✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #56 :: Heartmade Food " ส้มตำหมูยอกุ้งต้ม " ✿ ✿
การบ้าน Heartmade Food เมนูที่สองค่ะ
เพราะร่างกายต้องการความแซ่บ แต่เมนูนี้ทานหลาย ๆ คนจะอร่อยกว่าทานคนเดียวนะคะ
กลางวันเราอยู่บ้านกับแม่สองคนเลยชวนแม่ทานส้มตำ แต่ต้องแยกกันคนละครก
จานนี้เป็นของเราเอง ส่วนของแม่เป็นตำข้าวโพดไข่เค็มไม่เผ็ดและเคี้ยวง่ายกว่า
ส้มตำหมูยอและกุ้งต้ม
ส่วนผสมและวิธีทำ
มะละกอ
แครอท
กระเทียม
พริกขี้หนู
มะเขือเทศ
มะนาว
น้ำปลา
น้ำปลาร้า
น้ำตาลมะพร้าว
กุ้งสด
หมูยอ
ตั้งน้ำให้เดือดค่ะ หั่นหมูยอเป็นชิ้นขนาดตามต้องการลงลวก แล้วตักขึ้นพักไว้
จากนั้นใส่กุ้งลงไปต้มทั้งเปลือกค่ะ เพื่อให้ได้กุ้งสีสวยและเนื้อไม่สุกแข็งจนเกินไป
ถ้าชอบให้กุ้งมีรสหวานเป็นพิเศษ ให้เติมน้ำตาลลงในน้ำที่ใช้ต้มได้
เพราะร้านขายปูนึ่งที่ได้รับคำชมว่าเนื้อปูหวานอร่อยนั้น นอกจากปูจะสดแล้วก็ต้มวิธีนี้ค่ะ
จากนั้นแกะเปลือกกุ้งออกทั้งหมดค่ะทั้งหัวและหาง
โจทย์กำหนดให้มีรูปหัวใจในภาพอาหารด้วย 
ลองมะเขือเทศบ้าง เฉือนออกด้านหนึ่งแล้วใช้สองลูกประกบกันเป็นรูปหัวใจค่ะ 
มะละกอและแครอท ขูดเป็นเส้นเตรียมไว้
มาลงมือทำส้มตำกันเลยจ้า เราไม่มีครกไม้ ก็เลยใช้ครกหินค่ะ
แต่ต้องตำเบา ๆ มือนะคะ 
ใส่พริกขี้หนูและกระเทียมลงในครก บุบพอแตก ใส่มะเขือเทศตามลงไป
ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำปลาร้า (ไม่ชอบไม่ต้องใส่) ชิมรสให้ถูกใจ
(เราใส่เปลือกมะนาวลงไปด้วย เพื่อให้มีสีสันค่ะ)
ใส่หมูยอ กุ้งต้ม และมะละกอลงไป คลุกพอเข้ากัน
เสร็จแล้วจ้า ตักใส่จานแล้วล้อมวงเข้ามาเลยค่าาา
ข้าวเหนียวและหมูแดดเดียวทอด เข้ากันดีกับเมนูนี้ค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
| Create Date : 09 กุมภาพันธ์ 2564 |
| Last Update : 9 กุมภาพันธ์ 2564 8:59:22 น. |
|
28 comments
|
| Counter : 2153 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณTui Laksi, คุณmultiple, คุณkatoy, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณnonnoiGiwGiw, คุณThe Kop Civil, คุณSleepless Sea, คุณzungzaa, คุณtoor36, คุณ**mp5**, คุณตะลีกีปัส, คุณทนายอ้วน, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณhaiku, คุณSweet_pills, คุณกะว่าก๋า, คุณเริงฤดีนะ, คุณnewyorknurse, คุณที่เห็นและเป็นมา |
โดย: Tui Laksi   วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:8:37:55 น. |
|
|
|
| โดย: multiple วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:8:49:22 น. |
|
|
|
โดย: katoy  วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:9:23:47 น. |
|
|
|
| โดย: katoy วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:10:33:56 น. |
|
|
|
โดย: nonnoiGiwGiw  วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:11:18:29 น. |
|
|
|
| โดย: zungzaa วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:12:59:04 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36  ) วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:13:50:52 น. |
|
|
|
โดย: **mp5**  วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:14:17:53 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส  วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:16:29:51 น. |
|
|
|
| โดย: Tui Laksi วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:19:22:09 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน  วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:20:07:50 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills  วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:0:12:34 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า  วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:5:40:59 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ  วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:6:14:27 น. |
|
|
|
| โดย: ทนายอ้วน วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:20:05:24 น. |
|
|
|
| โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:23:43:25 น. |
|
|
|
โดย: newyorknurse  วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:2:50:08 น. |
|
|
|
โดย: ฟ้าใสวันใหม่  วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:7:12:33 น. |
|
|
|
| โดย: zungzaa วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:22:12:15 น. |
|
|
|
| โดย: zungzaa วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:15:56:16 น. |
|
|
|
| โดย: katoy วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:16:31:34 น. |
|
|
|
| โดย: ทนายอ้วน วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:19:38:04 น. |
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1758 คน [
Award #19/2566
Award #18/2565
Award #17/2564
Award #16/2563
Award #15/2562
Award #14/2561
Award #13/2560
Award #12/2559
Award #11/2558
Award #10/2557
Award #9/2556
Award #8/2555
ไอเดียสร้างสรร รูปหัวใจน่ารักจัง
เหมาะกับอาหารมื้อกลางวันของเราที่ซู๊ดดดดด..
สวัสดียามเช้าค่ะคุณโอ