★ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : เกี๊ยวซ่า (เจ) ★










ตอนแรกว่าจะไม่อัพบล็อกอาหารเจ  แต่ทำไปทำมาเราก็ทำอาหารเจหลายชนิดที่ยังไม่เคยอัพบล็อก
ครั้นจะมาอัพบล็อกทีหลัง  เกรงจะไม่เข้ากับบรรยากาศช่วงเทศกาลกินเจ
วันนี้ก็เลยเขียนดร๊าฟท์อาหารเจรวดเดียว 4 บล็อก  ทะยอยอัพวันละบล็อกติด ๆ กันไปเลยนะคะ
ตามมาชิมเมนูเจด้วยกันเลยค่ะ



ส่วนผสมแป้ง
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 280 กรัม
น้ำอุ่น 170 ml.

ส่วนผสมไส้
กระหล่ำปลีซอย
ขิงสดสับ
แครอทสับ
เห็ดหอมสด
เห็ดหูหนู
(หรือเห็ดอะไรก็ได้ตามชอบนะคะ เราใส่ตามที่มีค่ะ)
เกลือป่น
ซอสเห็ดหอม
น้ำตาลทราย
พริกไทย
น้ำมันงา
น้ำมันสำหรับทอด เล็กน้อย



1. เรามานวดแป้งกันก่อนนะคะ วันนี้เราใช้ bread maker ช่วยนวดค่ะ
ผสมแป้งและน้ำอุ่นลงในโถ ปิดฝาแล้วเลือกเมนูที่กำหนดแต่ละยี่ห้อ กด start
จากนั้นก็รอ 15 นาทีเท่านั้นเองค่ะ
ปล.ใครขี้เกียจทำ ก็ข้ามขั้นตอนข้อ 1-2 ไปนะคะ  แบบสำเร็จรูปมีขายจ้ะ







2. กด stop เมื่อได้ยินเสียงสัญญาณ แล้วนำแป้งออกจากโถ นำแป้งมาคลึงเป็นเส้นยาว
ตัดแบ่งเป็นชิ้น แล้วรีดให้เป็นแผ่นบาง ๆ ทำแบบนี้จะรีดแป้งง่ายกว่าการรีดแผ่นใหญ่ ๆ ค่ะ
โรยแป้งนวลด้วยค่ะ ใช้ที่ตัดวงกลมตัดแป้งนะคะ แป้งขอบ ๆ ที่เหลือเอามารวมกันรีดได้อีกนะคะ







3.  เตรียมไส้ โดยผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน







4.  นำแผ่นเกี๊ยวมาห่อไส้ พับครึ่ง และจับจีบด้านบนด้านละ 3-4 จีบ บีบริมให้ติดกัน
ถ้าแป้งแห้งบีบไม่ติดสามารถใช้น้ำช่วยได้













5.  จัดการทอดเลยค่ะ
วิธีการทอด ตั้งกระทะน้ำมันเล็กน้อย ใส่เกี๊ยวลงทอดให้ก้นเหลือง จากนั้นเติมน้ำลงไปประมาณ 1/3 ของเกี๊ยว 
เปิดไฟแรงและปิดฝาไว้จนน้ำแห้ง  เติมน้ำมันลงไปอีกเล็กน้อย พลิกด้านเรียบทอดให้กรอบ (ทอดด้านเดียวนะคะ)








6.  จัดเสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมกับซอสเปรี้ยวค่ะ ในภาพลืมน้ำจิ้มเข้าฉาก แต่ไม่จิ้มก็ยังอร่อยเลยนะจะบอกให้ ^__^



































ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ   แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ





Create Date : 18 ตุลาคม 2558
Last Update : 18 ตุลาคม 2558 15:00:34 น. 12 comments
Counter : 4266 Pageviews.

 
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog

------------------

เจิมมมมมมค่า
อาหารเจที่ไม่จำเจ หน้าตาดีอีกต่างหาก
อยากกิน ๆ


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 18 ตุลาคม 2558 เวลา:14:53:14 น.  

 
อื้ม.....น่าทานมากกกกกก ค่ะพี่โอ....ชอบจังเมนูนี้ พี่โอมีให้นู๋หัดทำตามเพียบเลย ^___^


โดย: auau_py วันที่: 18 ตุลาคม 2558 เวลา:15:08:40 น.  

 
ว้าวว อยากกินก็ได้กิน (ด้วยภาพ) 555
ฟ้าใสกินเจบ้างไม่เจบ้างตามสะดวกค่ะ แฮ่ ๆ
ขอบคุณมาก ๆ เลยค่ะ

เมนูพรุ่งนี้ก็ของโปรดอีกแล้ว
รับรองไม่พลาดแน่ อิอิ


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 18 ตุลาคม 2558 เวลา:15:27:57 น.  

