Bloggang.com : Mitsubachi : ปลากระพงแดงต้มโชยุ

ปลากระพงแดงต้มโชยุ


	ปลากระพงแดงต้มโชยุ ปลากระพงแดงต้มโชยุ ปลาต้มโชยุเป็นอาหารญี่ปุ่นโดยทั่วไปที่ปรุงผ่านความร้อนของน้ำ น้ำตาล ซอสถั่วเหลืองและดับกลิ่นคาวด้วย ขิง ต้นหอม และแอลกอฮอล์ ให้ได้รสชาติเค็มหวานหรือต้มปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสของมิโซะ เรียกว่าปลาต้มมิโซะ ปลาที่ใช้ต้ม นอกจากปลากระพงแล้ว ยังใช้ปลาซาร์ดีน ปลาแซลมอน ปลาซาบะ และปลาอื่นๆ เครื่องปรุง ปลากระพงแดงใหญ่............ 1/2 ตัว ขิง........... 2-3 ชิ้น ต้นโกโบะหรือต้นหอม ส่วนผสม A น้ำ................100cc เหล้าสาเก..... 100cc มิริน...............2 ชต น้ำตาล.......... 2 ชต โชยุ.............. 2 ชต วิธีทำ 1) ล้างปลาให้สะอาด นำไปลวกผ่านน้ำร้อน 2) ใส่ส่วนผสม A ต้นโกโบะหรือต้นหอม ขิง และปลา ตั้งไฟปานกลางต้ม ในขณะต้มให้ช้อนฟองออกที่ลอยขึ้นมาออกด้วย เมื่อปลาสุกแล้ว ตักปลาใส่ภาชนะ เสิร์ฟคู่กับข้าวและซุป เป็นอาหารญี่ปุ่นมื้อเย็นคะ	;

Create Date : 14 พฤษภาคม 2558

Last Update : 28 กรกฎาคม 2560 14:16:46 น.

2 comments

Counter : 1780 Pageviews.

สวัสดีค่า คุณบี ^^
เมนูนี้นุ่นชอบค่ะ ปลาทุกชนิดโดยเฉพาะปลากระพงของโปรดเลย

คุณบีทำได้น่าทานอีกแล้ว สุดยอดเลย
ช่วงนี้เมนูอาหารหลากหลายดีจัง
ชอบค่ะ

ขอบคุณมากๆนะคะ
มีความสุขมากๆค่า ไม่ได้เข้ามาสองวันเลยค่ะ นุ่นอะ ยุ่งอะไรก็ไม่รู้ค่ะ ><

โดย: lovereason

วันที่: 15 พฤษภาคม 2558 เวลา:2:17:20 น.

สวยงานน่าทานมากๆๆๆๆคราบ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 19 พฤษภาคม 2558 เวลา:12:20:20 น.