Photo Copyright @ "JUM"
Group Blog
 
 
ตุลาคม 2549
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
22 ตุลาคม 2549
 
All Blogs
 
ข้าวตังหน้าตั้ง

ตอนเด็กเวลาที่ข้าวเหลือก้นหม้อ แม่ชอบให้ขูดข้าวไปตากค่ะ ตากสัก 2 แดดให้แห้ง บางทีก็เอาข้าวที่ตากนั้นมาโขลกทำข้าวตู หรือบางทีก็เอาไปทอด กินกับมะพร้าวทึนทึกขูด ใส่น้ำตาลทรายและเกลือ แบบนี้เรียกข้าวตัง..... (อะไรหนอ)


ตอนสมัยประถม มีวิชาการเรือนด้วยนะ เรียกการเรือนหรือคหกรรมจำไม่ได้แล้วคะ ทำเป็นกลุ่ม มีอยู่ครั้งนึงครูสอนให้ทำ "ข้าวตังเมี่ยงลาว" ไม่รู้หนุ่มสาวสมัยใหม่นี้รู้จักข้าวตังเมี่ยงลาวกันไหม ก็เอาข้าวตากนี่ละคะมาทอดให้พอง แล้วกินกับไส้หมูที่ผัดกับหัวไชโป๊วสับ ใส่น้ำตาลปีบและน้ำปลา ผัดจนเหนียวปั้นได้ แล้วมาห่อด้วยใบผักกาดดอง กินกับพริกขี้หนู


"ข้าวตังหน้าตั้ง" อีก เป็นของว่างอีกอย่างนึงที่นิยมกันมาก เมื่อครั้งจุ๋มเจอพี่ก้อยครั้งแรกนั้น พวกเรานัดกันที่ร้านพี่ก้อย จุ๋ม ยุ้ยและเล่ไปเจอกันก่อน วันนั้นทำ "ข้าวตังหน้าตั้ง" ให้พี่ ๆ และน้อง ๆ ได้กินกันค่ะ เล่จำวันนั้นได้ไหมหนอ เล่ยังถ่ายรูปข้าวตังหน้าตั้งไว้เลยนะ


จุ๋มซื้อข้าวตังแห้งมาจากร้านที่ขายวัตถุดิบเบเกอรี่ไว้นานแล้ว ไม่ได้ทำอะไรกินสักที นั่งเล็ง ๆ มันทุกวัน เอาล่ะทำ "ข้าวตังหน้าตั้ง" ดีกว่านะ









ส่วนผสมหน้าตั้ง

หมูสับ 1 ถ้วย
กุ้งสับ 1 ถ้วย
กะทิ 3 + 1/2 ถ้วย (จุ๋มใช้กะทิจากกล่อง 2 + 1/2 ถ้วย น้ำเปล่า 1 ถ้วย)
ถั่วลิสงป่น 1/2 ถ้วย
พริกแห้งเม็ดใหญ่ 3 เม็ด
รากผักชี 3 ราก
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
กระเทียม 6 กลีบกลาง ๆ
หัวหอมแดง 3-4 หัว
น้ำปลาดี
น้ำตาลปีบ
พริกชี้ฟ้าสีแดง หั่นชิ้นยาว ๆ เล็ก ๆ สำหรับตกแต่ง
ผักชี เด็ดเอาแต่ใบสำหรับตกแต่ง





เนื้อหมูจุ๋มซื้อแบบบดสำเร็จมาค่ะ 1 ถ้วย น่าจะหนักประมาณ 2 ขีดกว่านิด ๆ นะคะ





กุ้งสับ จุ๋มซื้อกุ้งขนาด 5 ตัวขีดได้ค่ะ น่าจะใช้ราว 3 ขีดนะ ก็ล้าง แกะเปลือกออก ถ้ากุ้งมีมันเยอะจะเก็บไว้ก็ตามใจ แต่จุ๋มสับรวมกันไปเลยค่ะ ไม่ได้เก็บมันไว้ทำอย่างอื่น หน้าตั้งเลยสีออกส้ม ถ้าไม่เอามันใส่สีจะไม่ส้มเท่านี้นะคะ





