Bloggang.com : Mitsubachi : Baklava (อาร์เมเนีย)

Baklava (อาร์เมเนีย)


	Baklava Baklava เป็นขนมหวานยอดนิยมของตะวันออกกลาง เอเชียตะวันตก เอเชียกลาง มีส่วนผสมหลักของแป้งฟิโล่ ถั่ว และน้ำเชื่อม น้ำผึ้ง อบเชย เพิ่มกลิ่นหอมด้วย น้ำมะนาว น้ำกุหลาบ มีความแตกต่างในวิธีการปรุงโดยเฉพาะวัตถุดิบของถั่ว เช่นถั่ววอลนัท ถั่วอัลมอนด์ หรือพีแคนพาย บางพื้นที้ในกรีกใช้ถั่วจิกพี หรืออาจใช้คัสตาร์ครีมแทน เครื่องปรุง ส่วนผสม แป้ง แป้งหมี่ เนยละลาย (หรือมาการีน) ครีมเปรี้ยว ไข่ เบกิ้งโซดา ส่วนผสมB ไส้ถั่ว ถั่วพีแคนหรือวอลนัท น้ำตาลวานิลลา อบเชย นัทเม็ก น้ำตาล สำหรับทา ไข่แดง เนยละลาย น้ำเชื่อม น้ำตาล น้ำ น้ำผึ้ง วิธีทำ # สับถั่วแล้วผสมกับน้ำตาลและเครื่องเทศนัทเม็ก พักไว้ ต้มน้ำเชื่อม พักไว้ให้เย็น # ผสมครีม, เนยละลายและไข่เข้าด้วยกัน เพิ่มแป้งและเบกิ้งโซดา นวดให้เข้ากัน แบ่งแป้งออกเป็น 6 ส่วน คลุมผ้าพักไว้ประมาณ 15-20 นาที # รีดแป้งลงในพิมพ์ ใส่ส่วนผสมถั่วสลับกันจนครบ 6 ชั้น วางถั่วเรียงบนชั้นสุดท้าย ตัดเฉลียง ทาไข่แดง เข้าอบในเตาอบ 180-200 องศา # หลังจากอบ 15 นาที เอาออกมาตัดอีกครั้ง ทาเนยละลาย อบต่อประมาณ 45 นาที ราดน้ำเชื่อม พักไว้ให้เย็น นำออกจากพิมพ์ จัดเสิร์ฟกับเครื่องดื่มคะ	;

Create Date : 27 มิถุนายน 2560

Last Update : 4 กรกฎาคม 2560 12:22:56 น.

9 comments

Counter : 3020 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณmambymam, คุณเรียวรุ้ง, คุณอุ้มสี, คุณSai Eeuu, คุณSweet_pills, คุณnewyorknurse, คุณเกศสุริยง

เป็นขนมที่ทั้งสวยงามและน่ากินสุดๆจ้ะ
ใส่ถั่วแบบนี้พี่ชอบมากกกก ทั้งหอมทั้งมัน
พูดแล้วน้ำลายไหลรัวๆ
ดาวกระจายซ้อน กลีบเป็นชั้นๆ ของจริงสวยดีจ้ะ

ขอบคุณที่แวะชมด้วยกันจ้า
คิดถึงๆๆๆ

โดย: mambymam

วันที่: 27 มิถุนายน 2560 เวลา:8:59:54 น.

เป็นขนมที่น่าหม่ำมากเลยค่ะคุณบี

คุณบีอยู่ช่วงเพาะกล้ามเนื้อ

ส่วนรุ้งอยู่ช่วงเพาะไขมัน

หัวข้อนี้นี่ ทำร้ายจิตใจน่าดู ขนมหวานของแต่ละคนมันน่าหม่ำไปหมดอะ

โดย: เรียวรุ้ง

วันที่: 27 มิถุนายน 2560 เวลา:12:07:34 น.