Group Blog All Blog
|
เมนูวันหยุด..ยำลองกองปลาสลิด ช่วงนี้ลองกองเยอะ มาแนะนำกันสักหน่อย สวัสดีจ้า มาแนะนำเมนูวันหยุดสักหน่อย ช่วงนี้ลองกองเยอะมาก เอามาทำเป็นกับข้าว กับแกล้มสักหน่อยกับเมนู ยำลองกองปลาสลิดจ้า  ดูคลิปวิธีทำแล้วลงมือทำตามกันได้เลย ส่วนผสมในการทำยำลองกองปลาสลิด - ลองกอง - ปลาสลิด - เกลือ - ผักชี - ต้นหอม - สะระแหน่ - กระเทียม - พริกขี้หนู - หอมเจียว - มะม่วงหิมพานต์ - มะขามเปียก - มะนาว - น้ำปลา  มาลงมือทำกันได้เลยจ้า 1. แกะเปลือกลองกองออก นำลองกองแช่พักในน้ำเกลือก่อน  2. ทอดปลาสลิดให้กรอบน่าอร่อย แกะเอาเนื้อมาเตรียมไว้  3. เจียวหอมให้เหลืองกรอบน่ารับประทาน ทำไว้สำหรับโรยหน้ายำลองกองปลาสลิดของเรา 4. ตำพริกขี้หนู กระเทียม ใส่เกลือประมาณ 1 ช้อนชาตัดรสชาติ ตำให้ละเอียด 5. ปรุงน้ำยำ ด้วยพริกขี้หนู กระเทียมและเกลือที่ตำไว้แล้ว ใส่น้ำตาลทราย น้ำมะขามเปียก มะนาว น้ำปลา คลุกเคล้าแล้วชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการ เราก็จะได้น้ำยำรสอร่อยถูกใจ  6. นำลองกองใส่ถ้วยผสม นำปลาสลิดใส่ลงไป ใส่ถั่วหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไป หอมเจียว ต้นหอมซอยเป็นแว่นๆ แล้วเทน้ำยำที่เราผสมเรียบร้อยแล้วใส่ลงไป คลุกทุกอย่างให้เข้ากัน 7. ใส่สะระแหน่ และผักชี จะนำไปคลุกหรือจะโรยหน้าก็ได้ เสร็จแล้วก็โรยหน้าด้วยหอมเจียวให้ดูน่ารับประทาน ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วจ้า ลองทำดูนะคะ ขอบคุณที่ติดตามกันด้วยจ้า
แบบนี้ยังไม่เคยกินเลยค่า ลองกองได้มากินสดๆ เรียบ555
โดย: เชฟตูน บ้านหวานเย็น
 วันที่: 18 ตุลาคม 2559 เวลา:11:26:07 น. |
นภาดา
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?] ชอบท่องเที่ยว ชอบทำอาหาร ทำขนม เย็บปักถักร้อย มีคุณแม่เป็น idol เลยนะ เอาสูตร เอาเคล็ดลับคุณแม่มาบอกต่อจ้า
|
|||||||||||||