ถั่วลิสง ถ้าซื้อถั่วลิสงแบบดิบมา ก็เลือกเม็ดเสีย ๆ ออก ล้างน้ำผ่าน ๆ คั่วไฟอ่อน ๆ จนสุก แกะและฝัดเปลือกออก เอามาบด ๆ หรือโขลกเบา ๆ ละเอียดนิดหน่อยคะ ไม่ต้องยิบ ๆ จุ๋มซื้อถั่วที่คั่วแล้วแต่มาโขลกเองค่ะ





แนะนำว่าก่อนทำอะไรเลย แช่พริกแห้งเม็ดใหญ่ไว้ก่อนเลยคะให้มันนิ่ม แล้วค่อยไปแกะกุ้ง ปอกหอมหรือกระเทียมนะคะ





หัวหอมแดง ปอก ล้าง
กระเทียม ปอกเปลือกนอกออกบ้าง ล้าง





รากผักชี ล้างเอาเศษดินออกให้หมด หั่นเป็นท่อนเล็ก ๆ จะได้โขลกง่าย ๆ คะ





หัวหอมแดง ซอยบาง ๆ ไว้คะ





แล้วก็นำกะทิใส่หม้อ จุ๋มใช้ตามที่บอกด้านบนนะคะ กะทิจากกล่อง 2 + 1/2 ถ้วยตวง (ของเหลว) น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง (ของเหลว) เทใส่หม้อ นำไปตั้งไฟกลางให้แตกมันเล็กน้อยค่ะ





ระหว่างที่เคี่ยวกะทิให้แตกมันนั้น โขลกเครื่องแกงกันก่อนคะ พริกแห้งแช่น้ำให้นิ่มแล้วแกะเอาไส้และเม็ดออกทิ้งไป ใช้แต่ตัวพริกค่ะ ฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ครก แนะนำให้ใส่เกลือป่นลงไปสัก 1/4 ช้อนชา จะช่วยไม่ให้ลื่น จะได้โขลกง่ายขึ้นนะคะ ระหว่างนี้อย่าเผลอเรอ หันไปเอาทัพพีคนหม้อกะทิป็นระยะ มันอาจจะล้นได้คะ





โขลกละเอียดประมาณนี้นะคะ





แล้วเติมรากผักชีที่หั่นแล้วลงไป โขลกต่อ





ตามด้วยกระเทียม โขลกต่อ





และพริกไทยป่น โขลกให้เข้ากันดี ถ้าใครใช้พริกไทยเม็ด แนะนำให้โขลกพริกไทยเม็ดให้ป่นก่อน ก่อนจะโขลกพริกแห้งแช่น้ำจนนิ่มนะคะ ตักขึ้น แล้วถึงค่อยโขลกพริกแห้งค่ะ





โขลกจนเข้ากันดีแล้วจะได้แบบนี้นะคะ





กะทิแตกมันพอดี ก็เอาเครื่องแกงที่โขลกไว้ใส่ไปในหม้อ เอาทัพพีบี้ให้เครื่องแกงกระจายละลายกับกะทิ อย่าให้เป็นก้อน วิธีที่ง่าย ๆ คือตักเครื่องแกงใส่ถ้วยใบเล็ก ๆ แล้วตักน้ำกะทิในหม้อมาใส่ถ้วยเครื่องแกงหน่อยนึง แล้วบี้ ๆ แล้วเทกลับลงไปในหม้อเหมือนเดิม แบบนี้จะรวดเร็วและสะดวกกว่า ตามความสะดวกนะคะ แต่จุ๋มทำวิธีแรกค่ะ





นี่นะคะ ให้เครื่องแกงกระจายตัว นี่ยังมีพริกแล่นใบเล็กน้อย หยวน ๆ นะ





รอเดือด แล้วก็เทหมูสับใส่ลงไป ขยี้ ๆ หมูให้กระจายอยาให้เป็นก้อน หรือจะใช้วิธีเอาน้ำกะทิมาใส่ชามหมูแล้วเทกลับหม้อเหมือนเดิมก็ได้คะ





จุ๋มใช้วิธีแรกเหมือนเดิม แต่รีบขยี้ ๆ ก่อนที่หมูจะสุกและจับตัวเป็นก้อนใหญ่ ๆ นะ ตามความสะดวกและสามารถคะ