 




โห ..

น่ากิน มั่กๆ ..

ยก มา ..

เป่า ก่อน ..

ท่าทาง .. ร้อน มาก ..



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น



ปอลิง .. ขอบคุณนะคะ ที่ช่วยคิด .. ผ้า ผูกผม ..

กะลัง มึน อยู่ ..

ถ้า พี่ปอป้า จ้าง 3 ล้าน ..

ป๋องจะทำยังไง ..



:(



Serious อยู่นะเนี่ย ..




โดย: foreverlovemom วันที่: 18 ตุลาคม 2558 เวลา:16:18:26 น.  

 
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

คงถูกใจเพื่อนกินเจ


โดย: ป้าเก๋า (ชมพร ) วันที่: 18 ตุลาคม 2558 เวลา:17:05:03 น.  

 
ว๊าวววว....
เกี๊ยวซ่าน่ากินมากๆ เลย
แถมเป็นเกี๊ยวซ่าเจซะด้วยซิ


ปล.น้ำพริกเผาเจ อร่อยมากกกกกกกกกก
ขอบคุณนะจ้ะ



โดย: พูดไม่เก่ง แต่เจ๋งทุกคำ วันที่: 18 ตุลาคม 2558 เวลา:17:33:56 น.  

 
น่าทานมากๆ เลยค่ะพี่โอ กำลังหิวพอดี


โดย: sawkitty วันที่: 18 ตุลาคม 2558 เวลา:17:49:29 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่โอ ^^
อ๊ะเกี๊ยวซ่า อัพช่วงเทศกาลเจก็ดีค่ะ
วิธีการก็ชัดเจนสวยงามทุกขึ้นตอนคะ อิอิ
สีสันน่าทาน เยาะโชชุอร่อยที่สุดอ่ะค่ะ
ฝีมือพี่โอสุดยอดจริงๆ

แอบมาคีบหนึ่งชิ้น ฉ่าาา!!
พรุ่งนี้จะมาขอคีบอีกรอบนะคะ
ขอบคุณค๊าบบพี่โอ จุ๊ฟฟฟฟฟฟฟ


โดย: mastana วันที่: 18 ตุลาคม 2558 เวลา:19:40:37 น.  

 
พี่โอทำแต่ของอร่อยน่ากินค่ะ
เกี๊ยวซ่านี่นิคชอบกินมากเลย
แต่ไม่เคยทำกินเองค่ะพี่โอ
คงไม่รอดตั้งแต่ตอนห่อแล้วละค่ะพี่


โดย: ที่เห็นและเป็นมา วันที่: 18 ตุลาคม 2558 เวลา:21:42:03 น.  

 
สวัสดียามเช้าครับพี่โอ

ใครกำลังทานเจอยุ่
ได้เมนูเด็ดๆ ไปลองทานเลยนะครับ

ปีนี้ผมก็ไม่ได้ทานเจ
มีแต่แม่ผมคนเดียวในบ้านที่ทานครับ





โดย: กะว่าก๋า วันที่: 19 ตุลาคม 2558 เวลา:6:32:30 น.  

 
บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ปันฝัน Parenting Blog ดู Blog
ไวน์กับสายน้ำ Diarist ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
ดูจาก วิธีทำ แล้ว ไม่น่า ยาก เลยนะคะ
และ ส่วนผสม ก้อ หาได้ ง่ายๆ ด้วย
สงสัย ถ้า ได้ทำ นี่ พี่ เค้า ต้อง ติดใจ แน่ๆ เลย


โดย: kwan_3023 วันที่: 19 ตุลาคม 2558 เวลา:7:03:51 น.  

 
กรี๊ดๆๆๆ ขนาดแป้งเกี๊ยวซ่าพี่โอยังลงมือทำเองเลยอ่า นับถือๆๆ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 20 ตุลาคม 2558 เวลา:17:23:44 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 




เนินน้ำ
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1758 คน [?]








