ตั้งแต่มีโซเชี่ยลมีเดีย การชอปปิ้งหาอาหารการกินสะดวกสบายขึ้นแยะ
อยากทานอะไร ของอร่อย ของหายาก ถ้าไม่อยากเดินทางฝ่ารถติด
แค่สั่งทางโทรศัพท์ ทางไลน์ ผ่านเฟสบุ๊ก ไอจี แล้วนั่งรออยู่ที่บ้านก็มาให้อิ่มถึงบ้าน

น้องชายเคยไปเจอร้านนี้ออกบูธได้ชิมเสต็กแล้วชอบเนื้อนุ่มๆ ได้ขอนามบัตรมาเก็บไว้จนเกือบลืม
พอดีนึกอยากทานเสต็ก น้องชายเลยไปค้นนามบัตรมา เราเข้าไปดูในเฟส
ร้านนี้ขายทั้งปลีกและส่ง ก็เลยติดต่อเลือกอาหารที่เราสนใจมาลองทานกัน
ร้านนี้มีอาหารหลากหลายนะคะ ทั้งเสต็ก พิซซ่า ลาซานญ่า ไส้กรอก เบอร์เกอร์ พาย ฯลฯ
ควบคุมการผลิตโดยเชฟชาวต่างชาติที่มีประสพการณ์ อาหารจะได้รสชาติแบบออริจินอล
วันนี้สั่งอาหารมาตามนี้ เสต็ก ลาซานญ่าและพิซซ่า







เนื้อของที่ร้านเป็นสันใน Fillet Mignon Dry Age ของร้านนี้คัดสรรมาจากฟาร์มเนื้อโคขุน
เห็นมันที่แทรกอยู่ไหมคะ เนื้อแบบนุ่มแน่นอน และยิ่งมีการันตีโดยผ่านการ aging มาด้วย

note: การ aging คือการบ่มเก็บเนื้อสัตว์ในห้องเย็น ที่อุณหภูมิ ประมาณ1-4 เซลเซียส
เป็นเวลา 2-4 สัปดาห์ ก่อนการบริโภค เพื่อเพิ่มความนุ่ม โดยเนื้อจะถูกนำมาแขวนไว้ในห้อง
ที่ควบคุมอุณหภูมิ ความชื้นและมีอากาศถ่ายเท โดยเนื้อที่ผ่านกรรมวิธีนี้จะมีความนุ่มมากกว่าเดิม
เพราะการเกิดกรดแลคติกในกระบวนการย่อยสลายตามธรรมชาติ
ผู้ที่สนใจเกี่ยวกับการ aging อ่านเพิ่มเติมได้จากลิงก์นี้ค่ะ ---> คลิ๊กที่นี่







วันที่มาส่งของ คุณนนท์เจ้าของร้านมาส่งเองพร้อมทั้งมาสาธิตการปรุงให้ด้วย
...สำหรับเนื้อที่บ่มมาแล้ว ไม่ต้องทำอะไรมาก แค่นวดกับเกลือ พริกไทย







ใส่น้ำมันเล็กน้อย รอจนกระทะร้อน เอาลงจี่
สำคัญที่คุมไฟดีๆ เช็คด้วยการกดกับกระทะ







ได้เนื้อแบบ Medium Rare
เรียกว่าไม่ต้องมีซอสมีเกรวี่ราดให้เสียรสชาติเนื้อ เพราะเนื้อมีความนุ่มและหวานอยู่แล้ว
แต่คนที่ติดรสที่มากกว่ารสธรรมชาติก็อาจจะมีมัสตาร์ดสักหน่อย
แต่ถ้าเอาแบบแซ่บๆ ไหนๆ แล้วก็จัดน้ำจิ้มแจ่วแบบไทยไปเลยค่ะ







เอาวิธีทอดเสต็กมาแปะให้อ่านกันค่ะ







ส่วนแพคนี้เป็นลาซานญ่าเนื้อ







ทางร้านคงจะทำเป็นแผ่นใหญ่แล้วตัดเป็นชิ้นแล้วซีล
ถ้าทำใส่ในถาดฟอยล์ก็น่าจะสะดวกกว่า จะได้ไม่ต้องหาถ้วยมาใส่อบ







เราชอบแบบหน้าเกรียมนิดหน่อย เลยอบนานอีกนิด







รสชาติซอสเข้มข้นอร่อยดีค่ะ แต่ส่วนตัวชอบแบบแห้งหน่อยเลยว่าซอสของที่นี่ฉ่ำไปนิด







พิซซ่าหน้า 4 Cheeses ใช้เวลาอบประมาณ 12 นาที
อบเสร็จออกมากลิ่นชีสหอมยั่วยวน ยังไม่ทันได้ถ่ายรูป
คนละหนุบละหนับ เหลือแต่จาน เลยไม่มีหลักฐานตอนชีสเยิ้มๆ ให้ดู







วันที่ของมาส่ง คุณเอกชนะ เจ้าของรายการเกษตรยามเช้ามาคุยงานกับน้องชายที่บ้านพอดี
และแล้วโลกกลม กลายเป็นว่ารู้จักกันกับเจ้าของร้านซะนี่ ก็เลยนั่งกันยาว
ไหนๆ แล้ว เลยให้จารย์เอกมาช่วยการันตีความอร่อยของเสต็กซะเลย







สนใจอาหารแนวนี้ ทานกันในครอบครัว จัดปาร์ตี้ที่บ้าน หรือร้านอาหาร
ลองติดต่อพูดคุยดูตามนามบัตรข้่างล่างนี้นะคะ เจ้าของร้านใจดีค่ะ