แล้วเทกุ้งสับลงไปค่ะ





ทำเหมือนตอนใส่หมูสับค่ะ ไม่อธิบายซ้ำนะ





พอหมูและกุ้งสุกปรุงรสด้วยน้ำปลาดี





และน้ำตาลปีบ เคี่ยวต่อเล็กน้อยให้พอน้ำงวดนิด ๆ ชิมรสตามต้องการ ให้เข้มข้นเล็กน้อยเพราะเราต้องไปกินกับข้าวตังทอด





ได้ที่แล้วเติมถั่วลิสงคั่วป่นลงไปค่ะ





ตามด้วยหัวหอมแดงซอยค่ะ สักพักนึงก็ปิดเตาได้เลยคะ





เราได้หน้าตั้งแล้วนะคะ





ข้าวตังที่จุ๋มใช้นั้นจุ๋มซื้อข้าวตังแห้งสำเร็จมาคะ บรรจุอยู่ในถุงแบบนี้ แบบนี้เป็นแบบแผ่นกลมบาง





แบบนี้เป็นแบบแผ่นกลมหนา แบบนี้ตั้งใจจะเอามาทำข้าวตูก็ยังไม่ได้ทำสักที นอกจากนี้ยังมีแบบแผ่นสี่เหลี่ยมด้วยคะ





เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 5 เซนติเมตรได้คะ กัด 2 คำหมดนะ





เทียบกับมือจุ๋มก็ขนาดนี้นะ ขายถุงละ 60-80 บาท หนัก 1/2 กิโลกรัมค่ะ





วิธีการทอดข้าวตัง ใส่น้ำมันในกระทะ ใช้ไฟกลาง ๆ ให้น้ำมันร้อน แล้วลดไฟลงมาไม่ต้องแรงมาก





พอน้ำมันร้อนแล้วเอาข้าวตังแห้งลงไป มันจะฟูฟ่องมาแบบนี้ ก็ให้มันพองไปค่ะ ถ้ารอบ ๆ มันหงิก ๆ งอ ๆ ก็เอาตะหลิวเขี่ย ๆ เดี๋ยวมันก็หายหงิกค่ะ ก็ทอดให้เหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้น ทิ้งระยะเวลาพักนึงให้น้ำมันร้อนจึงใส่ข้าวตังแห้งชุดใหม่ลงไป





ตักขึ้นซับน้ำมันออกเสียหน่อยนะคะ





เวลาจะกินก็อย่าลืมของตกแต่งประดับประดาเป็นผักชีโรยหน้าเพื่อความสวยงามเสียนิดหน่อยคะ





พริกชี้ฟ้าสีแดงที่ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยาว ๆ ไว้คะ เพื่อความสวยงาม





อาจจะตักหน้าตั้งใส่ถ้วยแบบนี้





จัดข้าวตังใส่จานเคียงกัน





ถ้าแบบนี้อย่าลืมใส่ช้อนเล็ก ๆ ลงไปสักคัน





หรือสำหรับคุณผู้ชายที่ขี้เกียจก็ทำให้เขาแบบนี้เลยคะ





เสร็จแล้วนะคะ ขอให้อร่อยและมีความสุขกันถ้วนหน้า เที่ยวลอยกระทงก็ขอให้สนุก มีความทุกข์ก็ขอให้หาย ขอบคุณผู้มาเยี่ยมชม blog ทุกท่าน เจอกันใหม่ blog หน้าคะ พรุ่งนี้มังคะ





แถมให้แก้ม เพราะเข้ามาดูเมนูนี้บ่อยเหลือใจ ภาพนี้ถ่ายไว้ตั้งแต่คราวที่ไปร้านพี่ก้อยหนแรกนะ ทำนี่ไปกินกัน นานมากแล้ว ปีนึงได้แล้วคะ กว่าด้วยมังนะ




Create Date : 22 ตุลาคม 2549
Last Update : 5 พฤศจิกายน 2549 4:00:00 น. 34 comments
Counter : Pageviews.

 
มีเวลา 1 ชั่วโมง เพราะเดี๋ยวจะต้องรีบไปรีดผ้า คิดว่าน่าจะทัน

แอบคุณหลวงเล่นนะเนี่ย ฮ่าฮ่าฮ่า


โดย: แม่สลิ่ม วันที่: 29 ตุลาคม 2549 เวลา:17:45:00 น.  

 
เย้...ดีใจจังได้ปาดคนแรก น่ากินจังเลยค่ะ รสชาดเป็นยังไงคะ หนิงไม่เคยกินเลยค่ะ อยากกินมั้งจัง


โดย: ning IP: 58.64.90.224 วันที่: 29 ตุลาคม 2549 เวลา:18:13:26 น.  

