★ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : สตูว์ผักใส่เต้าหู้ (มังสวิรัติ) ★
กินเนื้อสัตว์ติด ๆ กันมาหลายบล็อกแล้ว วันนี้มากินผักกินมังสวิรัติกันบ้างค่ะ
ส่วนผสมและวิธีทำ เต้าหู้แข็งสีขาว 2 แผ่น มะเขือเทศสีดา 10 ลูก (ไม่ได้ใส่) หอมใหญ่ 1/2 ถ้วยตวงมันฝรั่ง 1/2 ถ้วยตวงแครอท 1/2 ถ้วยตวงถั่วแขก 1/2 ถ้วยตวง (ใส่ถั่วฝักยาวแทน)น้ำมันพืชสำหรับทอด 1/2 ถ้วยตวงเนยสดเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย ใบกระวาน 3-5 ใบ พริกไทยป่น 1 ช้อนชา น้ำปลาทราย 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปผัก 3 ถ้วย แป้งข้าวโพดผสมน้ำเล็กน้อย 2-3 ช้อนโต๊ะ
1. ตั้งน้ำมันพอร้อน ใส่เต้าหู้ลงทอดพอเหลืองตักขึ้นพักไว้ เทน้ำมันออกให้เหลือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
2. .ใส่เนยลงไปให้ละลาย ใส่ซอสมะเขือเทศ ใบกระวาน พริกไทย น้ำตาล และซีอิ๊วขาว ผัดพอเข้ากันแล้วเติมน้ำซุป
3. รอให้น้ำซุปเดือด ใส่เต้าหู้ แครอท มันฝรั่ง เคี่ยวพอเริ่มสุกในผักที่เหลือ เคี่ยวต่ออีกสักครูจนผักสุกดี ละลายแป้งข้าวโพดใส่ลงไปคนจนแป้งสุกข้นปานกลางค่ะ
4. เสร็จเรียบร้อย ตักใส่ชามเสิร์ฟร้อน ๆ เลยค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ
Create Date : 12 กรกฎาคม 2557 |
Last Update : 25 กันยายน 2557 19:47:09 น. |
|
44 comments
|
Counter : 7063 Pageviews. |
|
|
|
ปล.นิยายเรื่องหน้าลงบล็อกตุลาคมนี้ค่ะ