา:23:13:22 น.

เป็นชุดเมนูที่ไม่ว่ามื้อไหนก็อร่อยหมดค่ะพี่โอ
หิวยามดึกค่ะ

พี่โอนอนหลับฝันดีคืนนี้นะคะ

โดย: Sweet_pills

วันที่: 26 มิถุนายน 2565 เวลา:0:57:18 น.

โอ้ ไม่ได้กิน ข้าวตัมนานแล้ว
เดี๋ยวต้องจัดซะหน่อย
ไข่เจียวนี่ อ.เต๊ะ ก็ใส่แต่น้ำมันหอยเหมือนกันครับ ส่วนผัดผักบุ้ง นี่ เป็นเมนูผักชนิดเดียวที่กินอร่อย ชอบด้วยครับ

แล้วก็ ปลาอินทรีย์เค็มนี่ น่ากินมาก
ของที่บ้าน อ.เต๊ะ จะเอาใส่ถุงพลาสิค ห้อยไว้กลางวง มีกติกา ห้ามใครจ้องนาน เดี๋ยวเค็มตายนะครับ เย้ย 555

โดย: multiple

วันที่: 26 มิถุนายน 2565 เวลา:8:54:52 น.

ผมมีหนังสือหลายเล่มเลยครับพี่โอ
ที่อ่านครั้งแรกไม่ชอบ อ่านไม่รู้เรื่อง
แต่พอเวลาผ่านไปหยิบกลับมาอ่านอีกครั้ง
กลายเป็นชอบมากๆ
หนังสือบางเล่มก็รอให้คนอ่านเติบโตขึ้นจริงๆครับ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 26 มิถุนายน 2565 เวลา:18:32:20 น.

น้องอยากกินข้าวจ้มขึ้นมาทันทีเลยค่า

โดย: nonnoiGiwGiw

วันที่: 26 มิถุนายน 2565 เวลา:19:54:59 น.

สวัสดีครับคุณโอ

ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมบล็อกและส่งกำลังใจให้นะครับ

โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา

วันที่: 26 มิถุนายน 2565 เวลา:21:06:23 น.

สวัสดีค่ะพี่โอ ขอบคุณที่ไปให้กำลังใจบล็อกบ้านเสานักค่ะ

บ้านเสานักเป็นเรือนไทยโบราณที่สวยงามจริงๆค่ะ เสียดายที่ต้องขายเสียแล้วเพราะพิษโควิด

แวะมาทานข้าวต้มรอบดึกค่ะน่าทานมากอิอิ

โดย: กิ่งฟ้า

วันที่: 27 มิถุนายน 2565 เวลา:0:14:31 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่โอ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 27 มิถุนายน 2565 เวลา:5:45:49 น.

เรื่องตัดหญ้า นี่เป็นไฟท์ บังคับ
เพราะ ถ้ารกเมื่อไหร่ พี่เหลือมชอบมาเยี่ยมครับ555

ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมเยียนกันนะครับ

โดย: multiple

วันที่: 27 มิถุนายน 2565 เวลา:8:50:39 น.

ขอบคุณพี่โอสำหรับกำลังใจนะคะ
ราตรีสวัสดิ์ค่ะพี่โอ

โดย: Sweet_pills

วันที่: 28 มิถุนายน 2565 เวลา:0:20:14 น.

ส่งการบ้านเมนูที่ 5 ค่ะ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่

วันที่: 28 มิถุนายน 2565 เวลา:7:46:46 น.

สวัสดีค่ะพี่โอ ขอบคุณมากนะคะที่เป็นธุระจัดการให้ค่ะกิ่งไปตอบหลังไมค์แล้วนะคะ

มาขอข้าวต้มสักถ้วยค่ะเห็นเมนูแล้วน่าทานมากค่ะ หิวเลย อิอิ
พักนี้คอมฯเสียยังไม่ได้ส่งการบ้านเมนูที่ 3 เลยค่ะใช้มือถือไม่ถนัดต้องขอเวลายาวไปอีกนิดนะคะ

ขอให้พี่โอหลับฝันดีค่ะ

โดย: กิ่งฟ้า

วันที่: 28 มิถุนายน 2565 เวลา:22:09:34 น.

น่ากินมากค่ะพี่โอ

โดย: อุ้มสี

วันที่: 29 มิถุนายน 2565 เวลา:6:53:51 น.

กับข้าวมาเต็ม
น้าทานสุดๆไปเลยค่ะ

โดย: เริงฤดีนะ

วันที่: 29 มิถุนายน 2565 เวลา:12:33:34 น.