 
วันไหนกินข้าวแล้วจะลองเอาข้าวไปตากดูนะพี่จุ๋ม

หน้าตั้งไว้ที่หลังจ้า มิใช่ปัญหา อิอิ




โดย: its_gemmi IP: 82.58.194.212 วันที่: 29 ตุลาคม 2549 เวลา:19:14:28 น.  

 
เย้...ดีใจจังได้ปาดคนแรก
น่ากินจังเลย... กรุบ..กรุบ..กรอบ..กรอบ..อืม!น่าอร่อย....


โดย: ning IP: 58.64.90.224 วันที่: 29 ตุลาคม 2549 เวลา:19:17:39 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ เห็นแล้วหิวเลย

บัดดี้มาชวนไปเดินเล่นออกกำลังกายหลังจากทานข้าวตังเสร็จแล้วครับ




โดย: อ้วนดำปื๊ดปื๊อ วันที่: 29 ตุลาคม 2549 เวลา:22:02:52 น.  

 
น่ากินมากๆๆๆค่ะไม่ได้ทานนานแล้วน๊ะเนี้ย
ทำไมเก่งอย่างนี้คะแม่หลิ่ม นับถือๆๆๆ


โดย: สาวเขียน วันที่: 29 ตุลาคม 2549 เวลา:23:50:43 น.  

 
หวัดดีค่ะ คุณจุ๋ม

ข้าวตังน่าทานมากๆค่ะ ยังไม่ได้จดสูตร แอบแว๊บๆเข้ามาดู

จะรบกวนถามค่ะ ว่า ข้าวตังสำเร็จรูป สามารถหาซื้อได้ที่ไหนบ้างคะ

ไปก่อนค่ะ แล้วจะแว่บๆเข้ามาใหม่ค่ะ บายค่ะ


โดย: เปิ้ล IP: 58.8.22.38 วันที่: 1 พฤศจิกายน 2549 เวลา:11:04:53 น.  

 
ตอบคุณเปิ้ลค่ะ

ข้าวตังมีขายตามร้านวัตถุดิบเบเกอรี่คะ เคยเห็นที่
- เกียรติสิน สะพานควาย
- เกียรติโชคชัย ตลาดโชคชัย 4
- สวนจตุจักร
ลองหาดูนะคะ



โดย: จุ๋ม IP: 124.120.173.13 วันที่: 1 พฤศจิกายน 2549 เวลา:22:28:23 น.  

 
คุณจุ๋มคะ

น่าทานมากๆ ชอบทุกรายการอาหารที่คุณจุ๋มทำเลยค่ะ ขอเป็นสมาชิกแฟนคลับคุณจุ๋มอีกคนนะคะ

จะติดตามต่อไปอย่างไม่หยุดยั้งค่ะ


โดย: ลูกน้ำ IP: 58.136.169.242 วันที่: 2 พฤศจิกายน 2549 เวลา:16:54:32 น.  

 
เดี้ยวอุ้ยจะไปลองทำแล้วจะมาบอกผลน่ะค่ะ
คุณจุ๋มนี่สุดยอดจริงๆๆ


โดย: ดุ้ยคุง IP: 58.147.82.128 วันที่: 3 พฤศจิกายน 2549 เวลา:18:09:17 น.  

 
โอว น่าทานมากคร้บ


โดย: PutterZ (ToppuT ) วันที่: 8 พฤศจิกายน 2549 เวลา:11:06:14 น.  

 
แอบดูอีกแระ


โดย: ป้ามด วันที่: 9 พฤศจิกายน 2549 เวลา:21:10:40 น.  

 
เข้ามาเก็บข้อมูลค่ะ


โดย: jumi and the gang (crabmeat ) วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:13:33:02 น.  

 
เห็นคุณแม่เราไปซื้อข้าวตังที่ตลาด อตก. ตรงข้ามจตุจักรเป็นประจำ แต่ของแม่เราคนละสูตรกับคุณจุ๋มนะ ก็คงจะอร่อยไม่แพ้กันนะ


โดย: หงส์หยก IP: 125.27.2.70 วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:13:59:30 น.  

 
Good for cook.


โดย: amara IP: 84.227.48.179 วันที่: 10 มิถุนายน 2550 เวลา:1:30:38 น.  

