Group Blog All Blog
|
น้ำพริกอ่อง กับวิธีง่ายๆ ของคุณแม่..อร่อยครบรสเลยแหละ :P สวัสดีจ้า วันนี้ใครเอารถไปลอยน้ำมาแบบเราบ้าง -_-" บ่นได้ทุกวัน เรื่องรถจมน้ำเนี่ย กลับเข้าเรื่องอาหารดีกว่า วันนี้มาเสนอน้ำพริกอ่อง กับวิธีทำง่ายๆ ของคุณแม่ ไม่ได้เป็นสูตรของภาคไหน ต้นตำรับที่ใดนะคะ เป็นสูตรบ้านๆ ของคุณแม่ที่ทำให้พวกเราทานกันมาตั้งแต่เด็กนี่แหละ  ปกติน้ำพริกอ่องก็จะออกหวานๆ หน่อยเนาะ แต่นี่แบบของคุณแม่ สไตล์ของครอบครัวเรา จัดไปแบบครบรส ตั้งแต่หวาน เปรี้ยว เผ็ด เค็ม อร่อยเลิศถูกปากคนชอบรสจัดเลยจ้า ใครสนใจก็ไปดูวิธีทำกัน ส่วนผสมในการทำน้ำพริกอ่อง - หมูสับ - มะเขือเทศ - กระเทียม - หอมแดง - พริกแห้ง - เกลือ - น้ำตาลปี๊บ - น้ำปลา - น้ำมะนาว  ลงมือทำน้ำพริกอ่องกันจ้า 1. ตำพริกแห้งให้ละเอียด ถ้าชอบแซ่บๆ ครบรสอย่างบ้านเราเนี่ย ไม่ต้องเอาเม็ดออกนะคะ ตำมันไปทั้งเม็ดนั่นแหละ (ระวังความเผ็ดขึ้นตาด้วยนะจ้ะ) ใส่เกลือลงไปด้วยประมาณหนึ่งช้อนชา  2. ใส่กระเทียมลงไปตำด้วยเลย (ถ้ามีเครื่องปั่น ก็ใช้เครื่องปั่นปั่นรวมกันได้เลยนะคะ)  3. เอาหอมแดงลงไปตำต่อ ให้ละเอียดเข้ากัน   4. ตั้งกระทะให้ร้อน เผาน้ำพริกของเราที่ตำลงไปผัดให้หอมๆ (เติมน้ำลงไปด้วยก็ได้นะคะ ถ้าเห็นว่าแห้งเกินไป) 5. ใส่หมูสับลงไปผัดให้สุก  6. ใส่มะเขือเทศลงไปผัดด้วยเลย 7. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา มะนาว ชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการ ถ้าได้รสที่ต้องการแล้ว ก็ค่อยๆ เคี่ยวให้น้ำงวดลง ให้ข้นๆ หน่อยก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยจ้า  น้ำพริกอ่องแบบวิธีบ้านๆ ง่ายๆ แป๊บเดียวก็ทำเสร็จแล้วจ้า กินกับแตงกวา มะเขือ และก็ข้าวเปล่าร้อนๆ ก็อร่อยเจริญอาหารเลยแหละ ลองทำดูนะจ้ะ ดูคลิปวิธีทำน้ำพริกอ่องง่ายๆ กันได้นะคะ
น่าทานสุดๆเลยคราบ
โดย: ทนายอ้วน
 วันที่: 28 กันยายน 2559 เวลา:16:41:26 น. |
นภาดา
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?] ชอบท่องเที่ยว ชอบทำอาหาร ทำขนม เย็บปักถักร้อย มีคุณแม่เป็น idol เลยนะ เอาสูตร เอาเคล็ดลับคุณแม่มาบอกต่อจ้า
|
|||||||||||||