สงวนลิขสิทธิ์ค่ะ
ห้ามนำเนื้อหาและรูปภาพไปเผยแพร่
หรือแก้ไขดัดแปลงโดยไม่ได้รับอนุญาต
จากเจ้าของบล๊อกโดยเด็ดขาด
(02-11-53)











ขอขอบคุณทุกคะแนนโหวตค่ะ

Award #19/2566

Award #18/2565

Award #17/2564

Award #16/2563

Award #15/2562

Award #14/2561

Award #13/2560

Award #12/2559

Award #11/2558

Award #10/2557

Award #9/2556

Award #8/2555


✿✿ ดูบล็อกย้อนหลังค่ะ ✿✿


✿ ผัดขนมจีน ✿


✿ หมกหน่อไม้หมูสามชั้น ✿


✿ ข้าวเหนียวกลอย ✿


✿ สปาเก็ตตี้กุ้งผัดไข่ ✿


✿ ขนมทราย ✿


✿ ซาลาเปาไส้หมูสับกุ้งสับ ✿


✿ ขนมถ้วยฟู ✿


✿ ปลาทอดสมุนไพรกรอบซอสซีอิ๊ว ✿


✿ ยำดอกสะเดากับข้าวทอด ✿


✿ ข้าวหมูนุ่มผัดน้ำมันหอย ✿


✿ ข้าวราดกุ้งกระเทียม ✿


✿ ไก่กอร์ดองเบลอ ✿


✿ ยำเส้นหมี่รวมมิตรไข่ต้ม ✿


✿ เห็ดนางรมหลวงคั่วพริกเกลือ ✿


✿ ลอดช่องน้ำกะทิใบเตย ✿


✿ ทอดมันกุ้ง ✿


✿ หมูกระเทียมผัดไข่ ✿


✿ ซุปมะเขือเปราะ ✿


✿ ซี่โ่ครงหมูตุ๋นมะพร้าวอ่อน ✿


✿ ข้าวผัดปลาอินทรีเค็ม ✿


✿ แกงคั่วใต้ใส่กล้วยดิบ ✿


✿ น้ำพริกหมูโคราช ✿


✿ Orange Chicken ✿


✿ ซูชิข้าวคลุกน้ำพริกกะปิทอด ✿


✿ โอวหนี่แปะก๊วย ✿


✿ ฉู่ฉี่ปลาทับทิมทอด ✿


✿ ข้าวแมวปลานิล ✿


✿ เมี่ยงปลาทอด ✿


✿ ขนมจีนน้ำยาป่า ✿


✿ ข้าวอบเผือก ✿


✿ ปั้นขลิบทอดไส้ทูน่า ✿


✿ บัวลอยเผือกแปะก๊วยน้ำขิง ✿


✿ ปากหม้อไส้หน่อไม้ ✿


✿ มะม่วงเบาแช่อิ่ม ✿


✿ หมึกกะตอยน้ำดำ ✿


✿ ข้าวเหนียวหน้าปลากะตัก ✿


✿ ห่อหมก ✿


✿ หมี่กะทิอีสานปู ✿


✿ หมี่กรอบราดหน้าหมูสับ ✿


✿ สามชั้นคั่วน้ำปลา ✿


✿ วุ้นลำไย ✿


✿ ปลาแซลมอนทอดกระเทียม ✿


✿ ต้มแซ่บซี่โครงหมู ✿


✿ ยำพาสต้าปลาทู ✿


✿ บะหมี่น่องไก่น้ำแดง ✿


✿ บะหมี่ไก่เทอริยากิ ✿


✿ รากบัวตุ๋นซี่โครงหมูยาจีน ✿


✿ ซาโมซ่าไส้ไก่ ✿


✿ เกี๊ยวกุ้ง ✿


✿ มันสำปะหลังเชื่อม ✿


✿ ทุเรียนแกงบวด ✿


✿ หมูแดดเดียว ✿


✿ แองเจิ้ลแฮร์ผัดพริกโหระพาปลาสลิดกรอบ ✿


✿ แกงรัญจวน ✿


✿ ไก่ยากิโทริ ✿


✿ เมี่ยงกุ้งไก่สับน้ำจิ้มแบบเวียดนาม ✿


✿ ขนมเข่งข้าวเหนียวดำ ✿


✿ แกงคั่วใต้หมูพริกขี้หนู ✿


✿ แกงลาวเห็ด ✿


✿ แกงฮังเล ✿


✿ ยำผักตำลึงทอดกรอบ ✿


✿ หมูต้มซีอิ๊วญี่ปุ่น ✿


✿ ขนมจีบปู ✿


✿ ขนมเผือกมะพร้าวอ่อน ✿


✿ ข้าวต้มปลากระพง ✿


✿ ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ✿


✿ กุ้งทอดผัดซอสไข่เค็ม ✿


✿ ข้าวทอดแหนมคลุก ✿


✿ สปาเก็ตตี้ฉู่ฉี่กุ้ง ✿


✿ หมูย่างใบชะพลู ✿


✿ ซี่โครงหมูตุ๋นสับปะรดเห็ดหอม ✿


✿ ก๋วยเตี๋ยวห่อปู ✿

Group Blog
 
 
ตุลาคม 2558
 
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
18 ตุลาคม 2558
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add เนินน้ำ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.