 


โดย: by jeab. สวัสดีค่ะ k.จุ๋ม ได้แวะเข้ามาเยี่ยม ตั้งแต่เมื่อวัน คือวันจันทร 18 มิย. แต่มีเวลาน้อยที่จะคุย ด้วย วันนี้ ได้โอกาสดี จฃขอบอกว่าขั้นตอนในการทำน้ำจิ้ม ข้าวตัง work มาก ๆ รวมทั้งรูปภาพประกอบก็ทำให้ไม่สับสนยอดเยี่ยมมาก เหมือนมืออาชีพ แต่คำถามที่อยากให้ k. จุ๋ม ตอบก็คือ อยากได้ร้านที่ขาย ข้าวตัง แผ่นกลม หรือเหลี่ยม อะไรก็ได้ เพราะ ร้านที่คุณให้ในข้อมูล ด้านบน หาไม่เจอค่ะ ขอร้านเพิ่มเติมอีกนะคะ จะขอบคุณมาก ๆ ค่ะมีน้ำจิ้ม และขาดข้าวตัง ก็ไม่รู้จะไปทานกับอะไร Thangs. หลาย จาก jeab indra new. member. ขอความกรุณาช่วยตอบด้วยนะคะ จะรอคำตอบ ตลอดเวลาค่ะ IP: 58.10.65.174 วันที่: 19 มิถุนายน 2550 เวลา:10:37:22 น.  

 


โดย: เจี๊ยบ ถึง k.จุ๋ม รอคำตอบ เรื่องร้านที่ขายเข้าวตัง สำเร็จรูป อยู่ นะคะ ตอบด้วยค่ะ thangs. IP: 58.10.65.11 วันที่: 20 มิถุนายน 2550 เวลา:11:12:08 น.  

 
ตอบคุณเจี๊ยบ

ร้านที่มีแผ่นข้าวตังขายก็ตามร้านที่ขายวัตถุดิบทำเบเกอรี่นะคะ
1. เกียรติสิน สะพานควาย เยื้องบิ๊กซีสะพานควาย
2. เกียรติโชคชัย ในตลาดโชคชัย 4 เยื้องแฟมิลี่มาร์ท
3. ในจตุจักรมีค่ะ เดินโซนหลังถ้วยชามกระเบื้อง มองหาร้านขายของเหนือค่ะ ถามคนในสวนดูก็ได้

ขอให้หาเจอนะคะ


โดย: JuM (แม่สลิ่ม ) วันที่: 22 มิถุนายน 2550 เวลา:14:47:56 น.  

 


โดย: เจี๊ยบ ขอบคุณมาก ๆ ค่ะคุณจุ๋ม เจี๊ยบได้ไปซื้อแล้วที่ร้านเกียรติสิน สะพานควาย o.k. มาก ราคาก็ถูกด้วย ถุงละ 50.- น้ำหนักคงจะประมาณ 1/2 กิโล ร้านหาง่าย และไม่ไกลจนเกินไป ขอบอกว่าทอดแล้ว ได้เยอะมาก ขอบคุณมากค่ะ IP: 58.10.65.117 วันที่: 25 มิถุนายน 2550 เวลา:17:37:34 น.  

 
คุณเจี๊ยบดูสูตรแล้วลองทำอร่อยมาก ที่สำคัญต้องลองซื้อแผ่นดิบจากเมฆขลาฟู้ด เค้าเป็นผู้ผลิตแผ่นดิบข้าวตัง ราคาถูก ติดต่อได้ที่ 028177531 หรือ 0863302379 , 0839807353


โดย: เมฆขลาฟู้ด IP: 58.9.25.136 วันที่: 8 สิงหาคม 2550 เวลา:19:25:13 น.  

 
ทุกวันนี้รอดูเมนูใหม่ๆจากคุณคนเดียวค่ะ
สมกับเป็นแม่บ้านแม่เรือนจริงๆ
อยากทำเป็นเหมือนที่คุณถ่ายทอดมา
คงมีโอกาสสักวัน เพราะตอนนี้เป็นพนักงานโรงแรมไม่มีเวลา และสถานที่ให้ฝึกปรือฝีมือ
ฝันไว้ว่าจะเป็นเจ้าของเบเกอรี่เล็กๆ ยามที่เบื่อการเป็นลูกจ้าง และจะนำวิธีที่คุณแนะนำมาเป็นครู


โดย: เกศินี IP: 61.7.166.87 วันที่: 15 กันยายน 2550 เวลา:13:45:16 น.  

