น้ำร้อน 6 ช้อนโต๊ะ
เนื้อมะพร้าวเผาหั่นเส้น 1/2 ถ้วยตวง
(ใช้มะพร้าวอ่อนแทนได้)
หัวกะทิ 1/4 ถ้วยตวง
กะทิความเข้มข้นปานกลาง 2 ถ้วยตวง
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ
ใบเตย 2 ใบ
เกลือป่นหยาบ 3/4 ช้อนชา
แป้งข้าวเหนียวสำหรับทำแป้งนวล
1. หน้าตาผงมันม่วงค่ะ ผสมน้ำและคนให้เข้ากันออกมาหน้าตาเหมือนมันม่วงนึงสุกบดละเอียดเลยค่ะ
2. ผสมแป้งข้าวเหนียว มันญี่ปุ่น และน้ำร้อนเข้าด้วยกันนวดจนเนียน สามารถปั้นเป็นก้อนได้
3. ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมโรยแป้งนวลเล็กน้อย เพื่อไม่ให้แป้งติดกัน
4. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด นำเม็ดแป้งลงต้มจนสุกลอยขึ้นมา ตักขึ้นนำไปแช่ในน้ำเย็น
5. ใส่กะทิความเข้มข้นปานกลางลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟพอร้อน
6. ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย เกลือป่น เนื้อมะพร้าวเผา และใบเตย ต้มพอเดือด เติมหัวกะทิ
7. ใส่แป้งบัวลอยลงในหม้อ คนให้เข้ากัน พอเดือดเล็กน้อย ยกลง
8. ตักใส่ถ้วยจัดเสิร์ฟ
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
สีสวยน่าทานมากๆค่ะ
บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blogหมวดเนื้อหาBlog ได้รับโหวต
หอมกรMovie Blogดู Blog
เนินน้ำFood Blogดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น