 
น่าทานมากเลยคะ คงจะกรอบๆนะคะ ถ้าเราทำข้าวตังเองจะไช้ข้าวเจ้าหรือข้าวเหนียวคะ ไม่ทราบว่าอเมริกาจะมีข้าวตังสำเร็จขายรึเปล่าอะเดียวต้องลองไปหาดูคะ


โดย: ออย texas IP: 96.226.46.199 วันที่: 16 ตุลาคม 2550 เวลา:20:23:18 น.  

 
ชอบ blog พี่มากกก...เรย แอบเอาสูตรพี่ไปลองทำหลายอันแร้นน ขอบคุนน้าคร้า....สำหรับอาหารทุกจานที่พี่เอามาลง...


โดย: mickey IP: 58.64.126.250 วันที่: 6 พฤศจิกายน 2550 เวลา:0:48:15 น.  

 

สวัสดีตอน เย็นค่ะคุณจุ๋ม ไม่ได้เหินห่างนะคะ ได้เปิด
เข้ามาดูเกือนทุกวัน และก็ได้บอกต่อ ๆ ไปยังเพื่อน ๆ
ที่ทำอาหารไม่เป็น โดยเฉพาะแม่บ้านมือใหม่ ให้ลอง
ไปฝึกหัดทำ ขอบอกว่า หลักการและวิธีการทำอาหาร
ของ คุณจุ๋ม เข้าใจง่าย เพราะมี รูปภาพประกอบ จึง
ทำให้ ไม่สับสนในการเตรียม ขั้นตอนและปรุงอาหาร
เจี๊ยบเอง ก็ทำหลายรายกามาก ในหลาย ๆ เดือนมานี้
ตัวอย่างเช่น หอยลายผัดน้ำพริกเผา และพวกยำ
ต่าง ๆ ok. มาก ๆ
ขอขอบคุณอีกครั้ง
เจี๊ยบเจ้าเก่า


โดย: เจี๊ยบ ค่ะ IP: 58.8.211.104 วันที่: 8 พฤศจิกายน 2550 เวลา:17:27:43 น.  

 

สวัสดีตอน เย็นค่ะคุณจุ๋ม ไม่ได้เหินห่างนะคะ ได้เปิด
เข้ามาดูเกือนทุกวัน และก็ได้บอกต่อ ๆ ไปยังเพื่อน ๆ
ที่ทำอาหารไม่เป็น โดยเฉพาะแม่บ้านมือใหม่ ให้ลอง
ไปฝึกหัดทำ ขอบอกว่า หลักการและวิธีการทำอาหาร
ของ คุณจุ๋ม เข้าใจง่าย เพราะมี รูปภาพประกอบ จึง
ทำให้ ไม่สับสนในการเตรียม ขั้นตอนและปรุงอาหาร
เจี๊ยบเอง ก็ทำหลายรายกามาก ในหลาย ๆ เดือนมานี้
ตัวอย่างเช่น หอยลายผัดน้ำพริกเผา และพวกยำ
ต่าง ๆ ok. มาก ๆ
ขอขอบคุณอีกครั้ง
เจี๊ยบเจ้าเก่า


โดย: เจี๊ยบ ค่ะ IP: 58.8.211.104 วันที่: 8 พฤศจิกายน 2550 เวลา:17:27:52 น.  

 
สามารถเก็บน้ำจิ้มไว้ได้นานแค่ไหนค่ะ
ขอบคุณค่ะ


โดย: เอ๋ IP: 84.30.13.201 วันที่: 22 พฤศจิกายน 2550 เวลา:17:41:10 น.  

 
ลักษณะที่ถูกต้องของอาหารจานนี้ กะทิต้องไม่แตกมันนะคะ อย่าเคี่ยวนานจนแตกมันคะ เนื้อหน้าตั้งจะเนียนคะ ไม่มีมันลอยมากคะ (^^)


โดย: ครัวไทยสู่โลก IP: 124.120.2.90 วันที่: 23 ธันวาคม 2550 เวลา:20:30:30 น.  

 
อยากได้สูตรทำปั้นสิบไส้ปลาแบบทอด ที่เค้าขายกันน่ะค่ะ ขอบคุณมากน๊ะค๊ะ คุณ แม่สริ่ม


โดย: ug IP: 124.121.65.252 วันที่: 15 มกราคม 2551 เวลา:20:47:14 น.  

 
เมื่อวานทําทานแล้ว หหหหมึอ ขอบอกว่าว่าอร่อยมาก ตากสูตรเลยค่ะ ขอขอบคุณ แม่สลิ่มด้วยค่ะ


โดย: นิต้า IP: 118.172.211.9 วันที่: 13 มิถุนายน 2551 เวลา:11:06:27 น.  

 
วันนี้เป็นวันที่ไม่ม่ความสุขเลย เหมือนฟ้าจะถล่ม โลกจะ
ทะลาย เหตุการณ์แบบนี้ มันเหมือนกับ เหตุการณ์เมื่อ
18 ปีที่แล้ว แต่เจี๊ยบในวันนี้ ก็พร้อมรับกับมัน ทั้ง ๆ ที่
ไม่อยากจะเจอเลย คิดแล้วก็กลุ้ม ทำไมมากลั่นแกล้ง
คนอย่างเราที่ไม่มีทางสู้ และไม่คิดจะตอบโต้ เพราะรู้
ตัวเองดีว่า เรามันต่ำต้อยไม่คู่ควร
ฟ้าคงปรานีเราบ้าง


โดย: เจี๊ยบ เจ้าเก่าค่ะ IP: 58.10.64.211 วันที่: 26 มิถุนายน 2551 เวลา:18:17:54 น.  

 
น่าทานมากๆ ค่ะ น่าจะเปิดร้านได้แล้วนะคะ ฝีมือขนาดนี้


โดย: อุ้ย IP: 58.97.26.30 วันที่: 9 กรกฎาคม 2551 เวลา:16:27:30 น.  

 
สวัสดีครับ..คุณจุ๋๋ม..เมื่อไหร่จะมีเว็ปของตัวเองล่ะครับ ถ้าพร้อมอย่ารีรอนะครับ ...คุณนี่สุดยอดเชฟเลยครับ ที่ให้ความรู้กับคนที่ไม่รู้หรือรู้แล้วแต่ไม่สามารถหาความชัดเจนได้เท่า แม่สลิ่ม...เลยครับ...
ผมอยากเก่งเรื่องอาหาร อยากเรียนและ อยากทำให้..เป็น.. ..ซึ่งหมายถึง .ไม่่ใชแค่...ทำได้..นะครับ...หุหุ

ขอบคุณจริงครับ

วายุภักษ์


โดย: วายุภักษ์ IP: 125.26.1.33 วันที่: 16 กันยายน 2551 เวลา:13:54:38 น.  

 
กำลังหาเมนูทำทานตอนสงกรานต์ นึกขึ้นได้ว่าช่วงเวลาหนึ่งเคยไปเที่ยวชายทะเลที่หัวหิน ไปพักบ้านตากอากาศแล้วสั่งข้าวตังหน้าตั้งนี่แหละมาทาน ชอบมากเข้ากับบรรยากาศ สบายๆ แต่ทำไม่เป็นเลย ทั้งข้าวตังและหน้าตั้ง จะลองทำทานเป็นปาร์ตี้สงกรานต์นี้กับเพื่อนๆดูน้ะค่ะ คงจะอร่อยมากๆ ขอบคุณจริงๆค่ะ


โดย: คุณคนดี IP: 125.26.124.24 วันที่: 8 เมษายน 2553 เวลา:15:10:50 น.  

 
อยู่ต่างจังหวัดอยากทำทาน เคยซื้อทานแล้วลูกชายชอบมาก อยากทำบ้างแต่ต่างจังไวัดไม่มีข้างตังแผ่นดิบขายเลยน่ะค่ะ ทำงัยดี


โดย: แม่พิมพ์ IP: 180.180.124.82 วันที่: 23 กรกฎาคม 2555 เวลา:18:28:21 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
แม่สลิ่ม
Location :
นนทบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 484 คน [?]




Always be myself
ปากตรงกับใจ
ไม่สตอเบอแหล
และไม่ชอบยุ่งเรื่องชาวบ้านนะจ๊ะ

Emergency contact me 081-804-0952

Going Home : Mark Knopfler
.
.
.
Friends' blogs
[Add แม่สลิ่ม's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.